Джейсон Фанг - Код диабета. Научные данные о том, как диабет 2-го типа стал самой «внезапной» болезнью столетия, и простая программа восстановления без инъекций и лекарств

Здесь нет никакой магии. Формула успеха очень проста и понятна. Все бариатрические операции приносят пользу потому, что они вызывают резкую и сильную нехватку калорий в организме. Самое простое объяснение чаще всего является самым верным.

Часто чтобы заставить организм использовать накопленную глюкозу, необязательно прибегать к дорогостоящей операции. Схожих результатов можно добиться, перейдя на низкоуглеводную диету.

Помните, мы обсуждали ранее, что резистентность к инсулину – это феномен переполнения. Печень раздувается от обилия сахара и жира, как воздушный шар. Инсулин подает сигнал клеткам открывать двери и принимать в себя глюкозу. Переполненные клетки отказываются от глюкозы и оставляют ее копиться в кровотоке. В результате возникает явление, известное нам как резистентность к инсулину. Чтобы сбросить избыточное напряжение с печени, продукты неолипогенеза отправляются к другим органам и тканям, закупоривают поджелудочную железу и препятствуют секреции инсулина.

После наступления резкой и продолжительной нехватки калорий печень начинает расщеплять гликоген и опустошать запасы уже через двадцать четыре часа. Когда запасы гликогена истощаются, тело начинает черпать энергию из жира. Сначала в ход идет жир, скопившийся на печени и других органах, потому что этот жир обладает более высокой доступностью, чем жир в адипоцитах.

Напомню, что жир вокруг органов брюшной полости вызывает появление метаболического синдрома. Таким образом, удаление эктопического, висцерального жира обращает вспять диабет второго типа задолго до первых признаков сокращения массы тела. Признаки диабета исчезают через несколько недель после операции, даже если пациент все еще весит более сотни килограммов.

Удаление жира из внутренних органов приводит к быстрому восстановлению нормального обмена веществ. Удаление жира из поджелудочной железы решает проблему дисфункции бета-клеток. Секреция инсулина приходит в норму, и уровень сахара в крови начинает снижаться. Когда из печени уходит жир, она сдувается до нормальных размеров и снова приобретает чувствительность к инсулину. Двойной эффект диабета второго типа полностью нейтрализуется.

Главное, что можно понять на примерах бариатрической хирургии, заключается в том, что диабет можно победить. Нас убеждали в том, что диабет второго типа неизбежно прогрессирует, как старение организма. Но эта концепция не верна. Давайте рассмотрим два факта:

• диабет второго типа можно вылечить;

• при лечении стандартным набором медикаментов и применении низкожировой, низкокалорийной диеты диабет прогрессирует.

Единственный логический вывод, хотя и весьма неожиданный, который можно сделать на основании всего вышесказанного, заключается в том, что практически во всех случаях диабет второго типа пытались лечить неправильно. Поэтому диабет второго типа превратился в эпидемию. Проблема заключается не столько в болезни, сколько в нашем понимании и методах лечения.

Резкая и продолжительная нехватка калорий способны вылечить диабет второго типа, потому что в этих условиях организм вынужден вскрывать запасы жира в печени и других органах для получения энергии. Тело сжигает лишнюю глюкозу и жир, которые вызывают диабет второго типа, и болезнь отступает.

Но существует ли способ заставить тело сжигать эктопический жир без затрат и опасностей хирургического вмешательства? К нашему счастью, существует.

Доктор Сара Холлберг и доктор Усама Хамдий пишут в New York Times следующее: «Прежде чем потратить 26 000 долларов на операцию для похудения, попробуйте сделать это» (12). Что же они предлагают сделать? Нечто очень простое: перейти на низкоуглеводную диету.

В 2015 году в газетах писали, что трехлетняя жительница Техаса стала самым молодым пациентом с диабетом второго типа во всем мире (1). Да, ей было всего три года. При рождении ее вес составлял 3,2 килограмма. В три с половиной года она весила 35 килограммов и попала в больницу с классическими симптомами диабета: частое мочеиспускание и жажда.

Принимая во внимание возраст больной, врачи предположили, что у нее диабет первого типа, так называемый ювенильный диабет. Однако наличие ожирения указывало на диабет второго типа, что подтвердили дальнейшие анализы. В семье девочки никто не болел диабетом. Болезнь возникла из-за питания ребенка: в основном она питалась конфетами, сладкими напитками и фаст-фудом. Больную девочку сначала начали лечить медикаментами. Но благодаря правильной диете она смогла скинуть 25 процентов своего веса и перестала принимать лекарства. Уровень сахара в крови девочки пришел в норму. Через два года от диабета ни осталось и следа.

Вот еще одна трогательная история. Моей подруге Бетси (имя изменено) было двадцать семь лет, она работала медиком-исследователем в университетской клинике. Когда она решила проверить свое здоровье, единственным, что ее беспокоило, был избыточный вес. В остальном она чувствовала себя совершенно нормально. Она была в шоке, узнав, что, по результатам анализов крови, ее гемоглобин А1с составил 10,4 процента. Это означало, что она живет с тяжелой формой диабета второго типа. Встревоженный врач назначил Бетси три Полная ужаса, Бетси не приняла этот угрожающий прогноз и не стала принимать никакие лекарства. Она провела исследование и решила перейти на низкоуглеводное питание – кетогенную диету – и сразу же заметила положительные изменения. Она похудела. У нее уменьшился обхват талии. Через три месяца А1с упал до 5,5 процента без применения медикаментов. Она выглядела превосходно и чувствовала себя замечательно. Судя по результатам анализов, у нее больше не было диабета второго типа. Бетси вылечила себя несмотря на то, что болезнь по определению считалась хронической!

В обоих случаях изменение питания напрямую воздействовало на истинную причину заболевания, что способствовало выздоровлению. И в этом нет ничего удивительного. Все специалисты в области лечения диабета рекомендуют поменять питание и изменить образ жизни прежде, чем назначают лекарства. Но какую диету выбрать, чтобы избавиться от диабета второго типа? К сожалению, на этот вопрос не так легко ответить.