Антонина Тонева - Правильное питание для похудения. Вкусные рецепты на каждый день

Одно яблоко на перекус.

Салат с моцареллой

Состав на 1 порцию:

– сыр моцарелла – 2-3 шарика,

– небольшой помидор,

– небольшой огурец,

– половинка перца болгарского,

– четверть головки красного лука,

– зелень петрушки, сельдерея или кинзы – небольшой пучок,

– маслины – 5-6 штук,

– растительное масло (кунжутное, кедровое, льняное или оливковое) – 1 чайная ложка,

– соль, перец по вкусу.

Советую не перемешивать овощи, а аккуратно выкладывать слоями на тарелку. Так смотрится гораздо красивее и аппетитнее. Здесь важна подача! Зелени добавляйте побольше. На фото ее мало, это сделано для того, чтобы были видны все овощи на тарелке. Не забывайте, зелень – это полезная клетчатка, как и овощи, поэтому ешьте ее как можно больше и каждый день.

Творог с помидором и зеленью

Состав на 1 порцию:

– крупный помидор,

– 100 граммов творога 5% жирности,

– пучок петрушки (или укропа, кинзы,

– соль по вкусу.

Помидор нарезаем тонкими колечками толщиной примерно 5-7 мм, чтобы получилось больше кружков. Солим по вкусу.

Творог перетираем вилкой, чтобы структура стала мелкой и однородной. Добавляем в творог мелко нарубленную зелень. На кружки помидоров выкладываем творожную смесь. Полезный перекус готов.

В качестве вечернего перекуса хочу предложить вам приготовить коктейль стройности. Пейте его через 2-3 часа после ужина и наутро вы ощутите чудесное действие коктейля – легкость, бодрость и желание приготовить правильный завтрак. После такого вечернего коктейля утром вы получите приятный результат на весах. Хотите проверить?

Состав коктейля:

– стакан свежего кефира (можно любой кисломолочный продукт без сладких или фруктовых добавок и без сахара – варенец, простокваша, йогурт, ряженка),

– небольшой свежий огурец,

– пучок свежей петрушки.

Из этого количества у вас получится 2 стакана коктейля стройности, поэтому можете выпить его сами в 2 приема вечером или угостить своих близких.

Огурец очистить от кожуры, нарезать. Взбить все ингредиенты в блендере.

Кефир сам по себе очень полезный кисломолочный продукт, конечно, при условии, что он свежий. Для того, чтобы усилить его полезные свойства, мы добавляем в кефир всего 2 простых продукта – петрушку и огурец.

Какую роль играет огурец в этом напитке – этот зеленый овощ, состоит не только из воды, которая насыщена калием, но и содержит большое количество клетчатки и полезных веществ. Это своего рода адсорбент, помогающий выводить из организма вредные вещества, и что особенно важно снимает отеки. Поэтому этот коктейль улучшит ваше состояние как внутреннее, так и внешнее. Клетчатка при этом отлично насыщает и дает чувство сытости.

Петрушка – это рекордсмен по содержанию витаминов, минералов, макро- и микроэлементов, в том числе незаменимых аминокислот. Я считаю ее главной составляющей в этом напитке.

Петрушка поддерживает молодость и красоту нашего организма. В ней большое содержание клетчатки, витаминов- антиоксидантов А, Е, С и фолиевой кислоты. Петрушка помогает укрепить иммунитет, улучшить обмен веществ, продлить молодость, а также поддерживать стройную фигуру.

Хочу отметить, что петрушка сохраняет свои полезные свойства при замораживании. Поэтому, если у вас есть летние заготовки, то используйте их на здоровье.

Напитки для очищения организма из натуральных продуктов

Напиток томатный

Состав на 1 порцию:

– 2 средних помидора,

– зубчик чеснока,

– 1 чайная ложка оливкового масла экстра вижн.

Помидоры очистить от кожуры, нарезать. Взбить в блендере все ингредиенты.

Напиток с морковью

Состав на 1 порцию:

– 2 средних моркови,

– пучок петрушки,

– 1 стебель сельдерея.

Все нарезать. Морковь пропустить через соковыжималку. Затем поместить все в блендер и взбить.

Напиток с яблоком

Состав на 1 порцию:

– 1 зеленое яблоко,

– 2 стебля сельдерея,

– 1/4 свежей свеклы.

Яблоко очистить от кожуры и семян. Все нарезать. Свеклу пропустить через соковыжималку. Затем все ингредиенты взбить в блендере.

Все напитки можно дополнить кружочками лимона, апельсина или лайма.

Пейте на здоровье!

Так как эта книга о правильном питании для похудения, то хочу остановиться на некоторых аспектах, которые не дают нам снижать вес даже при правильном питании.

Все мы индивидуальны. И, в первую очередь, нужно учитывать свое состояние здоровья, особенно после 45 лет. Почему? К 45-50 годам мы уже приобретаем букет нежелательных явлений по здоровью, хронические заболевания. Поэтому, переходя на правильное питание с целью снижения веса, необходимо проанализировать свое состояние здоровья, режим питания, работы, сна и отдыха, имеются ли у вас физические нагрузки или они полностью отсутствуют и, уже учитывая это, составлять план питания.

Достаточно часто бывает так, что человек говорит, что он практически здоров, но при этом идет стремительный набор веса. В этом случае советую посетить определенных врачей-специалистов и пройти обследование, так как есть заболевания, которые дают стремительный набор веса. Например, заболевание щитовидной железы – гипотиреоз – снижение выработки гормонов.

Без лечения заболевания невозможно достичь результата в снижении веса. Здесь необходимо, чтобы врач установил заболевание и назначил лечение. На фоне лечения можно делать корректировку питания, тогда будет результат.

Бывают случаи, когда рацион питания составлен с учетом имеющегося заболевания и лечения, но вес стоит на месте. Значит, снова необходимо искать причину, сдать дополнительные лабораторные анализы. Например, исследование на инсулинорезистентность. При этом состоянии человек не может снизить вес, если меню составлено без учета этого фактора.

То есть хочу сказать, что все мы индивидуальны и у каждого могут быть свои тонкости и нюансы в состоянии здоровья, которые влияют на коррекцию веса. И необходимо прилагать все усилия, чтобы добиться результата. Важно первоначальное обследование, а также дополнительное обследование в ходе выполнения программы по снижению веса для выявления индивидуальных факторов. Об этом я подробно написала в книге «Инструкция стройной и здоровой жизни». 2 2 Антонина Тонева. Инструкция стройной и здоровой жизни. Настольная книга для женщин 45+. Издательские решения. По лицензии Ridero. 2018. – 178 с.