Автор неизвестен - Диктатура микробиома

эти патогенные микроорганизмы. Как я сказал выше, лактобациллы вырабатывают перекись водорода и используют ее для борьбы с грибами. Например, после приема курса антибиотиков количество лактобактерий уменьшается, они ослабляют свои полезные

свойства. Поэтому кандидоз часто наблюдается после

антибиотикотерапии.

Лактобактерии встречаются и в материнском молоке. Как правило, человек получает их с молоком матери. Так что лучше, если вас кормили грудью.

Лактобактерии — это также международное непа-тентованное наиме нование лекарственного средства.

Обращаю внимание, что далеко не все виды и штаммы лактобактерий являются пробиотиками. В про-дажу они поступают как средства, нормализующие

микрофлору кишечника. Различные виды и штаммы лактобактерий используются в составе препаратов против диареи, различных желудочно-кишечных расстройств, для лечения дисбактериозов разной

«Хорошие» и «плохие» микроорганизмы { 103 }

ДИКТАТУРА МИКРОБИОМА

этиологии, заболеваний полости рта, урогенитальной

сферы. Они входят в состав многих БАДов.

Лактобактерии также активно используются

при изготовлении молочнокислых продуктов благодаря своему свойству вызывать молочнокислое броже-ние. Кстати, один из первых видов лактобактерий был

обнаружен в 1905 году болгарским врачом и микробиологом Стаменом Григоровым (1878–1945) при из-учении йогурта, когда он еще был студентом. И этот

вид получил название, в котором фигурирует страна первооткрывателя — Lactobacillus bulgaricus. Стамен Григоров вошел в историю как человек, открыв-ший причину молочнокислой ферментации в йогурте

и создавший противотуберкулезную вакцину. В настоящее время лактобактерии различных видов включа-ются в пробиотические продукты.

Бифидобактерии

Бифидобактерии — это род грамположительных

анаэробных бактерий. Они не образуют спор, а в процессе жизнедеятельности вырабатывают ряд органиче-ских кислот, в первую очередь уксусную и молочную.

Бифидобактерии синтезируют аминокислоты, белки, ряд витаминов (В , В или рибофлавин, В или пири-1

2

6

доксин, В ), викасол, никотиновую и фолиевую кис-12

лоты. В настоящее время известно около 30 видов

бифидобактерий.

Бифидобактерии — важная часть нашей микрофлоры, причем и количественно, и качественно. Их доля

в составе микробиоценозов (мик робного разнообразия, в норме заселяющего толстый кишечник) составляет

{ 104 }

Часть 3

85–90 %. Качественно они играют огромную роль в под-держании гомеостаза человеческого организма, веду-щую роль в нормализации микробиоценоза кишечника, улучшении процессов всасывания и гидролиза жиров, белкового и минерального обмена. Их можно назвать

эффективным биокорректором. Как и лактобактерии, они играют важную защитную роль, предохраняя кишечник от менее дружественных микробов. И так же, как и лактобактерии, они увеличивают скорость регенерации слизистой оболочки кишечника.

В нашем организме бифидобактерии в наибольшем

количестве встречаются в толстой кишке, это ее ос-новная микрофлора. Появляются они в человеческом

организме, в желудочно-кишечном тракте, примерно

через десять дней после рождения ребенка при условии рождения обычным способом. Бифидобактерии

будут преобладать в кишечнике ребенка при вскармливании материнским грудным молоком. Таким образом ребенок, рожденный вагинально и находящий-ся на грудном вскармливании, имеет меньший риск

развития инфекционных заболеваний желудочно-кишечного тракта. Для колонизации бифидобактериями

грудное вскармливание наиболее важно. Если ребенок находится на искусственном вскармливании, обязательна коррекция микрофлоры с помощью препаратов-пробиотиков, иначе дисбиотические нарушения

мик рофлоры неизбежны. Диарея детей на искусственном вскармливании объясняется недостатком бифидобактерий. Более того, у детей на грудном вскармливании и детей на искусственном вскармливании

обнаруживаются различные виды бифидобактерий:

«Хорошие» и «плохие» микроорганизмы { 105 }

ДИКТАТУРА МИКРОБИОМА

у детей на искусственном вскармливании встречаются бифидобактерии, типичные для пожилых людей.

Дефицит бифидобактерий означает длительные

кишечные расстройства как у взрослых, так и у детей. При анализе на дисбактериоз определяется количество бифидобактерий. Биокорректирующая функция бифидобактерий легла в основу ряда препаратов

и продуктов. Их используют в лекарствах, применяе-мых для нормализации микрофлоры кишечника и против диареи, БАДах и продуктах-пробиотиках. Их много

в сыре и йогурте.

Бутират

Заканчивая рассказ о микроорганизмах, которые помогают нашему кишечнику оставаться здоровым, я должен уделить внимание и бутирату — это масляная кислота в кишечнике, стимулирующая обновление клеток

слизистой кишечника. Продуцируют его лактобактерии

и бифидобактерии. Бутират — это удивительное вещество, которое присутствует у нас в кишечнике и контролирует рост клеток стенок кишечника, таким образом

оно защищает нас от рака. Также вещество обладает

очень сильным противовоспалительным эффектом.

Воспаление — это способ защиты нашего тела.

Повышением температуры организм показывает, что с ним не все в порядке. Например, при гриппе поднимается температура, болят суставы. Это организм

борется с заболеванием и пытается уничтожить попав-шие в него вирусы.

Уровень бутирата в организме желательно по-вышать, чтобы он лучше боролся с воспалениями.

{ 106 }

Часть 3

Для этого нужно есть больше пищи с клетчаткой. Непереваренные кусочки пищевых волокон доберутся

до толстой кишки, и «хорошие» бактерии получат необходимое питание. А хорошо «поев», эти бактерии обе-спечат вам большое количество бутирата.

Кроме уменьшения воспаления, бутират помогает

поддерживать слизистую оболочку кишечника в должном

состоянии — а это барьер, который не позволяет вредным бактериям и токсинам попадать в кровь и разно-ситься по всему организму. Если этот барьер нарушает-ся, приходят не самые приятные заболевания, например, синдром повышенной кишечной проницаемости. Его также именуют синдромом «дырявой кишки» и считают одной из болезней цивилизации. При ее развитии в стенках

кишечника появляются микроскопические дыры, сквозь

которые содержимое кишечника может попасть в кровоток или лимфоток. Это могут быть не до конца переваренные белки, бактерии, токсичные вещества и просто

вещества, которые должны были быть выведены из организма, а они вместо того, чтобы двигаться в прямую

кишку, отправились гулять по организму.

Наши иммунные клетки воспринимают все, что про-сачивается сквозь микроскопические дыры кишечника, как враждебные организмы, и пытаются их обезвре-дить. А параллельно провоцируется развитие различных