Автор неизвестен - Диктатура микробиома

этого свойства был создан пенициллин) и манипулиру-ют нами. Когда дело доходит до химии, микробы, жи-вущие в нашем кишечнике, оказываются одними из самых изобретательных на свете.

В человеческом кишечнике проживают различные

виды микробов, они там размножаются и умирают.

До недавнего времени было невозможно идентифици-ровать большинство из них. Причина этого — они живут

только в человеческом кишечнике, в его теплой и без-воздушной среде. Их нельзя оттуда извлечь для изучения — как нельзя поместить рыбу на сушу и надеяться, что она будет жить так же, как в воде. Мы каждый

день отправляем в унитаз миллионы, если не миллиарды микроорганизмов, но ученые долго вообще не могли

ничего поделать с этим ценным материалом.

А потом произошла генетическая революция —

и благодаря ДНК микроорганизмов стало возможно

отыскать их следы. ДНК с места преступления помогает полиции отыскать убийцу, хотя его уже давно нет

поблизости. Раньше приходилось полагаться на показания свидетелей, в лучшем случае — отпечатки паль-цев, теперь достаточно капли крови, волоска, частички кожи с места преступления — и можно составлять

генетический профиль того, кто там побывал. Каждая

клетка — это набор генов.

Если говорить о процентном соотношении, то клетки

тела человека составляют 10 % от общего количества,

{ 86 }

Часть 3

а микробные клетки — 90 %. То есть генный набор

микробных клеток (микрогеном) в большей степени влияет на человеческий организм, чем собствен-ный генетический аппарат человека. Из всех наших

микроорганизмов примерно 60 % обитают в кишечнике, 15 % — во рту и глотке, 9 % приходится на ваги-нальный отдел у женщин или 2 % на урогенитальный

тракт у мужчин, остальные микроорганизмы проживают на кожных покровах.

Теперь ученые знают, какие бактерии должны присутствовать в человеческом кишечнике, а имея ваш

анализ, они сравнят полученные данные с огромны-ми базами данных, которые уже составлены. Уже даже

есть компании, работающие в США и Европе, готовые

составить карту вашего микробиома. Их услуги стоят

порядка 150 долларов США. Можно обратиться в них

лично, а также зайти на их сайты, зарегистрировать-ся и перечислить деньги. Вам пришлют пластиковую

баночку, лопатку и инструкцию о сборе анализа. Если

вы живете не в США, результат придется ждать порядка двух месяцев. Большинство людей, обращающихся в такие компании, интересуются влиянием состава

их микробиома на вес. И первой в ответе будет инфор-мация, касающаяся как раз бактерий, влияющих на вес.

Выше в этой книге я уже рассказывал про компанию

двух Эранов, работающих в Израиле.

Гипотеза о связи кишечной микрофлоры и лишнего веса была выдвинута микробиологом Джеффри Гор-доном из Университета Вашингтона (Сент-Луис, США) в 2004 году. Джеффри Гордон изучает микрофлору как отдельный орган человеческого организма. Он

«Хорошие» и «плохие» микроорганизмы { 87 }

ДИКТАТУРА МИКРОБИОМА

доказал, что связь микрофлоры с организмом гораздо более крепкая и непредсказуемая, чем считалось

раньше. Первые исследования проводились на мы-шатах со стерильной микрофлорой. Им подсажива-лась микрофлора людей. Джеффри Гордон специально

искал сестер, одна из которых страдает лишним весом, а другая нет. Рацион мышат и порции в двух группах были совершенно одинаковыми. Но те, кому была

подсажена микрофлора сестер, страдающих от лишнего веса, начали быстро прибавлять в весе. Разница

со второй группой составляла как минимум 10 %. Потом мышей из двух групп соединили и позволили им

есть экскременты друг друга. Толстые мыши заметно

похудели — этому способствовали бактерии стройных

мышей, съеденные вместе с фекалиями. То есть микрофлора — это один из ключевых факторов, влияющих на вес.

Далее исследования продолжались на людях, ученые выяснили, что у более худых людей микрофлора

кишечника более разнообразна, в ней живет большее

количество микроорганизмов. То есть чем больше разнообразных бактерий живет в организме, тем стройнее его хозяин. Джеффри Гордон был выдвинут

на Нобелевскую премию по физиологии и медицине

в 2015 году, к сожалению, она не была ему вручена.

Также после пересадки микрофлоры некоторые

мыши становились агрессивнее, а некоторые агрес-сивные, наоборот, спокойнее. Это положило начало

исследованию микрофлоры детей в возрасте от полутора до двух с половиной лет. В университете

Огайо сравнивали состав микро флоры с характером,

{ 88 }

Часть 3

коммуникабельностью и настроением ребенка. Выяснилось, что чем здоровее и многообразнее микрофлора, тем более жизнерадостным и контактным будет ребенок.

Фирмикуты и бактероиды

Исследование связи лишнего веса и бактерий, проживающих в человеческом кишечнике, заинтересовало

ученых по всему миру. И теперь уже точно доказано, что состав и количество бактерий у полных людей от-личается от состава и количества у худых.

Большинство бактерий в кишечнике человека и млекопитающих относятся к двум группам — фирмикуты

и бактероиды. Есть данные, что эти два типа бактерий

составляют 90 % всех бактерий в нашем кишечнике.

Их дисбаланс играет ключевую роль в развитии ожирения. Сравнение микрофлоры кишечника людей, страдающих ожирением, и людей с нормальным весом, проводилось во многих странах, и везде были получены

примерно одинаковые данные. В кишечниках людей, страдающих ожирением, живет на 20 % больше фирмикутов, чем у здоровых людей с нормальным весом.

В то же самое время у людей с ожирением на 90 %

меньше бактероидов. Если же человек, страдающий

ожирением, в течение года сбрасывает порядка 25 %

веса благодаря физическим упражнениям и жест-кой диете, состав кишечной микрофлоры значительно меняется. Хотя гораздо проще худеть, меняя состав

микрофлоры!

Задача — снизить количество фирмикутов и увеличить количество (или, правильнее будет сказать, долю)

«Хорошие» и «плохие» микроорганизмы { 89 }

ДИКТАТУРА МИКРОБИОМА

бактероидов. Данные различных экспериментов, про-водившихся в разных странах, подтвердили прямую

связь между составом бактерий в кишечнике человека

и количеством жировых отложений. Это связано с тем, что некоторые разновидности фирмикутов перерабаты-вают питательные углеводы, а если они отсутствуют, переработка не производится. А в случае переработки организм получает значительно больше калорий, которые и формируют избыточные жировые отложения.

И если фирмикуты отвечают за расщепление и утилизацию углеводов, бактероиды «работают» над белками.

Потребление высококалорийной жирной, углеводной