Наталья Шульга - Еда не беда [Как перестать разочаровываться в диетах и получить стойкий результат] [litres]

Самые безопасные эксперименты с питанием делаются на продуктах, которые не повышают гликемический индекс, не раздражают стенки ЖКТ и мягко принимаются организмом. В твердом детоксе на этот случай предлагаю свеклу – этот корнеплод можно смешать с легким молочным белком.

Такие разгрузочные дни дают понимание саморегуляции. Это полезный навык, когда вы точно знаете, как не переедать, когда вы сыты и когда нужен загруз. Навыки саморегуляции очень важны для контроля лишних килограммов и недопущения сладких качелей. Такой вариант разгрузочного дня помогает сдержать аппетит и понять, чего вам не хватает по физиологии.

Можно применять частичное голодание с ранними ужинами и кардионагрузками перед завтраком. Это большой промежуток времени, и во время него включается липолиз и очищение организма. Но его можно использовать только тогда, когда вы управляете своим пищевым днем и композитом тела. С большим весом пробовать голодание не стоит, потому что это все равно приведет к значительным откатам назад. И еще посмотрите как реагирует организм утром, будет ли у вас повышенный аппетит и переедание на завтрак. В этом случае нужно добавлять легкий ужин и не мучить себя.

Еще есть способ с голоданием в целом цикле, где можно пить или быть на сухом голодании. Обычно этот прием используют для набора веса, но ни в коем случае не для снижения. Если вы после дня голодания заметили уменьшение своих размеров, это ненадолго. Дальше последует неприятная ситуация с организмом. Фиброзы в теле будут жестко реагировать целлюлитом, также будет быстро уходить мышечная ткань и заменяться жировой для баланса. После голодания организм будет стараться сохранить каждую калорию впрок, чтобы подготовиться к следующему возможному голоданию и иметь запасы.

Из всех программ питания это самый неприятный эксперимент для вашего организма.

Меня часто спрашивают, можно ли похудеть за 2 недели?

Это зависит от изначальных показателей. От того, в каком состоянии ваше тело на стартовом этапе. Если у вас в организме 15 % жира и вы хотите снизить его до 14,7 %, то за 2 недели вполне возможно добиться такого результата. План примерно такой: включить белковые интервальные сессии в рацион и перейти во второй половине дня на белковое питание с клетчаткой. Долгие углеводы только с утра, но тоже с белками. Нужно поддерживать нормальный уровень сахара в крови. Не допускать сладких качелей.

Если у вас нет исходных 15 % подкожной жировой клетчатки, то я бы вообще не давала никаких советов, как похудеть за 2 недели. Вы можете это время прожить на легком сбалансированном меню и увидите, что композит тела начнет меняться. За это время объемы у вас уменьшатся. Существенная перестройка организма, конечно, потребует большего времени, не стоит строить иллюзий.

Что касается фитнеса, то двух недель, как в питании, точно недостаточно, на фитнес-интенсивах нужно работать хотя бы месяц. В такой срок будут запущены первые изменения и сформируются твердые привычки.

Всем, кто ищет быстрый способ похудеть, могу порекомендовать следующее: утром натощак до завтрака поднимать пульс на кардионагрузке, на пробежке до 120–130 ударов в минуту, на 30–40 минут. Вечером, после ужина, при условии, что вы правильно провели свой пищевой день, сделать хорошую объемную силовую тренировку, с приседаниями, выпадами, но без повышения пульса, чтобы потом можно было легко заснуть. Например, в 18 часов вы легко поужинали, в 19.30 поприседали, в 20 часов тренировку закончили.

Голодание приводит тело в ужасное состояние, и восстанавливать его придется долго. Не менее двух месяцев. Вам нужно будет задействовать комплекс мер: силовых, функциональных, кардионагрузок. Выработать четкий режим питания с целью резко не впадать в дефициты. Важно, чтобы организм в состоянии стресса перестал накапливать все, что получает из еды. У мужчин это не так заметно, а вот женщинам вообще запрещено голодать. Призываю вас ни в коем случае этого не делать. Это модно, популярно, но не стоит, вы испортите тело и потом придется долго его восстанавливать. Я проверила это на своем опыте.

Щелочная диета – это даже не диета, а пожизненный план питания. План, который помогает клеткам восстанавливаться изнутри и самоочищаться.

В нашем теле особый pH-уровень, то, что выше 7 – это щелочная среда, а ниже – кислотная. Как только мы едим продукты, которые закисляют нас или перетренировываемся, создаем неблагоприятную среду для регенерации клеток, то сразу начинаем ощущать вялость и упадок сил. Кроме того, портятся кожа и волосы, меняется к худшему соотношению композит тела. Первым делом закисление старит организм. К сожалению, процессы аутоиммуных заболеваний также запускают закисление.

Баланс здоровой среды в организме можно поддерживать через еду и воду. Базовое питание должно быть хотя бы на 50 % из щелочной еды. Какие продукты являются кислотными?

– все сахара;

– мучные продукты;

– грубое мясо (то, которое долго усваивается).

И напротив, зелень, фрукты, овощи, зернобобовые прекрасно будут ощелачивать организм. Также прошу заметить, что термообработка закисляет продукты.

Приведу пример щелочного приема пищи. За основу беру гречневую кашу – это на самом деле суперфуд. Кустовая культура, которая подходит практически всем людям. Готовить ее рекомендую так, как если бы вы были сыроедом: вечером заливаете водой, и утром гречка абсолютно готова к употреблению. На основе полученного блюда можете и обедать, и завтракать, и делать перекусы.

По поиску в Google вы можете найти перечень щелочных продуктов и составить для себя рацион из 20 % кислотных и 80 % щелочных.

Кроме того, старайтесь жить по режиму. Вовремя ложитесь спать, вовремя вставайте. Если вы легли спать в 21 час, наутро проснетесь на рассвете без будильника.

Поддерживайте водный режим, ешьте по пищевому таймингу нужные продукты и в нужное время. Таким образом вы автоматически решите множество проблем.

Когда вы исключаете из своего питания нежелательные продукты, которые годами угнетали вашу генетику, и начинаете есть чисто, качественно, хорошо, легко, вы раскрываете в себе очень большой потенциал. То, что мы этого не понимаем, не значит, что этого не существует. Вы начинаете вдруг особенным образом ощущать свое тело, знаете, в каком состоянии сейчас находитесь, как отрегулировать свое эмоциональное состояние и физическое самочувствие. Эти пункты саморегуляции включаются как взрыв. Вы сразу понимаете, что с вами происходит, безо всяких консультаций тех или иных специалистов. Вы это чувствуете.

Если вы уже пробовали какие-то диеты и создавали дефицит калорий, то наверняка в тот или иной момент прочувствовали состояние, которое испытывает организм, когда уменьшается калорийность питания. Появляется слабость, уменьшается скорость метаболизма. Чтобы избежать этого, важно научиться держать небольшую разницу в дефиците калорий, чтобы не терять энергию.