Эйлин Даспин - Манхэттенская диета
- Название:Манхэттенская диета
- Автор:
- Жанр:
- Издательство:Эксмо
- Год:2013
- Город:Москва
- ISBN:978-5-699-6067
- Рейтинг:
- Избранное:Добавить в избранное
-
Отзывы:
-
Ваша оценка:
Эйлин Даспин - Манхэттенская диета краткое содержание
Эта книга поможет вам сбросить лишний вес раз и навсегда, улучшить состояние волос и кожи, а также получить удовольствие от чтения увлекательных историй из жизни манхэттенцев. Перевод: И. Шкурко
Манхэттенская диета - читать онлайн бесплатно полную версию (весь текст целиком)
Интервал:
Закладка:
82
Шавасана – в переводе на русский «поза трупа». Она заключается в том, чтобы лечь на пол, вытянуться и расслабиться.
83
Ив Монтан – французский певец-шансонье и актер.
84
Марио Баталли – американский шеф-повар, писатель, ресторатор, кулинарный историк.
85
Рэйчел Рэй – известная телеведущая, писательница, издательница журнала о еде.
86
Мандолина – терка-шинковка со сменными ножами.
87
Дэниэль Булуд – известный повар и ресторатор.
88
Шиитаке – древесный гриб, активно использующийся в японской и китайской кулинарии.
89
Рататуй – традиционное овощное блюдо прованской кухни из перцев, баклажанов и кабачков.
90
Мортаделла – знаменитая вареная колбаса из Болоньи, Италия. За пределами этого города колбасу часто называют болонской.
91
Чтобы сделать соус песто, измельчите в блендере листья базилика (примерно 15 г), 2 большие дольки чеснока, 4 ст. ложки кедровых орехов, 150 мл оливкового масла, 50 г сыра пармезан.
92
Скарпачча – овощной итальянский пирог.
93
Тестароли – традиционные тосканские тонкие блинчики, выпеченные на чугунной форме на углях.
94
Рецепт «Омлет со шпинатом от Сары Пауэрс».
95
Орзо – макаронные изделия маленького, с рисовое зерно, размера.
96
Халапеньо – средних размеров перец чили, который ценится за ощущения от «теплого» до «горячего» при его поедании.
97
Ворчестерширский соус (иногда называется «вустерширский», или «вустерский» соус) – кисло-сладкий, слегка пикантный ферментированный английский соус, приготавливаемый на основе уксуса, сахара и рыбы.
98
Виареджо – итальянский курортный город на тосканском побережье Лигурийского моря.
99
Раита – традиционный индийский соус, приготовленный на основе биойогурта. Подается к мясным блюдам и горячим блюдам с карри, придавая им охлаждающий эффект.
100
Мирин – очень сладкое рисовое вино, используемое в кулинарии.
101
Юзу – «японский лимон», гибрид мандарина и лимона.
102
Silver plate cookbooks – популярная в США серия книг по кулинарии. В России выходило всего несколько книг в издательстве АСТ («Кухня для гурманов», «Кулинарный эксклюзив. Рецепты на все случаи жизни» и пр.).
103
Можно заменить на консервированную кукурузу, но полезнее и вкуснее использовать свежую.
Интервал:
Закладка: