Дэвид Доу - Почини свой мозг. Программа восстановления нейрофункций после инсульта и других серьезных заболеваний [litres]

Беременным женщинам ДГК нужна, чтобы способствовать развитию мозга малыша, а перенесшим инсульт она служит стимулятором нейрогенеза и перенастройки мозга. Морепродукты – самый лучший источник докозагексаеновой кислоты. Предлагаю вашему вниманию перечень морских суперпродуктов, в которых много ДКГ и мало таких токсинов, как ртуть: длинноперый тунец (пойманный троллингом или на удочку), фермерский арктический голец, фермерский баррамунди, фермерский кижуч, дикий дандженесский краб, дикий длинноперый кальмар, фермерские мидии, фермерские устрицы и креветки, дикие сардины, фермерская радужная форель, дикий лосось и дикие креветки. Согласно последним исследованиям, если как минимум три раза в неделю съедать по порции одного их вышеперечисленных морских представителей, это позволит сохранить здоровье мозга и будет способствовать восстановлению.

Дешевле и проще покупать дикий лосось в вакуумных упаковках, вы найдете его в продуктовых магазинах рядом с тунцом. А еще мне нравится фермерская радужная форель, или микижа; у нее нежное мясо, и она недорогая. Также ДГК присутствует в растительной пище (вегетарианский вариант), хотя там ее гораздо меньше, чем в морепродуктах. Это грецкие орехи, семена чиа, льна и т. д. А теперь давайте подведем итоги и кратко сформулируем, каким образом нужно изменить питание, чтобы помочь поврежденному мозгу восстановиться.

• Лучшие белковые продукты для здоровья мозга – это морепродукты и бобовые. Ешьте их регулярно. Старайтесь выбирать морепродукты из представленного выше перечня. В них много

ДГК (важнейшая омега-3 жирная кислота) и мало токсинов, таких как ртуть.

• В целом сократите потребление мяса. Вместо красного мяса отдавайте предпочтение курице на гриле. Продукты животного происхождения лучше брать органические, травяного или пастбищного откорма. В том числе это относится к молочным продуктам и яйцам. В таком мясе, молоке и яйцах содержится больше противовоспалительных жиров омега-3 и меньше про-воспалительных жиров омега-6, чем в аналогичных продуктах массового производства.

• Оливковое масло – это лучшее растительное масло для поддержания здоровья мозга. Для салатов и заправок идеально подойдет масло категории extra virgin. Однако имейте в виду, что при высоких температурах оно нестабильно, поэтому для жарки и запекания следует использовать рафинированные масла (ищите маркировку pure или light). Сократите потребление или полностью откажитесь от промышленных растительных масел (таких как кукурузное и соевое), которые присутствуют почти во всех готовых магазинных продуктах.

• Ешьте больше орехов. Отдавайте предпочтение любым орехам, но не арахису, так как это не настоящий орех, в отличие от грецких орехов, миндаля, кешью и фисташек. Выбирайте простые орехи, так как жареные орешки обычно готовят в масле с высоким содержанием провоспалительных омега-6 жиров.

• Сократите потребление или полностью откажитесь от муки, сахара и искусственных подсластителей. Если вы не можете без подсластителя, используйте стевию. Включите в рацион пророщенное зерно и такие полезные крупы, как киноа, ячмень и коричневый рис. Получайте углеводы из фруктов и бобовых. Сократите общее потребление углеводов, заменив макароны цветной капустой или брокколи. Покупайте замороженный рис из цветной капусты или готовьте его самостоятельно. Замените обычную лапшу тыквой-спагетти или готовьте лапшу из цуккини с помощью овощечистки. В ресторанах заказывайте сэндвичи не на хлебе, а обернутые в лист салата латука. Если вы находитесь в учреждении общепита, где подают сэндвичи в виде ролла, то попросите обернуть его лавашом только один раз (чтобы не было подобия рулета; так в нем будет меньше муки). Если едите пиццу, выбирайте ту, что приготовлена не на толстой, а на тонкой лепешке, – в ней меньше углеводов.

• Старайтесь ежедневно съедать по пять-семь свежих фруктов и овощей. Проконсультируйтесь с врачом насчет их взаимодействия с принимаемыми лекарствами. Особенно это касается тех, кто пьет Комадин: с этим лекарством может вступать во взаимодействие витамин К.

Доктор Чиу:У нас нет четких данных, указывающих на то, что больным после инсульта полезны те или иные витамины или добавки, однако не лишним будет принимать мультивитаминный комплекс, содержащий витамины группы В и фолиевую кислоту.

На сегодняшний день известно, что дефицит фолиевой кислоты ведет к увеличению риска развития инсульта. Какие-то конкретные добавки для здоровья мозга я вам порекомендовать не могу. Мы не всегда знаем, что содержится в этих добавках, и как врач я просто не имею права советовать что-то, не зная состава и возможных осложнений.

Доктор Кармайкл:Большинство «натуральных» добавок на самом деле никогда не тестировалось, поэтому нет клинических доказательств, подтверждающих их эффективность. Скорее они относятся к категории «Альтернативная медицина». Большинство «натуральных» добавок на самом деле никогда не тестировалось, поэтому нет клинических доказательств, подтверждающих их эффективность. Они попадают в большую корзину альтернативной медицины. Пациенты платят из своего кармана, а добавки могут быть довольно дорогими. Я обычно не рекомендую их, особенно если их продвигают компании, специализирующаяся на лекарственных травах. Фитопрепараты не регулируются FDA (Управлением по контролю за продуктами и лекарственными средствами), поэтому они не проходят проверку на соответствие состава, заявленного производителем, что делает их довольно прибыльными для компаний. Обычно я не рекомендую своим пациентам ничего из подобных препаратов, так как они не прошли тестирование. Перед применением добавок обязательно проконсультируйтесь с врачом, потому что некоторые из них могут быть вредны. В определенных сочетаниях они оказывают негативное воздействие на печень и вызывают ряд других опасных побочных реакций – от таких добавок следует отказаться. Я говорю своим пациентам, что нет доказательств эффективности добавок, поэтому нет смысла тратить на них деньги.

«Очень бы не хотелось стать жертвой обмана. Порой производители обещают мгновенное исцеление, но ничего подобного не происходит. Лично я не доверяю тем, кто торгует ложной надеждой. Перенесшие инсульт больные – уязвимый народ. Без надежды мы никак не можем, и нам так хочется чуда, но я советую всем быть крайне осторожными. Есть препараты, продукты и методы лечения, которые способствуют восстановлению, но чудодейственного средства, насколько мне известно, пока не изобрели. Чудодейственное средство – это ваша упорная работа над собой, а чудом должен стать итог этой работы». – Дэвид.