Автор неизвестен - Диктатура микробиома

людей с экстремально высокой массой тела, причем

среди них были и спортсмены. У последних оказалось

высокое содержание бактерий в кишечнике.

Аккермансии обитают в слизистой оболочке тонкого

кишечника человека и производят слизь, необходимую

для его активной деятельности. Эти бактерии укрепля-ют стенки кишечника и снижают воспаления. Чем больше аккермансий, тем лучше. Как я сказал выше, у здорового человека этих бактерий от 3 до 5 %, у людей, склонных к ожирению или больных диабетом, их 1 %

или меньше. Это связано с тем, что слизь, которую

продуцируют аккермансии, служит барьером, предот-вращающим всасывание неполезных веществ. К чис-лу последних, например, относятся лишние жиры. Когда аккермансии прекращают размножаться, снижается

их популяция — и слизь начинает вырабатываться

в меньшем количестве. В результате истончается стенка кишечника, жиры легко проникают в кровь и разно-сятся по всему организму. Любые жировые отложения

оказывают негативное воздействие на все внутренние

органы и являются одной из причин развития сахарного

диабета второго типа. Нам же нужно, чтобы очищение

кишечника проходило правильно. Пока нет возможности введения в человеческий организм аккермансий из-вне. То есть одних аккерсмансий. При фекальной трансплантации, о которой я расскажу ниже, вводятся все

бактерии донора. Так что для поддержания нужной популяции аккермансий необходимо правильное питание.

«Хорошие» и «плохие» микроорганизмы { 99 }

ДИКТАТУРА МИКРОБИОМА

В Бельгии, где была открыла бактерия, ученые

из Лувенского университета под руководством Вилле-ма де Воса проводили интересный эксперимент с мышами. Аккермансию вводили мышам с излишним весом, вскоре эти мыши избавились от лишнего веса, у них также не развивался сахарный диабет. Бактерия

работала еще лучше после пастеризации, при нагрева-нии до 70° С. Это поразило ученых. Именно при на-гревании активность бактерий усиливалась настолько, что они не только снижали вес, но и предотвращали

развитие ожирения и диабета. Пастеризация проводи-лась с целью сделать бактерии неактивными, при этом

не разрушить их и не уничтожить их полезные свойства. То есть пастеризация этих бактерий способствует

профилактике ожирения и сахарного диабета второго

типа. До этого исследования главным свойством аккермансии считалось ингибирующее влияние на воспалительные заболевания кишечника.

В настоящее время в Брюсселе идут клинические

испытания и разработка препарата, в котором аккермансия будет представлена в концентрированном виде.

Препарат планируют использовать как для лечения вос-палительных заболеваний кишечника, так и ожирения, и сахарного диабета, а также рака кишечника.

Ну а пока чудо-таблетки нет, нужно есть побольше

неперевариваемой клетчатки. Это картофель, тыква, слива, бананы, репа, кольраби, свекла. Также нужны

фенолы из гранатов и винограда, хитин-глюкан из гри-бов, крахмал из молодого картофеля. Вы поможете

своему кишечнику сохранить популяцию аккермансий, если полностью исключите из своего рациона глютен

{ 100 }

Часть 3

(белок, входящий в состав большинства злаковых

культур, — пшеницы, ржи, овса, ячменя) или хотя бы

уменьшите его потребление. Также исключите или сократите потребление рафинированных сахаров (сахар, кондитерские изделия, белая мука). Увеличить количество аккермансий может помочь и голодание — этим

бактериям лучше, когда сокращается количество потребляемых калорий. Да и в целом для здоровья кишечника иногда неплохо поголодать или хотя бы делать раз-грузочные дни.

Christensenella

В кишечнике здоровых людей обитают также бактерии Christensenella minuta, их там примерно 1 %.

У некоторых людей их доля составляет 10 %. Это гра-мотрицательные, анаэробные, неспорообразующие

бактерии. Они были выделены из человеческих фекалий. Считается, что люди с повышенным содержанием этих бактерий совершенно не склонны к ожирению

независимо от того, что они едят. Тот, у кого их 10 %

и больше (зафиксированный рекорд — 13 %), всегда

будет стройным, независимо от того, что обожает пироги, все виды сладостей и при этом ест мало овощей

и фруктов.

Ученые пришли к выводу, что эта бактерия может

только наследоваться от матери и прекрасно себя чувствует только при определенном наборе генов. Непо-нятно, можно ли их приобрести каким-то иным образом. Хотя они продаются в капсулах, и я сам видел

соответствующие объявления в Интернете. Но нет данных, что эти чудо-таблетки хоть кому-нибудь помогли.

«Хорошие» и «плохие» микроорганизмы { 101 }

ДИКТАТУРА МИКРОБИОМА

Но если вы знаете семью, где все члены по мате-ринской линии стройные, несмотря на неправильное питание, не сомневайтесь — это счастливые обладатели

Christensenella minuta.

лактобактерии

Лактобактерии, или лактобациллы (Lactobacillus) —

это грамположительные, неспорообразующие, молоч-нокислые анаэробные бактерии. В настоящее время

известно 56 видов лактобацилл. В процессе нормаль-ного метаболизма эти бактерии образуют молочную

кислоту, перекись водорода и продуцируют вещества

с антибиотической активностью, в частности лакто-лин, лактоцидин, реутерин и плантарицин. Лактобактерии — это нормальная микрофлора желудочно-кишечного тракта. Они встречаются как в полости рта, так и в толстой кишке. Ранее считалось, что они отсутствуют в желудке. Но их постоянно обнаруживают в же-лудках здоровых людей начиная с 2005 года. Ученые

считают, что лактобактерии, подобно хеликобактер пилори (которая не является полезной бактерией), при-способились к существованию в кислой среде желудка.

Лактобактерии стимулируют механизмы защиты организма, в частности увеличение скорости регенерации

слизистой оболочки, влияют на синтез антител к патогенным микроорганизмам (хотя в основном родствен-ной с ними природы), активизируют синтез интерфе-ронов, антибактериального агента лизоцима, подобных

гормонам специфических белков цитокинов, продуцируют ряд ферментов, в частности лактазу, которая

расщепляет лактозу (молочный сахар), поддерживают

{ 102 }

Часть 3

кислотность толстой кишки на должном уровне. У них

много полезных функций, главное — они защищают кишечник от патогенных организмов. При анализе

на дисбактериоз исследуют количество лактобактерий.

Лактобактерии — это превалирующий тип нормальной микрофлоры вульвы и влагалища. Их главная функция — поддерживать кислую среду и подавлять рост

условно-патогенных микроорганизмов. В наше время

многие женщины знакомы с кандидозом (также име-нуемым молочницей) — грибковой инфекцией, вызы-ваемой микроскопическими дрожжеподобными грибами рода Candida. Лактобациллы как раз разрушают