Майкл Весет - Вокруг света за 80 бутылок вина

Тут можно читать онлайн Майкл Весет - Вокруг света за 80 бутылок вина - бесплатно ознакомительный отрывок. Жанр: Путешествия и география, год 2019. Здесь Вы можете читать ознакомительный отрывок из книги онлайн без регистрации и SMS на сайте лучшей интернет библиотеки ЛибКинг или прочесть краткое содержание (суть), предисловие и аннотацию. Так же сможете купить и скачать торрент в электронном формате fb2, найти и слушать аудиокнигу на русском языке или узнать сколько частей в серии и всего страниц в публикации. Читателям доступно смотреть обложку, картинки, описание и отзывы (комментарии) о произведении.

Майкл Весет - Вокруг света за 80 бутылок вина краткое содержание

Вокруг света за 80 бутылок вина - описание и краткое содержание, автор Майкл Весет, читайте бесплатно онлайн на сайте электронной библиотеки LibKing.Ru
Винное приключение, вдохновленное романом Жюля Верна, настоящее научное изыскание, приправленное авантюрой и жаждой открытий. Путешествие начинается в Лондоне, затем мы попадем во Францию, где два вина (бордо и бургундское) борются за внимание ценителей всего мира, и заканчивается в Калифорнии. По дороге нас ждут Италия с ее винным феноменом, далее по маршруту Сирия и Ливан с бесконечными кровопролитными войнами (а как же вино?), Испания и Португалия, Индия и Шангри-Ла, Австралия и ее знаменитый Шираз. Мы побываем в Тасмании, куда Великобритания в колониальные времена свозила самых закоренелых преступников отбывать срок, а теперь это место отметилось на карте как одно из самых интересных винных мест, где произрастают сорта винограда Пино Нуар и Рислинг.
Мы побываем в самых экзотических местах, где виноград взращивается целыми поколениями, где даже война не в силах отнять любовь к виноделию. Мы выберем лучшее вино из каждого уголка земли – и не думайте, что это будет легко.

Вокруг света за 80 бутылок вина - читать онлайн бесплатно ознакомительный отрывок

Вокруг света за 80 бутылок вина - читать книгу онлайн бесплатно (ознакомительный отрывок), автор Майкл Весет
Тёмная тема
Сбросить

Интервал:

Закладка:

Сделать

Эльзас, Франция

Шато де Бокастель Шатонеф-дю-Пап

Рона, Франция

Терруар Фили Премьер Ор

Сосиньяк, Юго-Запад, Франция

Шато д’Икем

Сотерн, Бордо, Франция

Теорема невозможности Батали означает, что невозможно докопаться до сути итальянского вина, поскольку Италия и вино – нечто очень сложное. Это ваш шанс добавить в наш список итальянское вино вашей мечты или воспоминаний. Вот несколько вин, на выбор которых меня вдохновили недавние поездки в Венецию и Фриули. Этот список можно продолжать бесконечно.

Родаро Паоло Ромейн Роефоско

Фриули Колли Ориентали, Фриули – Венеция – Джулия, Италия

Бастианич Калаброн

Фриули – Венеция – Джулия, Италия

Валентина Куби Морар

Амароне делла Вальполичелло классико, Венеция, Италия

Маели Эстейт Фиор д’Арачио DOGG

Colli Euganei, Венеция, Италия

Кантина Продуттори Кормонс Вино делла Пейс

Кормонс, Фриули – Венеция – Джулия, Италия

Вспомнив о Шато Мусар, почему бы нам не добавить в коллекцию чуть больше натуральных вин? Например, Мусар производит белые вина и недорогие красные вина из более молодых виноградных лоз. И не стоит забывать о натуральных винах из Грузии, если сможете их найти. Наши любимые – Саперави из Готса, Уайнс, «Слеза Фазана» и чудесное Ркацители, изготовленное монахами в Алавердском монастыре, где вино производят с 1011 г.

Далее идет Испания. Здесь так много великих вин. Мы должны добавить еще несколько в нашу коллекцию, начиная с Торрес Мас Ла Плана, насыщенного Каберне Совиньон одного виноградника из региона Пенедес. И как я мог забыть о Manzonos Wines Voche Seleccion Old Vines Graciano из Риохи? Список прекрасных испанских вин можно продолжать до бесконечности. Выберите свои любимые и не забудьте добавить кое-что из неподражаемых белых вин из Rias Baixas.

Но как же мы уедем из Испании без хереса? Я помню о нашей футбольной метафоре с Эль-Классико. Нет проблем. В лавке полно хереса, а за углом вы можете найти и другие его экземпляры. Вот вам несколько вариантов на выбор. Don Zoilo PX, которое я добавил в список, подавали после фантастических блюд из морепродуктов в ресторане «Мадоннина дель Пескаторе» в Сенигаллии, на итальянском Адриатическом побережье. Просто фантастично.

Тио Пепе Муи Секо Паломино Фино Шерри

Херес, Испания

Осборн Вери Олд Рэя Педро Хименес Виеджо Шерри

Херес, Испания

Гонсалез Биасс, Файнест Драй Пало Кортадо 1987 Винтаж Шерри

Херес, Испания

Уильям энд Хумберт Дон Зойло Педро Хименес 12-летний шерри

Херес, Испания

Португалия – маленькая страна, о чем вам скажут все, если вы соберетесь туда, но она огромна, когда дело касается вина. Еще портвейна? Да, пожалуйста, и мадеру тоже. И еще не стоит забывать о замечательных тихих винах. Вот несколько видов, чтобы разбудить ваш аппетит. Нам со Сью очень нравится Грэхэмс Тони с сыром Стилтон, который мы попробовали в фантастическом ресторане на винодельне, расположенном на реке, с видом на Порто. И мы никогда не забудем, как простые виноделы из Adega Cooperative Vidigueira приветствовали нас пением в Эвора, пока мы пили их вино и произносили тосты на банкете, посвященном экологичному виноделию. Их традиционное полифоническое пение оказалось столь же незабываемым, как и полное свежести белое вино.

Грэхэмс 20-летний Тон Портвейн

Дуоро, Португалия

Куинта до Везувио DOC

Дуоро, Португалия

Бродбент 10-летний Малмси

Мадера, Португалия

Adega Cooperative Vidigueira Vila dos Gamos DOC

Алентехо, Португалия

Мы подружились со многими людьми и приобрели невероятно интересный опыт в ЮАР. Эта винная страна расположена очень далеко от США, но ее вина нашли отклик в наших сердцах. Вот несколько вариантов, которые вы захотели бы добавить в нашу коллекцию.

Спрингфилд Эстейт Методе Ансиенне Каберне Совиньон

Робертсон, ЮАР

Джордан найн Уардс Шардоне

Стелленбос, ЮАР

Старк-Конде Три Пайнс Каберне Совиньон

Джонкершоек Воллей, Стелленбос, ЮАР

Дурбанвилл Хиллз Ринофилдс Совиньон Блан

Дурбанвилл Хиллз, ЮАР

Поль Клюве Найн Флэгс Пино Нуар

Элгин, ЮАР

Вилафонте Сериз М (или Сериз С!)

Стелленбос, ЮАР

Жубер-Традоу Шираз

Традоу Воллей, ЮАР

Знакомство с винами новых широт привело нас на Бали, в Таиланд и Индию, но, думаю, вы не удивитесь, что существуют другие тропические и субтропические регионы, которые производят вина, достойные вашего внимания. Самым необычным из них оказался Улупалакуа Шираз из Мауи, Гавайи. Гавайское вино, должно быть, производится из ананасов. И да, на Мауи действительно есть вино из ананасов, и оно гораздо лучше, чем вы можете себе представить. Но на склонах холмов у моря растет и сорт Сира (Шираз), и это тоже вас удивит.

Ванг Далат Кардинал

Далат, Вьетнам

Улупалакуа Уайнярдс Шираз

Округ Мауи, Гавайи

Сэлтон Интенсо Спарклинг Брют

Серра-Гауча, Бразилия

Некоторые из лучших китайских вин уже попали в нашу коллекцию, но, возможно, вы захотите заменить их другими винами. Если вы хотите дополнить коллекцию высококлассными винами, я рекомендую вам любое вино из Грейс Уайнярдс. Но очень важно иметь представление о винах, созданных крупнейшими производителями, Чангюй (и вина этой компании есть в Берри Брос энд Рад) и «Великая стена».

Несколько лет назад австралийская винная индустрия составила долгосрочный план, в котором рассматривается многоступенчатый подход к установлению господства на глобальном винном рынке. Первой целью было вывести дорогие и успешные вина в верхние сегменты рынка. Но настоящим вызовом стало продвижение на рынок простых вин, которые должны были представлять бренд «Австралия». Между Грэйнджем и Хилл оф Грейс, занимающими верхние полки супермаркетов, и недорогими и простыми автралийскими винами, расположившимися на нижних полках, раскинулся целый винный мир. Я предлагаю вам выбрать свои любимые. Вот несколько предложений.

Ялумба Виргилиус Вионьер

Иден Воллей, Австралия

Сеппелтсфилд 100-летнее Пара Винтаж Тони

Баросса Воллей, Австралия

Рокфорд Баскет Пресс Шираз

Баросса Воллей, Австралия

Хентли Фарм Стрей Монгрель

Баросса Воллей, Австралия

Хахндорф Хилл Уайнери Грюнер Велтлайнер

Аделаидские холмы, Австралия

Джим Барри Армах Шираз

Клэр Воллей, Австралия

Ялумба Сигниче Шираз-Каберне Совиньон

Баросса Воллей, Австралия (Роберт Хилл Смит предлагает попробовать винтаж 1975 и 1995 гг.)

Воспользуйтесь также возможностью добавить в свою коллекцию вина, произведенные в прохладном климате, из Англии, Уэльса или Тасмании (игристые вина Янс (Jansz), возможно, проще всего отыскать в США). Существует много вин, произведенных в условиях прохладного климата, например такие, как Нова Скотия в Канаде или Скандинавия. Вина также производятся в Норвегии, Швеции и Дании! Кто бы мог подумать?

Читать дальше
Тёмная тема
Сбросить

Интервал:

Закладка:

Сделать


Майкл Весет читать все книги автора по порядку

Майкл Весет - все книги автора в одном месте читать по порядку полные версии на сайте онлайн библиотеки LibKing.




Вокруг света за 80 бутылок вина отзывы


Отзывы читателей о книге Вокруг света за 80 бутылок вина, автор: Майкл Весет. Читайте комментарии и мнения людей о произведении.


Понравилась книга? Поделитесь впечатлениями - оставьте Ваш отзыв или расскажите друзьям

Напишите свой комментарий
x