Майкл Грегер - Выжить в пандемию

Высокопатогенный птичий грипп трудно не заметить, поскольку обычно он уничтожает целые стаи. За последние десятилетия из чрезвычайно редкого заболевания домашней птицы он превратился в ежегодно проявляющуюся болезнь. 3313Такое резкое увеличение регулярности 3314заболевания сопровождается увеличением масштабов вспышек птичьего гриппа. Большинство вспышек в XX веке было ограничено одной локацией – некоторые происходили только на определенной ферме или в стае. 3315Во второй половине столетия было заражено всего 20 миллионов птиц по сравнению с 200 миллионами птиц, заболевших всего за несколько лет в начале 2000-х гг. 3316Помимо вспышки H5N1 в Азии, о которой я уже говорил, в Нидерландах в 2003 году возникла высокопатогенная вспышка, в результате которой погибло 30 миллионов птиц. 3317Затем вспышка в Канаде в 2004 году, где фактически погибло 19 миллионов птиц, 3318потом в 2015 году за полгода в США погибло 50 миллионов птиц. 3319Директор Центра подготовки здравоохранения и исследований в Университете Эмори и другие эксперты 3320–3324возлагали ответственность за рост заболеваемости на развитие отрасли.

Согласно последней глобальной статистике, в мире больше всего на убой идет свиней, уток и кур, и с точки зрения пандемий это не самое лучшее сочетание. Ежегодно забивают около миллиарда свиней, трех миллиардов уток и 69 миллиардов кур. Хотя за последние пять лет число забитых ради мяса грызунов почти не изменилось (около 70 миллионов), в разы выросло количество убитых кур – около восьми миллиардов птиц. Китай стал мировым лидером по числу забитых животных с показателем около 15 миллиардов особей в год. 3325

Когда в 1968 году в Китае разразилась пандемия вируса, в стране было 5 миллионов свиней и 12 миллионов домашних птиц. 3326Сейчас у них почти 700 миллионов свиней и больше 10 миллиардов птиц, прирост составляет почти 100 000 %. 3327«Сам Дарвин не смог создать бы более эффективную лабораторию для реассортации, если бы попытался это сделать», – заметил Остерхольм. 3328Подобные изменения произошли во всей Юго-Восточной Азии, 3329являющейся центром мировой революции в животноводстве. 3330

Во второй половине XX века поголовье свиней в Китае выросло почти в сто раз, а поголовье домашней птицы увеличилось в тысячу. 3331Чтобы удовлетворить растущий спрос на мясо, китайские птицефабрики стали выращивать до пяти миллионов кур одновременно, 3332а в промышленных свиноводческих комплексах содержалась четверть миллиона свиней в шестиэтажных бетонных зданиях. 3333«Если в одном месте находится сразу столько животных, – сказал директор отдела животноводства и ветеринарии при ООН, – скорее всего, они заболеют». 3334

В исследовании, опубликованном в «Бюллетене ВОЗ», сообщалось о пяти различных штаммах гриппа, которыми болели куры в Гонконге и Китае еще в 1982 году. 3335Тогда почему птичий грипп начал свирепствовать только в 1997 году? Профессор вирусологии Университетского колледжа в Лондоне ответил: «Раньше кур не выращивали в таких гигантских масштабах». 3336

Разведение кур стало самым быстрорастущим мясным сектором животноводства в мире. 3337В 1990–1997 годах в развивающихся странах наблюдался 85 %-ный прирост производства в виде миллионов тонн домашней птицы. 3338В Азии разведение цыплят перестало быть занятием сугубо частных хозяйств. С конца 1980-х годов птицеводство выросло в четыре раза в Таиланде и Вьетнаме и в семь раз – в Индонезии и Китае. 3339Десятки яичных ферм в Таиланде производили около двух третей яиц на рынке страны. На каждой из этих ферм содержалось более миллиона кур. 3340

В 1980 году почти всех цыплят в Китае люди по-прежнему выращивали у себя в курятниках. 3341Спустя 17 лет, когда вирус H5N1 появился в Гонконге, около половины из десяти миллиардов домашних птиц 3342в Китае содержалось в закрытых помещениях 3343на бройлерных птицефабриках, насчитывавших более 60 тысяч объектов. При этом на нескольких предприятиях одновременно выращивалось больше десяти миллионов цыплят. 3344Только значительными переменами – от маленькой стаи на свободном выгуле, принадлежащей какой-нибудь семье, до интенсивного разведения десяти миллионов птиц на мегафермах – можно объяснить чудовищные сдвиги, произошедшие в экологии и эпидемиологии птичьего гриппа в этот же период. «По сравнению с 1918 годом в сегодняшней ситуации нас очень беспокоит то, – заявил Остерхольм на заседании Совета по международным отношениям, – что сейчас есть столько много новых носителей, что за год вирус может поразить миллиарды цыплят. А это гораздо больше, чем он поражал за целый век». 3345

Глава азиатского офиса ВОЗ отчасти винил в появлении вирусов вроде H5N1 наше «сверхпотребление продуктов животного происхождения». 3346Еще недавно китайская семья обычно резала курицу только по особым поводам. Все поменялось – сегодня курицу едят каждую неделю. «Это значит, что мы ускоряем вероятность появления действительно смертельного штамма гриппа, – сказала в интервью Гарретт, в то время старшая научная сотрудница Совета по международным отношениям. 3347

Очевидно, что большая часть свинины и мяса домашней птицы сегодня производится в крупных промышленных животноводческих комплексах. 3348Прогнозируют, что в обозримом будущем интенсификация производства продолжится. 3349Уже на рубеже веков китайская индустрия быстрого питания имела оборот в 24 миллиарда долларов, а рыночный сектор ежегодно рос на 20 %. У «Макдоналдса» в Китае было 400 ресторанов, а у KFC – 681. 3350

H5N1 ускорил дальнейшую интенсификацию, приведя к банкротству 90 % небольших азиатских производителей домашней птицы, которым не хватило ресурсов, чтобы пережить потерю рынков на несколько месяцев. 3351Гигантские американские корпорации – производители курицы Tyson и Perdue могли позволить себе принять затратные меры для контроля и быстро пришли на китайский рынок. 3352 Cargill – американская транснациональная корпорация, годовой объем продаж которой в то время превышал 60 миллиардов долларов, 3353за свой счет уничтожила всех птиц, включая диких уток, вокруг своих птицефабрик, а также возле ферм, которые были арендованы в 22 китайских провинциях. 3354Поскольку на плаву остались только крупные производители, птицы, содержащиеся в огромном количестве в закрытых помещениях, дали благодатную почву вирусам, которые могли повысить свою вирулентность. «Всякий раз мы даем вирусу возможность, – сказал Остерхольм. – Каждый день, минуту, секунду в Азии происходит эволюционный эксперимент». 3355

За последние десятилетия увеличение числа вспышек заболевания среди кур, судя по всему, было тесно связано с усилением способности и высоко– и низкопатогенных вирусов птичьего гриппа передаваться человеку. Еще совсем недавно о заражении человека птичьим гриппом почти не слышали. Однако с появлением H5N1 в 1997 году больше десятка других видов птичьего гриппа преодолели видовой барьер 3356и ими в итоге заразились тысячи людей в более 20 странах. 3357Вирусом H9N2 заразились дети в Китае в 1999 и 2003 годах; в 2002-м, 2003-м 3358и 2016-м вирусом H7N2 заразились жители Нью-Йорка и Вирджинии. 3359Вирусом H7N3 заразились работники птицеводческой отрасли в Канаде в 2004-м, 3360а в Мексике – в 2012-м. 3361Затем была вспышка H7N7 в Италии, 3362H10N7 – в Австралии 3363и Египте, H6N1 – на Тайване, а также H5N6, H7N4, H7N9 и H10N8 вплоть до 2019 года. 3364Метафора о «снежинках, превращающихся в лавину», применима и здесь.