Джордж Ритцер - Макдональдизация общества 5

Alan Riding. «Only the French Elite Scorn Mickey’s Debut». New York Times, April 13, 1992, p. A13.

George Stauth, Bryan S. Turner. «Nostalgia, Postmodernism and the Critique of Mass Culture». Theory, Culture and Society 5 (1988): 509–526; Bryan S. Turner. «A Note on Nostalgia». Theory, Culture and Society 4 (1987): 147–156.

Lee Hockstader. «No Service, No Smile, Little Sauce». Washington Post, August 5, 1991, p. A12.

Douglas Farah. «Cuban Fast Food Joints Are Quick Way for Government to Rally Economy». Washington Post, January 24, 1995, p. A14.

В этом смысле, здесь есть сходство с критикой Марксом капитализма. Маркса не вдохновляла романтизация докапиталистического общества, а, скорее, желание создать истинно человеческое (коммунистическое) общество на основе, которую обеспечил капитализм. Несмотря на такую близость к марксистской теории, эта книга, как вы увидите, гораздо сильнее опирается на теории Макса Вебера.

Эти концепции ассоциируются с работой социолога Энтони Гидденса. См., например: Anthony Giddens. The Constitution of Society. Berkeley: University of California Press, 1984.

Jon Ortiz. «Customers Drawn to Ikea Experience». Sacramento Bee, February 26, 2006, p. D1ff.

Stephanie Irwin. «It’s a Destination… It’s a Lifestyle… It’s a Furniture Store». Dayton Daily News, August 2, 2006, p. D8.

Ibid.

Jon Ortiz. «Customers Drawn to Ikea Experience». Sacramento Bee, February 26, 2006, p. D1ff.

Ibid.

Stephanie Irwin. «It’s a Destination… It’s a Lifestyle… It’s a Furniture Store». Dayton Daily News, August 2, 2006, p. D8.

Robert J. Samuelson. «In Praise of McDonald’s». Washington Post, November 1, 1989, p. A25.

Edwin M. Reingold. «America’s Hamburger Helper». Time, June 29, 1992, pp. 66–67.

Я благодарю своего коллегу, Стэна Прессера, за совет перечислить на этих страницах все виды преимуществ.

George Ritzer, Seth Ovadia. «The Process of McDonaldization Is Not Uniform, nor Are Its Setting, Consumers, or the Consumption of Its Goods and Services»//Mark Gottdiener (ed.). New Forms of Consumption: Consumers, Cultures and Commodification. Lanham, MD: Rowman and Littlefield, 2000, pp. 33–49.

Хотя предтечи «Макдональдса», представленные в этой главе, не исчерпывают собой всех рационализированных институций, которые существовали до «Макдональдса», они наиболее важны для понимания «Макдональдса» и макдональдизации.

Изложение идей Вебера по книге: Мах Weber. Economy and Society. Totowa, NJ: Bedminster, 1921/1968.

Рестораны фаст-фуда можно рассматривать как часть бюрократической системы; на самом деле, сейчас гигантские конгломераты (например, «Yum! Brands, Inc.») владеют сетями фаст-фуда.

Вебер называл это содержательной рациональностью, чтобы отличать от формальной рациональности.

Ronald Takaki. Iron Cages: Races and Culture in 19th-Century America. New York: Oxford University Press, 1990, p. IX.

Harvey Greisman, «Disenchantment of the World.» British Journal of Sociology 27 (1976): 497–506.

По поводу круизных лайнеров как «соборов потребления» см.: George Ritzer. Enchanting a Disenchanted World: Revolutionizing the Means of Consumption, 2nd ed. Thousand Oaks, CA: Pine Forge Press, 2005.

Zygmunt Bauman. Modernity and the Holocaust. Ithaca, NY: Cornell University Press, 1989, p.149.

Ibid., p.8.

Однако в современной Руанде за 100 дней войны между племенами хуту и тутси было убито 800 000 человек (эта скорость превышала в 3 раза скорость убийства евреев во время Холокоста). Использованные методы — в основном, мачете — явно не были рационализированными. См.: Philip Gourevich. We Wish to Inform You That Tomorrow We Will Be Killed With Our Families: Stories From Rwanda. New York: Farrar, Straus and Giroux, 1998.

Как будет показано в Главе 3, рестораны фаст-фуда повышают свою эффективность за счет того, что заставляют клиентов выполнять (безо всякой оплаты) самую разную работу.

Zygmunt Bauman. Modernity and the Holocaust. Ithaca, NY: Cornell University Press, 1989, p. 103.

Ibid., p. 89.

Ibid., p. 8.

Ibid., p. 102.

Feingold, процитированный в: Zygmunt Bauman. Modernity and the Holocaust. Ithaca, NY: Cornell University Press, 1989, p. 136.

Frederick W. Taylor. The Principles of Scientific Management. New York: Harper&Row, 1947; Robert Kanigel. One Best Way: Frederick Winslow Taylor and the Enigme of Efficiency. New York: Viking, 1997.

Frederick W. Taylor. The Principles of Scientific Management. New York: Harper&Row, 1947, pp. 6–7.

Ibid., p. 11.

George Ritzer, Terri LeMoyne. «Hyperrationality: An Extension of Weberian and NeoWeberian Theory»//George Ritzer (ed.), Metatheorizing in Sociology. Lexington, MA: Lexington Books, 1991, pp. 93-115.

Ester Reiter. Making Fast Food. Montreal and Kingston: McGill-Queen’s University Press, 1991, pp. 112–114.

Henry Ford. My Life and Work. Garden City, NY: Doubleday, 1922; James T. Flink. The Automobile Age. Cambridge: MIT Press, 1988.

Henry Ford. My Life and Work. Garden City, NY: Doubleday, 1922, p. 80.

Jerry Newman. My Secret Life on the McJob. New York: McGraw-Hill, 2007, pp. 168–169.

Bruce A. Lohof. «Hamburger Stand Industrialisation and the Fast-Food Phenomena»//Marshall Fishwick (ed.). Ronald Revisited: The World of Ronald McDonald. Bowling Green, OH: Bowling Green University Press, 1983, pp. 30. См. также: Ester Reiter. Making Fast Food. Montreal and Kingston: McGill-Queen’s University Press, 1991, p. 75.

Marshall Fishwick. «Cloning Clowns: Some Final Thoughts»//Marshall Fishwick (ed.). Ronald Revisited: The World of Ronald McDonald. Bowling Green, OH: Bowling Green University Press, 1983, pp. 148–151.

«Дженерал моторз», и особенно Альфред Слоан, еще больше рационализировали бюрократическую структуру автомобильной промышленности. Слоан прославился введением многофилиальной системы в «Дженерал моторз», в которой головной офис принимал долгосрочные решения, а филиалы — повседневные решения. Это нововведение оказалось настолько успешным, что другие автомобильные компании, равно как фирмы в других отраслях ее позаимствовали. См.: James T. Flink. T. Flink. The Automobile Age. Cambridge: MIT Press, 1988; Alfred P. Sloan, Jr. My Years at General Motors. Garden City, NY: Doubleday, 1964.

«Levitt’s Progress». Fortune, October 1952, pp. 155ff.

Richard Perez-Pena. «William Levitt, 86, Suburb Maker, Dies». New York Times , January 29, 1994, p. 26.

«The Most House for the Money». Fortune, October 1952, p. 152.

Ibid., p. 153.

Herbert Gans. The Levittowners: Ways of Life and Politics in a New Suburban Community. New York: Pantheon, 1967, p. 13.

Patricia Dane Rogers. «Building…» Washington Post/Home, February 2, 1995, pp. 12, 15; Rebecca Lowell. «Modular Homes Move Up». Wall Street Journal, October 23, 1998, p. W10.

Richard Gordon, Katherine K. Gordon, Max Gunther. The Split Level Trap. New York: Gilbert Geis Associates, 1960.

Georgia Dullea. «The Tract House as Landmark». New York Times, October 17, 1991, pp. C1, C8.

Herbert Gans. The Levittowners: Ways of Life and Politics in a New Suburban Community. New York: Pantheon, 1967, p. 432.

William Severini Kowinski. The Mailing of America: An Iside Look at the Great Consumer Paradise. New York: Willian Morrow, 1985.

http://www.mallofamerica.com/.

«First Foreign-Funded Department Store Closes in China’s Wuhan». Asia Pulse, November 7, 2001, Northern Territory Regional Section.

Janice L. Kaplan. «The Mall Outlet for Cabin Fever». Washington Post/Weekend, February 10, 1995, p. 53.

William Severini Kowinski. The Mailing of America: An Iside Look at the Great Consumer Paradise. New York: Willian Morrow, 1985, p. 25. Смотри анализ значения молла в истории потребления в: Lisabeth Cohen. Consumer’s Republic: The Politics of Mass Consumption in Postwar America. New York: Alfred A.Knopf, 2003, особенно Глава 6.