Майкл Грегер - Выжить в пандемию

Фермеры пытались избавиться от «фитилей». Прекратив производство на свободном выгуле, они надеялись, что у какого-нибудь производителя по соседству не будет возможности поставить навоз с выгульных площадок в их местный магазин кормов. Если содержать индюков в закрытых птичниках, можно сократить число фитилей, но тогда взорвать можно будет гораздо больше. С таким количеством тротила повсюду нужна лишь искра.

После того как в Миннесоте приняли решение переместить всех индюков со свободного выгула в закрытые птичники, на протяжении трех лет у более чем 25 стай регистрировали птичий грипп. 3265Биологическая безопасность не бывает абсолютной. В 2002 году низкопатогенный штамм вируса H5N1 обнаружили даже в стаде индюков, насчитывавшем 28 тысяч особей, на озере Верхнее в Мичигане, 3266– за год до того, как азиатский родственник этого вируса H5N1 стал убивать жителей Гонконга. 3267Поскольку индюки могут быть более восприимчивы к инфекции, чем куры, 3268миру повезло, что в Китае индюков пока еще не выращивают в промышленных масштабах. 3269Вирусы птичьего гриппа, найденные в индюшатниках в США, были обнаружены на стадии низкой патогенности. Если бы их вовремя не выявили, некоторые из вирусов могли бы превратиться в массовых убийц.

В Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (FAO) понимают, что вероятность заражения низкопатогенным вирусом для стай на свободном выгуле выше, особенно для птиц, которые «не содержатся в закрытом помещении и не огорожены». 3270Но потенциальное пагубное воздействие инфекции внутри промышленных помещений значительнее. 3271В разделе часто задаваемых вопросов FAO разместила подробную информацию о птичьем гриппе:

Распространение вируса от одной курицы к другой, особенно в условиях содержания большого числа особей, способствует тому, что вирус переходит (адаптируется) в более серьезный тип (высокопатогенный тип) инфекции. <���…> Выращивание большого числа птиц позволяет инфекции быстро распространяться. Вирус при этом усиливается, превращаясь из низкопатогенного в высокопатогенный тип. 3272

На диаграмме FAO (рис. 2) изображена эволюция пандемии, начиная с «повышенного спроса на продукты птицеводства» и заканчивая вирусом птичьего гриппа, способным передаваться от человека к человеку. 3273

Рис. 2.Эволюция пандемии (приводится с разрешения Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН)

В Миннесоте индюки меньше простывали в закрытых птичниках, но производители индейки продолжали искушать судьбу. Достаточно одной случайной искры в виде утиного помета, занесенного внутрь помещения крысой, и разразится беда. В апреле 2020 года в Южной Каролине в индюшатнике на более чем 30 тысяч особей возник высокопатогенный штамм H7N3. 3274Если на стене висит ружье, то оно выстрелит. Так и вирусы гриппа, которыми усеяна вся сельская местность, могут попасть в «биологически защищенные» птичники. Поэтому лучший вариант для птицеводства – полностью разоружиться.

Чтобы предотвратить появление исключительно смертоносных вирусов вроде H5N1, представителям птицеводческой промышленности по всему миру придется полностью изменить ранее взятый курс на ускорение интенсивного развития. Что же делать производителям домашней птицы, учитывая, что H5N1 уже существует? По словам ветеринара Карен Беккер, старшего советника по вопросам здравоохранения в отделе подготовки к чрезвычайным ситуациям при Министерстве здравоохранения и социальных служб США, этот вопрос остался без ответа. 3275В Нидерландах, например, соорудили временную крышу над открытыми загонами для птиц, расположенными на маршрутах миграции. 3276В других странах поступили неоднозначно, переведя всех домашних птиц в закрытые помещения. 3277

Органическое лобби в Европе рьяно сопротивлялось попыткам закрыть в птичниках стаи, жившие до этого в открытых загонах. В Почвенной ассоциации, ведущей службе по сертификации органических веществ в Великобритании, утверждали, что вспышки заболеваний «можно будет свести к минимуму за счет снижения скученности и укрепления здоровья птиц благодаря хорошим условиям разведения и свободному выгулу». 3278Естественную иммунную систему птиц могут стимулировать свободный выпас и содержание в нормальных условиях. Но в связи с тем что раньше в Азии разводили птиц в огромных количествах, полмира сегодня сталкивается с уникальной ситуацией, когда ставший высокопатогенным вирус птичьего гриппа в буквальном смысле может свалиться с неба.

Однако H5N1 пока еще не перестал мутировать. Генотип Z+ H5N1 – это не пандемический вирус. Чтобы с легкостью передаваться от человека к человеку, ему еще нужно измениться. Маловероятно, что окончательная серия мутаций произойдет в чьей-то стае из 10 особей. Но если H5N1 по-прежнему будет попадать в грязные птичники, забитые двадцатью тысячами кур, этот вирус в итоге сумеет адаптироваться к эпителию дыхательных путей цыплят, который похож на человеческий. А затем, став гораздо разрушительней, вирус вернется обратно в окружающую среду. В то время как утки, свободно живущие на затопленных рисовых полях где-нибудь в Таиланде, могут способствовать распространению H5N1 через загрязненную воду, 3279в Европе и за ее пределами перевод домашней птицы, выращенной на пастбищах, в птичники может принести больше вреда, чем пользы. Миллионы птиц окажутся в условиях, когда вирус сможет дальше эффективно мутировать.

По всей вероятности, единственный способ значительно снизить активность H5N1 на позднем этапе – это повторно не размещать птиц в птичниках. Бройлеры достигают убойного веса так быстро, что если бы производители перестали выращивать их и отправлять цыплят из инкубаториев, каждый птичник пустел бы за несколько недель. У вируса H5N1 было бы в миллиарды раз меньше шансов мутировать всего за год. Но мы продолжаем в том же духе.

Перри Кендалл – начальник Управления здравоохранения Британской Колумбии и сопредседатель общеканадской сети здравоохранения. 3280Он стал свидетелем вспышки заболевания в Канаде в 2004 году – тогда это была самая страшная вспышка в истории Северной Америки, в результате которой было уничтожено 19 миллионов птиц. Он своими глазами видел, что содержащиеся в закрытых помещениях птицы были более уязвимы в отличие от птиц из открытых загонов. «Десять тысяч птиц в крохотном птичнике, забитом так, что яблоку негде упасть, и в результате получается чашка Петри, – объяснял Кендалл в интервью. – В интенсивном птицеводстве птицы обычно имеют генетические сходства. Способы разведения приводят к тому, что особи становятся более подвержены болезням, в основном из-за скученности». Он отметил, как просто рабочие разносят вирус на ботинках внутри помещений и с какой легкостью трактор может перевезти вирус с одной фермы на другую. «Если вы не хотите, чтобы проникали инфекции, необходимо повысить биологическую безопасность на своей ферме до уровня лаборатории», – сказал он. 3281