Джейсон Фанг - Интервальное голодание. Как восстановить свой организм, похудеть и активизировать работу мозга

Тут можно читать онлайн Джейсон Фанг - Интервальное голодание. Как восстановить свой организм, похудеть и активизировать работу мозга - бесплатно ознакомительный отрывок. Жанр: Кулинария, издательство Литагент 5 редакция «БОМБОРА», год 2016. Здесь Вы можете читать ознакомительный отрывок из книги онлайн без регистрации и SMS на сайте лучшей интернет библиотеки ЛибКинг или прочесть краткое содержание (суть), предисловие и аннотацию. Так же сможете купить и скачать торрент в электронном формате fb2, найти и слушать аудиокнигу на русском языке или узнать сколько частей в серии и всего страниц в публикации. Читателям доступно смотреть обложку, картинки, описание и отзывы (комментарии) о произведении.
  • Название:
    Интервальное голодание. Как восстановить свой организм, похудеть и активизировать работу мозга
  • Автор:
  • Жанр:
  • Издательство:
    Литагент 5 редакция «БОМБОРА»
  • Год:
    2016
  • ISBN:
    978-5-04-108444-8
  • Рейтинг:
    5/5. Голосов: 21
  • Избранное:
    Добавить в избранное
  • Отзывы:
  • Ваша оценка:
    • 100
    • 1
    • 2
    • 3
    • 4
    • 5

Джейсон Фанг - Интервальное голодание. Как восстановить свой организм, похудеть и активизировать работу мозга краткое содержание

Интервальное голодание. Как восстановить свой организм, похудеть и активизировать работу мозга - описание и краткое содержание, автор Джейсон Фанг, читайте бесплатно онлайн на сайте электронной библиотеки LibKing.Ru
Ожирение и диабет второго типа напрямую связаны с уровнем инсулина и восприимчивостью к нему. Любая еда поднимает уровень инсулина – но делает это по-разному. Углеводы дают резкие скачки вверх и длительное снижение до нормы. Жиры плавно поднимают и быстро опускают это значение. Именно поэтому подсчет калорий как таковой неэффективен при желании похудеть или оздоровить организм. Надо менять привычки. Но пищевые пристрастия, проросшие на почве определенного темпа жизни, не так легко изменить. Вместо того чтобы пытаться готовить «особые» блюда и тратить безумные деньги на дорогостоящие «полезные» продукты питания, можно пойти куда более простым путем: вернуться «к корням» – к посту, а точнее, интервальному голоданию. Новая книга доктора Фанга рассказывает о лечебном применении голодания и развеивает все скептические вопросы, которые обычно возникают у тех, кто впервые слышит об этом методе. Никаких мучений, апатии или слабости. Никаких переживаний и потери смысла жизни. Интервальное голодание – это не диета, а значит, оно лишено всех минусов «ограниченной» жизни. Только легкость, красота и здоровье – естественные спутники системы доктора Фанга.
В формате PDF A4 сохранен издательский макет книги.

Интервальное голодание. Как восстановить свой организм, похудеть и активизировать работу мозга - читать онлайн бесплатно ознакомительный отрывок

Интервальное голодание. Как восстановить свой организм, похудеть и активизировать работу мозга - читать книгу онлайн бесплатно (ознакомительный отрывок), автор Джейсон Фанг
Тёмная тема
Сбросить

Интервал:

Закладка:

Сделать

ЯГОДНОЕ ПАРФЕ

Время на подготовку: 15 минут плюс 30 минут на охлаждение (по желанию)

Время приготовления: 45 мин.

Порций: 2

Приготовление

1. Налить сливки в миску и смешать с какао-порошком и ванильным экстрактом (если используете).

2. С помощью ручного миксера на средней скорости взбить сливки до крепких пиков, примерно 2–3 минуты.

3. По желанию: чтобы получить холодный десерт в жаркий день, можно убрать миску со взбитыми сливками на 30 минут в морозилку.

4. Добавить к взбитым сливкам орехи и ягоды, перемешать.

5. Добавить молотое льняное семя и семена чиа (если используете), по желанию посыпать корицей.

Состав:

1/2 чашки [1] Здесь и далее чашка – емкость объемом 240 мл. – Прим. науч. ред. жирных сливок для взбивания (не менее 35 % жирности)

1 столовая ложка какао-порошка без сахара (по желанию)

1 чайная ложка чистого экстракта ванили (по желанию)

6 орехов миндаля, растолочь

3 шт. клубники, нарезать

1/3 чашки малины

1/3 чашки ежевики

1/3 чашки черники

1/2 столовой ложки молотого льняного семени (по желанию)

1/2 столовой ложки семян чиа (по желанию)

1 чайная ложка корицы для украшения (по желанию)

ПУЛЕНЕПРОБИВАЕМЫЙ КОФЕ

Время на подготовку: 2 минуты

Время приготовления: 5 минут

Порций: 1 чашка

Приготовление

1. Добавьте в кофе равное количество кокосового масла, сливочного масла и сливок.

2. С помощью погружного блендера перемешайте до кремовой консистенции.

В последние годы пуленепробиваемый кофе набирает популярность. Его можно пить раз в день в постные дни, чтобы подавить голод. Лучше всего его пить в промежуток времени между пробуждением и обычным временем обеда (если вы пропускаете обед).

Состав:

1 чашка заваренного кофе

1–2 столовых ложки кокосового масла или масла MCT

1–2 столовых ложки сливочного масла

1–2 чайных ложки жирных сливок для взбивания (минимум 35 % жирности)

ОСНОВНОЙ КОСТНЫЙ БУЛЬОН

Время на подготовку: 10 минут

Время приготовления: от 4 до 48 часов в зависимости от вида костей

Порций: 5,5 литра

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Наполнить большую кастрюлю 5,5 литра воды.

2. Добавить в холодную воду яблочный уксус.

3. Положить кости в воду с уксусом, оставить на 30 минут. За это время подготовить овощи.

4. Добавить в воду лук, морковь, сельдерей, сладкий перец, соль, перец и любые другие травы или сухие специи (по желанию).

5. На среднем огне довести воду почти до кипения, убавить огонь до малого. Оставить бульон вариться на 4–8 часов для рыбных костей; 18–24 часа – для костей птицы; 24–48 часов – для говяжьих или свиных костей.

6. За 30 минут до готовности добавить любые свежие травы (по желанию).

7. Снять с огня и дать остыть 30 минут. Затем процедить, убрав овощи, кости и жир.

8. Хранить в холодильнике до пяти дней или заморозить в контейнерах, формах для льда или формах для маффинов, хранить в морозилке 3–4 месяца.

Состав

5,5 литра воды

2 столовых ложки нефильтрованного яблочного уксуса

900 г костей (курица, индейка, говядина, свинина, рыба или другие)

1 средняя луковица, крупно нарезать

3 крупных моркови, крупно нарезать

10 стеблей сельдерея, крупно нарезать

1 красный сладкий перец, крупно нарезать

1 зелёный сладкий перец, крупно нарезать

1 столовая ложка гималайской соли

1 столовая ложка чёрного перца горошком

Совет

Для более яркого вкуса перед тем, как варить бульон, запеките кости в духовке полчаса при температуре 150 °C.

9.

БЕЗЗЕРНОВЫЕ БЛИНЧИКИ

Время на подготовку: 10 минут

Время приготовления: 30 минут

Порций: 4–6 блинчиков (2 порции)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. На среднем огне нагреть сковороду.

2. В небольшой ёмкости соединить яйца, сливки, ваниль и мёд.

3. В другой посуде среднего размера соединить кокосовую муку, пищевую соду и соль.

4. Медленно вмешать влажные ингредиенты в сухие.

5. Растопить масло в сковороде.

6. Вылить тесто на сковороду, образуя блинчики диаметром около 7–8 см. Готовить 2–3 минуты на каждой стороне до золотисто-коричневого цвета. Повторить с оставшимся тестом.

7. Подавать со взбитыми сливками, маслом и/или корицей, по желанию.

Состав:

2 яйца

1/2 стакана жирных сливок для взбивания (не менее 35 % жирности), плюс дополнительно для украшения (по желанию)

1 чайная ложка ванильного экстракта

1/2 столовой ложки органического мёда или эритритола

1/4 стакана кокосовой муки

1/2 чайной ложки пищевой соды

1/4 чайной ложки гималайской соли

1 столовая ложка сливочного или кокосового масла, плюс дополнительно для подачи (по желанию)

Молотая корица, для подачи (по желанию)

МИНИ-ФРИТТАТЫ

Время на подготовку: 15 минут

Время приготовления: 20 минут

Порций: 6 фриттат (2–3 порции)

Приготовление

1. Нагреть духовку до 150 °C. Форму на шесть маффинов смазать сливочным или кокосовым маслом.

2. В средней ёмкости смешать яйца, шпинат, томаты, сладкий перец, зелёный лук, сыр, соль и перец.

3. В каждую форму для маффинов положить кольцо из полоски бекона.

4. Заполнить формы яичной смесью на 3/4. Посыпать сыром (по желанию).

5. Поставить форму в духовку, запекать 20 минут или до золотистого цвета.

6. Достать готовые фриттаты из духовки и охладить 10 минут, затем подавать.

Состав:

6 яиц

1 стакан измельчённого шпината

12 томатов черри, нарезать половинками

1/3 стакана нарезанного красного сладкого перца

1/3 стакана нарезанного зелёного сладкого перца

1/2 стакана мелко нарезанного зелёного лука

1/2 стакана тёртого сыра чеддер (около 60 г), плюс немного для украшения (по желанию)

1 чайная ложка гималайской соли

1 чайная ложка свежемолотого чёрного перца

6 ломтиков бекона

ПРОСТОЙ ДОМАШНИЙ БЕКОН

Время на подготовку: 15 минут, плюс 5–7 дней на засолку и 12 часов на охлаждение

Время приготовления: 1,5–2 часа

Порций: 900 г бекона

Приготовление

1. Очень острым ножом удалить шкурку с грудинки. Постарайтесь сохранить шкурку целой.

2. Промыть грудинку и просушить её бумажным полотенцем.

3. В маленькой ёмкости смешать соль, перец и любые сухие травы и специи. Втереть смесь в грудинку со всех сторон.

4. Положить грудинку в воздухонепроницаемый контейнер и хранить в холодильнике 5–7 дней. Чем дольше засолка, тем интенсивнее будет вкус. Каждый день переворачивать грудинку (обязательно тщательно мойте руки, прежде чем прикоснуться к ней).

5. Через 5–7 дней достать грудинку из холодильника и смыть с неё соль, перец и специи. Промокнуть бумажным полотенцем.

6. Нагреть духовку до 90 °C.

7. Поставить на противень решётку для запекания. Положить на него грудинку жиром вверх.

Читать дальше
Тёмная тема
Сбросить

Интервал:

Закладка:

Сделать


Джейсон Фанг читать все книги автора по порядку

Джейсон Фанг - все книги автора в одном месте читать по порядку полные версии на сайте онлайн библиотеки LibKing.




Интервальное голодание. Как восстановить свой организм, похудеть и активизировать работу мозга отзывы


Отзывы читателей о книге Интервальное голодание. Как восстановить свой организм, похудеть и активизировать работу мозга, автор: Джейсон Фанг. Читайте комментарии и мнения людей о произведении.


Понравилась книга? Поделитесь впечатлениями - оставьте Ваш отзыв или расскажите друзьям

Напишите свой комментарий
x