Джо Сена+ - Воспитай в себе мужество! Месячная программа на пути к идеальному телу и тотальной самодисциплине

1. Разрежьте авокадо пополам, удалите косточки.

2. Вычерпайте мякоть авокадо из кожуры при помощи ложки и поместите в миску.

3. Разрежьте лайм пополам и выдавите сок из обеих половин в миску с мякотью.

4. Добавьте соль. Разомните и хорошо перемешайте.

15 минут / 8–10 порций / подходит для палео-, веганской и безглютеновой диет

Сальса – еще один обязательный элемент в спартанском рационе, она отлично идет с чипсами из батата, яйцами и роллами. Если манго вам недоступны, не используйте их, приготовьте более традиционную сальсу. Помните – от того, насколько качественно вы порубите свои ингредиенты на кубики, очень сильно зависит качество ваших впечатлений от сальсы, в которую вы будете макать чипсы. Отнесетесь к этому слишком халатно, и ваши чипсы будут ломаться под весом плотной массы сальсы.

Ингредиенты:

3 помидора, порубить кубиками

1 зеленый перец, порубить кубиками

1 лайм, выдавить сок

2 зубчика чеснока, раздавить

1 манго, порубить кубиками

1 авокадо, порубить кубиками

½ чашки рубленой свежей кинзы, щепотка соли

Приготовление:

1. Порубите все ингредиенты кубиками.

2. Смешайте их все в миске.

3. Подавайте к чипсам или курице, рыбе или свинине.

45 минут / 8–12 порций / подходит для вегетарианской, безглютеновой диет

Забудьте о модных энергетических батончиках с добавками и консервантами и отправляйтесь в поход с энергетической подпиткой собственного приготовления прямиком из духовки.

Ингредиенты:

1 чашка миндальной пасты

1 чашка меда или яблочного пюре без сахара

3 яйца

¼ чашки тростникового сахара (по желанию)

1 чайная ложка ванильного экстракта

½ чашки гречневой муки

1 чайная ложка разрыхлителя

1/ 3чашки какао или какао-порошка

Приготовление:

1. Смешайте все ингредиенты.

2. Выпекайте смесь 40 минут в форме 9 на 9 дюймов (22×22 см) при 300 ℉ (150 ℃).

1 час / 4–6 порций / подходит для веганской, безглютеновой диет

В Азии десерты готовят так уже много лет. Этот тропический вариант послеобеденной закуски заставит вас по-новому взглянуть на возможности пудинга.

Ингредиенты:

4 чашки миндального молока

1 чашка риса Арборио

1 банка кокосового молока

1 банан, размять

½ чашки тертого кокоса

щепотка корицы

Приготовление:

1. Смешайте рис и миндальное молоко в сотейнике.

2. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и оставьте томиться 30 минут, периодически помешивая, или до того момента, когда рис станет мягким и будет плавать в кремовом соусе.

3. Влейте кокосовое молоко, добавьте размятый банан и оставьте томиться еще 10 минут. Хорошо перемешайте.

4. Дайте остыть.

5. Поджаривайте кокос на сковородке на среднем огне около 4 минут или пока он не приобретет светло-коричневый цвет.

6. Подавайте пудинг теплым или холодным в плошках, посыпав тертым жареным кокосом и корицей.

3 часа / 6–8 порций / подходит для вегетарианской, безглютеновой диет

Фруктовое мороженое сделать нетрудно, так что смело проходите мимо морозильника в магазине. Пусть с этим рецептом вам помогут дети.

Ингредиенты:

1 дыня канталупа

½ чашки греческого йогурта

2 столовые ложки меда

Приготовление:

1. Разрежьте дыню пополам, удалите семена, вычерпайте ложкой мякоть и поместите ее в блендер.

2. Добавьте остальные ингредиенты и включите блендер.

3. Вылейте получившееся пюре в формочки для мороженого и поставьте в морозильник. Нет таких формочек? Используйте форму для льда с зубочистками.

30 минут / 4 порции / подходит для палео-, веганской, безглютеновой диет

Одна ложка этого кремового десерта, и вы поразитесь тому, насколько вкусными могут быть натуральные продукты.

Ингредиенты:

3 финика

2 спелых авокадо

2 столовые ложки кокосового масла

1/ 3чашки кленового сиропа

½ чашки какао-порошка

1 чайная ложка ванильного экстракта

¾ чашки миндального молока

Приготовление:

1. Опустите финики в теплую воду на 15 минут.

2. Поместите в блендер кокосовое масло, финики, сироп, ваниль, половину отмеренного миндального молока, авокадо и какао-порошок.

3. Доведите смесь до мягкого однородного состояния. Добавляйте оставшееся миндальное молоко до тех пор, пока пудинг не приобретет нужную консистенцию.

4. Ложкой разложите смесь по чашкам, накройте и остудите в холодильнике.

5. Подавайте с любимыми фруктами и орехами в качестве топингов.

5 минут (на приготовление) / 6–8 порций / ферментированный продукт, подходит для палео-, веганской, безглютеновой диет

Этот традиционный восточноевропейский ферментированный напиток на основе свеклы – прекрасный пример того, что еда может быть мощным лекарственным средством. Свекольный квас содержит много полезных пробиотиков, жизненно необходимых для крепкой иммунной системы и хорошего пищеварения. Если это будет ваш первый опыт с ферментированными напитками домашнего приготовления, готовьтесь ко встрече с новыми интересными вкусами. Семь дней ферментации дают весьма терпкий продукт – новичкам будет достаточно и трех дней выдержки. Если вкус получился чересчур насыщенным, то знайте, что не все потеряно: подавайте квас с рисом и съешьте овощи.

Ингредиенты:

3 свеклы средних размеров

4 ¼ чашки зеленой или красной брюссельской капусты

2 столовые ложки соли

фильтрованная вода

Приготовление:

1. Очистите свеклу от кожуры и порубите ее на дюймовые кубики.

2. Нарубите капусту.

3. Поместите в большую стеклянную банку (идеальный объем ½ галлона или около 2 литров) сначала капусту, а затем свеклу.

4. Добавьте в банку соль.

5. Наполните банку фильтрованной водой, оставив примерно дюйм (2,5 см) до верха.

6. Закройте банку и оставьте при комнатной температуре примерно на 3–7 дней.

7. Слейте жидкость и храните ее в холодильнике.

5 минут / 1 порция / подходит для палео-, веганской и безглютеновой диет