Джули Кинг - Как говорить, чтобы маленькие дети вас слушали. Руководство по выживанию с детьми от 2 до 7 лет

Майкл удивленно поднял брови:

– Вы же не думаете, что детей не нужно заставлять хотя бы попробовать новый вкус? А как они узнают, нравится им или нет, если откажутся попробовать?

– Я не думаю, что они поймут, нравится им или нет, если их заставлять. Скорее всего, они забросят этот продукт в желудок, чтобы покончить с разговорами. Я предпочитаю говорить так: «Сэм, вот кое-что, и мне кажется, тебе понравится, если ты попробуешь». И больше не настаиваю. Попробуйте предложить такой вариант: «Вот полезная пища, но она может тебе не понравиться, это для взрослых». Однажды нашу семью пригласили на новогоднюю вечеринку. Хозяйка поставила на стол фаршированные шампиньоны «только для взрослых». Мои дети были задеты за живое! Я объяснила, что это не то блюдо, которое обычно нравится детям. Так будьте уверены, все дети захотели попробовать. Мы никогда не видели такого энтузиазма!

– Я использую один прием для того, чтобы дети с удовольствием ели здоровую пищу. Они помогают мне ее готовить, – сказала Сара. – Когда дети помогают резать салат и разбирают листья, или отмеряют в кастрюлю точное количество риса и воды, или чистят фасоль и режут ее на кусочки, они всегда с радостью садятся за стол.

– А еще есть поход в магазин, – добавила Мария. – Когда я беру Бенджамина за продуктами, то разрешаю ему выбирать персики и сливы, из которых мы потом делаем фруктовый салат. Он любит поедать «свои» фрукты.

– Итак, давайте привлекать детей к планированию и приготовлению пищи. Это значительно усиливает их интерес к еде, – предложила я. – Есть еще кое-то интересное. Я придаю много значения тому, как меняются вкусы. Мы с мужем рассказываем детям о некоторых продуктах, которые считали отвратительными, когда были маленькими. Но теперь эти же продукты или блюда из них нам нравятся. Например, фаршированные шампиньоны или авокадо. Я вспоминаю, как однажды за ужином Сэм жевал печеный цукини с очень несчастным видом. Я сказала ему: «Послушай, по-моему, тебе не нравятся цукини. Я положила тебе слишком много». Сэм ответил: «Я наблюдаю, мама, не изменится ли мой вкус». – «И как, изменился?» – «Нет еще». Хотя Сэм пока не любит цукини, он, по крайней мере, не отказывается пробовать их.

Тони поинтересовалась:

– А если он что-то пробует и находит это отвратительным?

– Тогда я говорю: «Эй, такие вещи неприятно слышать людям, которые едят это блюдо!»

– Не говоря уже о человеке, который это приготовил! – горячо добавила Тони.

– Именно так, – согласилась я. – Но я заметила, что дети не так активно отвергают пищу, если мы не заставляем ее есть. Уважение – это улица с двусторонним движением.

Тони нахмурилась:

– Похоже, вы предлагаете родителям превратиться в поваров из кафе быстрого обслуживания. Если я должна уважать предпочтения каждого из своих детей, это кончится тем, что я буду готовить по вечерам пять ужинов. Этого никогда не будет! Раньше ставили ужин на стол, и семья ела.

Я успокоила Тони:

– Согласна, согласна! Это плохая идея: вылезать из собственной шкуры, чтобы приготовить отдельное

блюдо для каждого. Я бы взбунтовалась. Но можно сервировать блюда по отдельности, чтобы дети могли выбирать и учиться сочетать продукты. А если ребенку действительно категорически не нравится то, что подано на стол, у нас всегда есть простое решение – бутерброд с арахисовым маслом и морковка, например.

Я вспомнила свое детство. Мой младший брат был классическим разборчивым едоком. Он не ел ничего, что было полито соусом. Разные продукты на его тарелке не должны были соприкасаться, а соленья, такие как помидоры или огурцы, он считал отвратительными. Моя мама никогда не обращала на это особого внимания. Поскольку и у нее, и у папы были родители, которые настаивали на полном очищении тарелок, они не требовали этого от собственных детей. Я помню, как много раз мой брат ел за ужином только бутерброд с сыром, морковь и стручковый перец, а остальные члены семьи – то, что приготовила мама. В нашей семье именно брат вырос гурманом.

Занятие подошло к концу. Я отпустила слушателей домой, чтобы они поэкспериментировали со своими детьми. Вот истории, с которыми они вернулись обратно.

На самом деле мы сомневались, можно ли разрешить Джейми самому выбирать блюда, но ему очень понравилось! Его очень заинтересовал процесс выбора. Он все время говорил себе под нос: «Хм-мм, может быть, картофель будет вкуснее, если положить на него немного стручковой фасоли?», «Хм-мм, может быть, мне положить еще курицы? У меня в животе еще осталось место».

В какой-то момент он плюхнул на свою тарелку половину кастрюли картофельного пюре, и нам пришлось напомнить, что это блюдо приготовлено на всех, маме, папе и сестренке тоже хочется пюре. Джейми никогда раньше об этом не думал. Он начал спрашивать, хотим ли мы добавки.

Обычно вся наша трапеза проходила в пререканиях с сыном – еще два кусочка брокколи, если хочешь получить мороженое. А теперь он сам говорил: «Можно еще кусочек?» Нам даже пришлось отказать, чтобы у него осталось место для желанного десерта.

Самое удивительное, что в конце ужина Джейми так и не попросил десерт ! Он наелся! А потом торжественно заявил: «Это был самый вкусный ужин, который я когда-либо ел!»

Хотя блюда были самыми обычными, которые мы раньше готовили много раз.

Несколько дней назад у нас с Бенджамином была одна из пищевых баталий. Я хотела, чтобы он немного поел перед школой, и предложила ему виноград. Бенджамин отказался и сказал, что виноград испорчен, хотя это было не так. Я попыталась запихнуть виноградинку ему в рот, но он крепко сжал зубы. Тогда я остановилась и сказала:

– Похоже, тебе не нравится виноград. Тебе не нравится, когда ягоды коричневые на верхушке.

Он ответил:

– Не нравится, – и все закончилось.

Какое облегчение. Ну, подумаешь, пошел в школу, испытывая легкий голод. Раньше я сходила с ума, пытаясь заставить Бенджамина есть! И сводила с ума сына.

На следующее утро я выложила перед ним несколько продуктов на выбор и ушла разгружать посудомоечную машину. Он съел банан. Намного более приемлемый результат.

У близнецов всегда находился повод для критики ужина. На этот раз предлагались макароны.