Анабель Вулмер - Поваренок с пеленок: Как проводить время на кухне весело и с пользой

• 100 г (½ чашки) греческого йогурта

• 4 меренги

• 1 банан

• Отделите клубнику от хвостиков и разрежьте ягоды на четвертинки. Часть отложите в сторону для украшения.

• Немного взбейте сливки.

• Разложите: ингредиенты, 4 пластиковых стаканчика, миску, толкушку для пюре или вилку, 2 столовые ложки, нож и разделочную доску.

1. Положите две трети клубники в миску и разомните вилкой или толкушкой до состояния пюре.

2. Добавьте в миску взбитые сливки и йогурт и перемешайте.

3. Нарежьте банан и положите в миску.

4. Разломите меренгу на маленькие кусочки и положите в миску. Перемешайте.

5. Двумя столовыми ложками переложите смесь в пластиковые стаканчики.

6. Украсьте оставшейся клубникой.

Подавайте с чайной ложечкой.

Раньше нам делала такой чизкейк моя мама, и мне нравится наблюдать, как теперь этим же блюдом наслаждаются мои дети: как его приготовлением, так и самим лакомством.

• 100 г (примерно 7 шт.) печенья

• 50 г (4 ст. л.) сливочного масла

• 75 г (⅓ чашки) сливочного сыра

• 50 г (3 ст. л.) сахара

• 140 мл (⅔ чашки) густых сливок

• 125 г (½ чашки) малинового йогурта

• Малина для украшения (по желанию)

• Положите печенье в пакет для заморозки.

• Слегка растопите масло и перелейте его в кувшин.

• Взбейте 140 мл сливок или используйте готовые

• Разложите: круглую форму для пирога диаметром 18 см или 4–6 стеклянных формочек, скалку, 2 миски, 2 столовые ложки и 2 ложки для перемешивания.

1. Попросите ребенка побить скалкой по пакету для заморозки, чтобы раскрошить печенье.

2. Положите раскрошенное печенье в миску. Налейте растаявшее масло и перемешайте все ложкой.

3. Поместите смесь в форму для пирога или в формочки, прижмите руками и поставьте в холодильник.

4. В другой миске смешайте сливочный сыр и сахар. Хорошо перемешайте.

5. Добавьте взбитые сливки и йогурт. Перемешайте до получения однородной массы.

6. Ложкой выложите смесь на основу из печенья и размажьте.

Охлаждайте не менее двух часов. Перед тем как подавать на стол, украсьте малиной.

Это любимый десерт моей старшей дочери. Когда ей было два года, именно для этого рецепта она впервые «защекотала» масло в муку.

• 3 яблока

• 10 ягод ежевики

• 55 г сливочного масла

• 130 г (1 чашка) обычной муки

• 2 ст. л. сахара

• ⅛ ч. л. корицы (по желанию)

• Почистите и разрежьте яблоки на ломтики. Можно использовать специальное приспособление для резки, чтобы ребенок тоже мог принять участие. Если не собираетесь готовить сразу, полейте яблоки лимонным соком, чтобы они не потемнели.

• Разогрейте плиту до 220 градусов.

• Разложите: ингредиенты, блюдо для духовки, миску, ложку для перемешивания, нож и доску.

1. Выложите ломтики яблок на дно блюда для духовки.

2. Добавьте ежевику, отставьте блюдо в сторону.

3. Разрежьте масло примерно на сантиметровые кубики.

4. Насыпьте в миску муку и положите кубики масла. Вотрите масло в муку кончиками пальцев, пока смесь не станет похожа на хлебные крошки.

5. Добавьте сахар и корицу, перемешайте.

6. Выложите смесь на яблоки и ежевику, равномерно распределите.

Выпекайте в духовке в течение 30 минут до золотистой корочки. Подавайте теплым или холодным со сливками, мороженым или заварным кремом.

Этот пирог готовят в два приема: сначала тесто, потом начинку. Если ваш ребенок еще не может сделать тесто, приготовьте его сами или купите в магазине.

• 140 г (1¼ чашки) обычной муки + мука для посыпки

• Щепотка соли

• 1 ст. л. сахара + немного для посыпки

• 65 г несоленого сливочного масла

• 2 ст. л. воды

• Разогрейте духовку до 200 градусов.

• Разложите: ингредиенты, столовый нож, разделочную доску, миску, вилку, доску, скалку и форму для пирога диаметром 18–20 см.

Мне кажется, что это блюдо легче готовить в два приема. Когда тесто будет готово, не запекайте его сразу, оберните в пищевую пленку и положите в холодильник. Его также можно заморозить. Только не забудьте потом вовремя использовать его!

1. Нарежьте масло мелкими кубиками и положите в миску.

2. Добавьте муку, соль и сахар в миску, разотрите с маслом кончиками пальцев.

3. Добавьте воды и руками замесите тесто.

4. Посыпьте доску и скалку мукой, чтобы тесто не прилипало, и раскатайте тесто до толщины 2–3 см.

5. Поместите тесто в форму для пирога. Слегка придавите по краям, пусть тесто немного выпирает – не удаляйте излишки.

6. Вилкой проделайте несколько отверстий в тесте. Скатайте 4 кусочка фольги в большие шарики и положите на тесто.

Выпекайте в духовке в течение 15 минут.