Луиджи Баллерини - Новая кондитерская Синьорины Корицы [litres]

– Осталось несколько минут до открытия, – сказала она. – Зайдете ко мне в кондитерскую? У меня для вас кое-что есть.

Они вместе вышли на улицу. Солнце приятно грело, а в воздухе сладко пахло липовым цветом. «Действительно хороший день для открытия», – довольно подумал Эудженио.

На прилавке Новой кондитерской Синьорины Корица стоял небольшой пакет.

– Открывайте, – велела Корица.

Эудженио аккуратно открыл его и увидел два миниатюрных пирожных «Павлова».

– Хрустящее безе – уютное, как наши магазинчики, взбитые сливки без сахара, чтобы придать легкость такому важному моменту, и немного мяты, чтобы освежить наши идеи, – уверенно сказала Корица.

Пирожные были восхитительными.

– Не так давно «Павлова» помогла мне в очень тяжелой ситуации. Я подумала, что сейчас они пригодятся и вам…

– И как они называются? – поинтересовался Эудженио. Теперь-то он верил в силу названия.

– Прошлые пирожные назывались «я-могу-отправиться-в-другое-место». Я очень счастлива, что они превратились в «теперь-я-могу-остаться-здесь», а точнее «теперь-мы-можем-остаться-здесь», если вы не против. Разве это не прекрасно, что мы оба нашли свое место?

– Да, – согласился Эудженио. – Я до сих не верю, что это происходит со мной. Теперь я обрел два новых дома. И они находятся совсем рядом…

Корица рассмеялась и протянула одно пирожное Эудженио.

– Марта сказала… Точнее, Маттео сказал, а сам он узнал от Марты… – неуверенно начал мужчина.

Корица внимательно посмотрела на него.

– Да?

– Я узнал, что в декабре вы и… Андреа, отец Марты… в общем, я узнал, что вы…

Корица кивнула и потупила взгляд. Это событие тоже казалось ей невероятным. Она долго обдумывала такой важный шаг в своей жизни. Больше всего Корица волновалась за Марту. Ей хотелось, чтобы она была счастлива. Как хорошо, что они нашли общий язык!

– Думаю, это еще один способ найти свое место, – заключил Эудженио. – Примите мои поздравления. Свадебный торт будет особенным, в этом я не сомневаюсь. Но еще в этот день у вас должен быть особенный аромат, такой же уникальный, как и вы сами. Если вы не против…

– Пусть это будет вашим свадебным подарком! – воскликнула Корица. – Одним из самых приятных.

Они с улыбкой переглянулись.

Сколько событий произошло с момента их знакомства на корабле, когда воздух был пропитан ароматом мирта! Такова жизнь: как только мы распахнем свои сердца для новых людей, обязательно случится то, чего мы даже представить не могли.

– Не хочу показаться грубой, но вам пора, – заметила Синьорина Корица. – Вы же не хотите опоздать в свой первый рабочий день?

– Ни за что! – ответил Эудженио, резко выпрямившись.

Он быстро облизал пальцы, на которых остались последние крошки «Павловой».

– Очень вкусно, – сказал он. Затем Эудженио поклонился на прощание и выбежал из кондитерской, предварительно договорившись пообедать вместе. Он хотел уточнить у Корицы, как правильно выставлять счета покупателям. Более сложные вопросы он приберег для своего бухгалтера.

Оставшись одна, Корица повернула табличку с надписью «Открыто» на двери. Она встала за прилавок и начала листать журнал заказов, которых уже скопилось немало. Скоро к ней заглянет первый покупатель.

Она подняла голову и посмотрела на противоположную сторону улицы. Синьор Эудженио тоже был на своем месте, рядом со столиком. Он заметил Корицу и помахал ей рукой.

Он улыбался.

Корица тоже улыбнулась и помахала в ответ.

Затем каждый приступил к своей работе.

Тирамису – итальянское пирожное из бисквитного печенья с кремом из сливочного сыра. (Здесь и далее – примеч. пер.)

Альдегидами в химии называется класс органических соединений, но парфюмеры так называют многие пахучие вещества, в том числе и те, которые к этому классу не относятся. Например, персиковый, земляничный и кокосовый альдегиды с химической точки зрения не альдегиды.

Панини ( итал. panini) – традиционный итальянский горячий бутерброд.

Панпепато ( итал. panpepato, букв. «перченый хлеб») – традиционный рождественский десерт итальянского региона Умбрия, пряник с орехами, сухофруктами и пряностями, покрытый шоколадной глазурью.

Киш лорен ( фр. quiche lorraine, букв. «пирог из Лотарингии») – французское блюдо, открытый пирог с грудинкой или другой несладкой начинкой, которую заливают смесью яиц, сливок и сыра. Клафути ( фр. clafoutis) – французский десерт из вишни или черешни, которые запекаются в жидком тесте, похожем на блинное.