Федон Линдберг - X-фактор здорового веса. Как добиться естественной стройности, позаботившись о кишечнике

Синдром повышенной кишечной проницаемости – это не какие-то дырки в кишках, механизм его действия находится на клеточном уровне.

Если же слизистая оболочка кишечника ослаблена, между клетками могут возникать просветы, и большие по размеру фрагменты белка проникают в кровоток и лимфатические пути. Именно это и называется синдромом повышенной кишечной проницаемости. Организм воспринимает эти белковые фрагменты как угрозу и приводит в действие иммунную систему, образуя антитела класса IgG. Крупные молекулы, состоящие из пищевых белков и антител класса IgG, попадают в различные виды тканей и могут вызывать хронические воспалительные состояния в организме, например в мышечной ткани, суставах и других органах, даже в головном мозге, что может привести к различным заболеваниям и даже инвалидности.

Пищевые реакции, связанные с антителами класса IgG, не продолжительны и тем более не опасны для жизни. Часто вопрос можно решить, устранив проблемы слизистой оболочки кишечника и в течение 2–3 месяцев избегая пищевых продуктов, к которым организм выработал антитела. Затем эти продукты можно снова включить в рацион.

Пищевая непереносимость может быть вызвана множеством причин, и поэтому требуется провести тщательное обследование. В случае иммунных реакций, связанных с IgG-опосредованной аллергией (аллергией 3-го типа), наличие такой проблемы можно обнаружить путем поиска антител класса IgG в крови. Вы можете обнаружить такие антитела к 200 продуктам питания в одном анализе крови.

Выявление отдельных компонентов в собирательном диагнозе «пищевая непереносимость» – тяжелая головоломка. Тем, кто не знает, на какие именно пищевые продукты реагирует организм, я рекомендую сдать необходимые анализы у врача, специализирующегося на диетологии и функциональной медицине. Если подозреваете у себя наличие непереносимости одного пищевого продукта, можете попробовать элиминационную/ротационную диету. Она заключается в том, что вы на несколько недель отказываетесь от определенного пищевого продукта и смотрите, не почувствуете ли себя лучше. Затем снова вводите этот продукт и наблюдаете, вернулось ли недомогание. Также можно попробовать не употреблять какой-то пищевой продукт чаще, чем раз в 4–5 дней. Если недомогание вернется, следует подумать о том, чтобы отказаться от этого продукта навсегда.

Язвенная болезнь желудка и гастрит в большинстве случаев вызваны бактерией Helicobacter pylori (широко известной как бактерия язвы желудка) – заражена почти половина взрослого населения Норвегии! Передача чаще всего происходит в детском возрасте. Инфекция приводит к неприятным ощущениям в виде жжения и ощущения «пожара» в верхней части желудка где-то в 30 % случаев заболевания. Примерно у 10 % зараженных в двенадцатиперстной кишке появляется язва, а у небольшой доли населения бактерия может способствовать даже возникновению рака желудка. Инфекцию можно обнаружить с помощью анализа крови, кала и дыхательного теста и вылечить недельным курсом приема специальных антибиотиков.

Согласно исследованию, представленному в Американской коллегии гастроэнтерологов в 2015 году, не менее 15 % населения сталкивается с хроническими запорами. В случае Норвегии это число может достигать 750 000 человек [23] В России 12–19 % всего населения страдает симптомами запора. – Прим. науч. ред. ! Исследование показало явную статистическую взаимосвязь между хроническими запорами и иными проблемами со здоровьем, в частности раком толстого кишечника и в особенности раком прямой кишки, ишемическим колитом и раком желудка. Ранее была хорошо известна и подтверждена взаимосвязь между мешковидным выпячиванием стенки кишечника (дивертикулезом), воспалением в нем (дивертикулитом) и хроническим запором.

Процесс пищеварения заканчивается в толстой кишке – после того, как организм вытянул из пищи большую часть питательных веществ и воды. Выводятся лишь отходы, которые он не может использовать. Количество и, что еще важнее, качество пищи, которую вы едите, являются важными факторами, определяющими хорошее самочувствие.

Еще один фактор, который в целом влияет на здоровье и риск возникновения запоров, – это количество и вид бактерий, живущих в кишечнике. Эти микроорганизмы ответственны за расщепление пищи и способ ее обработки, и они могут либо повысить, либо снизить риск развития аллергий, ожирения и многих других проблем, о чем я уже не раз упоминал в книге.

Работа вашего кишечника влияет не только на все, что связано с перевариванием пищи, но даже на то, как вы выглядите.

Ученые также обнаружили, что не только кишечник реагирует на сигналы головного мозга о наличии стресса, но и головной мозг также получает из кишечника сигналы, которые могут вызывать чувство грусти.

Другими словами, пищеварительный тракт, и в особенности кишечник, фундаментально связан не только с запорами, диареей и набором или потерей веса. Из-за этой взаимосвязи с общим состоянием здоровья не следует удивляться тому, что работа кишечника может влиять на внешний вид, настроение и поведение.

Распространенные причины возникновения запоров – злоупотребление слабительными средствами, гипотиреоз (замедленный обмен веществ), синдром раздраженного кишечника и, что очень важно, игнорирование потребности сходить в туалет – например, чтобы избежать посещения общественного туалета. В этом случае через некоторое время вы можете перестать чувствовать эту потребность нормальным образом.

Некоторые лекарства, такие как антидепрессанты, антациды, отпускаемые без рецепта, лекарства для нормализации артериального давления и железосодержащие добавки также могут поспособствовать возникновению запоров. К этому же результату может привести обезвоживание, если пить недостаточное количество чистой воды в день.

Однако одной из самых важных причин возникновения запоров является несбалансированный рацион, особенно тот, в котором большое количество сильно обработанной пищи и совсем немного натуральных продуктов, богатых клетчаткой.

1. Женщины, особенно во время беременности или после родов. Плод может замедлять перистальтику кишечника и процесс дефекации. Движение отходов жизнедеятельности в кишечнике замедляется сильнее с удалением воды из кишечника, фекалии становятся твердыми, сухими, опорожнять кишечник становится сложнее.