C.А Зерцалов - Степное скотоводство в Новороссийском крае, его прошлое и настоящее

других оно явилось необходимостью для улучшения качеств наших овец и поднятия их

продуктивности.

Что самое производство тогда только может правильно развиваться, если обезпечен сбыт

его продуктов, это не подлежит сомнению. Также не подлежит сомнению и то, что спрос

на шерсть у нас есть и развивается все более и более. Но если при этом предлагаетcя цена

на шерсть ниже 50 руб. за пуд, как эта шерсть продавалась в прошлом столетии, то это

значит, что увеличивающийся спрос на шерстянныя ткани требует и удешевления

производства их, след. и удешевления самой шерсти. На самом деле мы теперь видим, что

производство шерсти, благодаря современному имуществу овцеводов, удешевляется все

более и более. Получение от одного барана до 30 ф. и даже до 45 ф. (от мазаевских) шерсти в одиночных случаях наглядно показывает, что такое получение шерсти, по

сравнению с прежним, когда это количество получалось едва от 6 — 8 овец, в настоящее

время может быть удешевлено в 6—8 раз. След., удешевление шерсти на рынках сбыта

является мотивом не сокращения овцеводства, а увеличения его продуктивности, т. е.

перехода от экстенсивнаго способа ведения дела к интенсивному, не требующему столь

обширных земельных пространств, какия необходимы для перваго, но требующему

только знания и наблюдательности.

2) Вторым типом овцеводнаго хозяйства являются у нас те хозяйства, кои не разводят

овец, а только откармливают скупленных для мяса или сала. Эта овцепромышленность

находится в руках купцов и граждан, владеющих крупною земельною собственностью.

Они скупают овец по экономиям партиями с осени или весной после стрижки. Покупка с

осени бывает в тех случаях, если имеется запас сена для зимовли, причем если

имеющийся в запасе корм использовать другим путем (напр., по отдаленности места

сбыта или вследствие его плохих качеств) нельзя, то таковая зимовля овец представляется

единственно выгодною, так как полученная весной шерсть вполне вознаграждает, и даже

с остатком, использованный зимой корм и, кроме того, хорошо кормленная овца зимой

при выпасе летом дает больший вес, чем после плохой зимовли, какая обыкновенно

бывает в хозяйстве перваго типа. Эти соображения имеют серьезное значение в

овцепромышленности, почему многие, имеющие свои земельныя собственности, заготовляют сено и предпочитают покупать овец с осени, когда и цена на них стоит ниже, особенно там, где нет сена для зимовли в достаточном количестве. Те же

овцепромышленники, кои не имеют достаточно запаса сена, скупают овец весной после

стрижки, а некоторые из них нанимают и степь для выпаса и ведут выпас на арендной

степи.

Ведение овцепромышленнаго хозяйства у нас однообразно у всех; отличается же от

такового хозяйства перваго типа тем, что тут на зимний и летний корм обращается

серьезное внимание и овцы кормятся, в противоположность первому, не только «для

жива, но и для жира». Посему зимой овцы соломы и половы не получают, а кормятся

исключительно сеном иногда получают дерть. Также летом для них отводится лучшее

пастбище. Овцевпромышленники для выкорма зимой и выпаса летом предпочитают

покупать валахов, так как при одинаковой стоимости содержания они дают больше

шерсти, мяса и сала, т. е. выгоднее использовывают корм. Для определения доходности от

местнаго овцепромышленнаго хозяйства приведем подробные разсчеты производства, которые слагаются из стоимости откорма и ухода за ними. За единицу возьмем отару в

1500 овец.

Зимнее содержание овец27 начинается в большинстве случаев с декабря и продолжается

до конца марта или половины апреля т. е. 120 или 135 дней на каковой срок требуется не

менее 10 пуд. сена на штуку. При стоимости сена для экономии в 15 коп. пуд. прокорм

зимой обойдется с овцы 1 руб. 50 коп. К этому нужно присоединить уход и погашение

построек. Это определяется у них так: для всей отары нужно два человека, из них одному

120 руб. в год, а другому 60 руб., и на содержание каждому по 10 коп. в день. След., стоимость ухода за одной овцой определяется в зимнее время в количестве 5 коп. Подвоз

корма, для чего держится пара волов, содержание коих обходится не свыше 30 руб. в

зиму, и ремонт построек с погашением их (10%) составляет расход в 6 коп. на овцу и 1%

убыли (зимой смертность небольшая) — 4 коп. Итого зимовля овцы со всеми расходами

обязательными обходится в 1 р. 65 к. Оплата зимовли производится на счет получаемой

шерсти. Валах дает шерсти при хорошей зимовле 9? — 10 ф. в среднем, стоимость коей, при настоящей низкой цене на шерсть в 7 руб. за пуд, определяется в 1 р. 75 к. — 1 р. 70 к.

Таким образом, овца от зимовли дает 5 коп. барыша, причем она выходит на степь в

хорошем состоянии. Этот разсчет по откорму овец зимой составляет желательный для

овцепромышленности результат, потому что, кроме того, использовывается плохих

качеств сеио (бурьяноватое), которое в некоторых случаях могло иметь отрицательную

ценность, если нет сбыта по отдаленности больших центров потребления. Конечно, при

более высокой цене на шерсть доходность от таковой зимовли овец увеличивается.

Доходность зимовли маток при одинаковых прочих затратах на них в виду меньшаго

количества шерсти получаемой с них, стоит ниже. Но в общей сложности пока принято

здесь считать, что зимовля овец (валахов и маток) окупается получаемой с них шерстью.

Конечно, при этом возможны колебания как в положительную, так и в отрицательную

сторону.

Стоимость летняго выпаса определяется так:

Для отары в 1500 голов назначается не менее 150 дес. целины или твердых степей, где

овцы пасутся с весны до снятия сена на сенокосах; земля эта ценится по 4 руб., всего 600

руб. С июля до снятия хлеба после уборки сена овцы пускаются на сенокос, котораго для

отары необходимо 200 дес. по 1 руб. дес. — 200 руб. По снятию хлеба — жнива 400 дес.

по 40 — 50 коп. дес. — 200 руб. Итого выпас одной отары оценивается в 1000 руб., который, впрочем, допускает иногда колебания в зависимости от урожая травы. Уход за

отарой и подкорм оцениваются так: атагасу, 2 помощникам и 1 кухарю жалованье и

содержание 420 руб.; содержание собак, соль для овец, лекарства и пр. 80 руб. Итого

расхода по уходу за отарой 500 р. Сюда-же нужно отнести убыток от смертности, которая

в хороших руках атагаса не превышает 1%, кроме случаев развития повальных болезней.

Итак, стоимость летняго выпаса обходится со штуки в 1 р. на наемной земле, в экономиях-

же она обходится несколько менее, так как распределение земли под выпас тут может

быть иначе, чем при наемной земле. Стоимость отпаса валаха обходится дороже. Время