Надя Германн - Моя жирная логика [Как выбросить из головы мусор, мешающий похудеть]

Самыми эффективными в лечении депрессии являются противовоспалительные средства в сочетании с антидепрессантами, и тот факт, что абсолютно здоровые люди после вакцинации (прививки) начинают испытывать кратковременные симптомы депрессии, подкрепляет эту теорию. Как уже говорилось, гибель жировых клеток при избыточном весе, сопровождается непрерывным усилением воспалительного процесса в организме, что стимулирует как минимум часть биологических механизмов к работе.

На эту тему тоже есть масса исследований, которые подтверждают непосредственную связь венозного тромбоза и эмболий с избыточным весом и ожирением.

Например, Гу (Guh и др., 2009) опытным путем выявил у людей с избыточным весом повышение риска возникновения этих проблем на 91 %, а у страдающих ожирением – на 251 %. Разделив результаты по половому признаку, Штайн (Stein и др., 2005) обнаружил, что для мужчин, страдающих ожирением, риск возникновения тромбозов вен повышается на 150 %, а эмболий – на 121 %. Для страдающих ожирением женщин, риск тромбозов повышен на 175 %, а риск эмболий – на 102 %. Как для мужчин, так и для женщин, в возрастной категории ниже сорока лет, важнейшим фактором риска являлся высокий ИМТ.

Согласно исследованиям Гу, риск инсульта для мужчин с избыточным весом повышен на 23 %, для страдающих ожирением – на 51 %. Для женщин с избыточным весом этот риск выше на 15 %, а для женщин с ожирением – на 49 %.

В долгосрочном исследовании, изучавшем риски инсульта, в течение 16 лет наблюдали за более чем 100 000 участницами. Особенно внимательно отслеживали зависимость вероятности инсульта от ИМТ, а также от изменения массы тела. По сравнению с женщинами, ИМТ которых был ниже 21, риск инсульта для женщин с ИМТ 27–28 возрастал на 75 %, а для женщин с ИМТ выше 32 – на целых 137 %. Увеличение веса в среднем от 11 до 20 кг, начиная с 18 лет, повышало риск возникновения инсульта у женщин на 69 %. Если прибавка в весе составляла более 20 кг, то риск повышался уже на 152 %.

Повышенный вес тесно связан с возникновением подагры (Saag&Choi, 2006). В отличие от тех, чей ИМТ 21–22, у людей с ИМТ 23–24 (то есть их вес находится в верхней границе нормального) вероятность заболеть подагрой увеличивается на 40 %, у тех, у кого есть лишний вес – на 135 %, для страдающих ожирением первой степени (ИМТ более 35) – на 226 %, а для людей с ожирением второй степени – на целых 341 %.

Потеря веса на 4,5 кг и более, согласно мнению Чои (Choi, 2005), влечет за собой значительное снижение риска появления подагры.

Когда я начала худеть, уровень мочевой кислоты в моем анализе крови вдруг стал настолько высоким, что это значительно повысило риск возникновения подагры. Мне объяснили, что это напрямую связано с очень быстрой потерей жировой массы. К сожалению, я не нашла никаких исследований на эту тему, кроме одной научной работы, которая была посвящена исследованию побочных эффектов низкокалорийных диет (ниже 500 ккал в день). В этом исследовании принимали участие более 4000 человек и только у восьми из них наблюдалось усугубление уже имеющейся подагры (Saris, 2012).

И тем не менее такие процессы – достаточная причина для того, чтобы в период снижения веса человек постоянно находился под медицинским наблюдением. Когда я стремительно снижала вес, мне был выписан препарат, снижающий уровень мочевой кислоты, и поэтому у меня, к счастью, не было проблем, связанных с подагрой. Сейчас я уже смогла отказаться от приема этого лекарства.

Я уверена, что для многих моих читателей, как и для меня в свое время, неожиданной и даже шокирующей новостью станет известие о том, что избыточный вес оказывает влияние не только на тело, но и на мозг.

В эксперименте, проведенном Гунстадом (Gunstad и др., 2010), 150 мужчин с ожирением, двое из которых недавно перенесли операцию по шунтированию желудка, были протестированы на уровень интеллекта. По сравнению со здоровыми добровольцами, имеющими нормальный вес, их показатели были на среднем уровне и ниже. Спустя три месяца после того, как прооперированные пациенты уже потеряли в среднем по 22,5 кг, тестирование повторили. На этот раз результаты были в диапазоне от «среднего» до «выше среднего». Больные ожирением, которые не снижали вес самостоятельно, через три месяца даже ухудшили свои прежние показатели теста на интеллект.

Интернет-портал Live Science также ссылается на результаты исследований, проведенных в 2010 году, в которых у 8745 пожилых женщин в возрасте от 65 до 79 лет изучалась способность запоминать. Повышение ИМТ на один пункт оказалось напрямую связано с понижением результата на один пункт по 100-балльной шкале теста. В итоге ученые вывели теорию о том, что воспалительные процессы, возникающие от лишнего жира в организме, приводят к нарушению памяти.

В Гарвардском документе о «Профилактике ожирения» указано, что риск развития деменции (старческого слабоумия) тоже имеет прямую связь с цифрами ИМТ. Недостаток веса (низкий вес) повышает риск возникновения деменции на 36 %, а ожирение, по сравнению с показателями при нормальном весе, увеличивает этот риск на 42 %.

В опытах над мышами исследователям удалось доказать, что жир может ухудшить качество работы головного мозга. Так у толстых мышей, сразу после липосакции, повышалась способность к обучению, в то время как у худых особей после того, как им вводили клетки жировой ткани, эта способность понижалась. Было установлено, что область мозга, отвечающая за обучение и память, имела признаки воспаления и отека, а параметры, указывающие на здоровую коммуникацию клеток мозга, были значительно снижены (NewsMic, 2014).

Проводя научные работы, Яновиц (Janovitz и др., 2015) обследовал более 2000 человек и выяснил, что увеличение окружности талии напрямую связано со значительным сокращением серого вещества мозга. Среди пораженных участков находились области, отвечающие за распознавание уровня насыщения пищей. Однако, когда возник вопрос о сравнительной (обратной) связи, авторы исследования не смогли сказать, является ли уменьшение массы мозга результатом избыточного веса, или же, наоборот, повышенный вес возник в результате нарушения сигналов пищевого насыщения.

Такой эффект влияния веса на функции мозга можно обнаружить и у детей. Чаддок-Хейман отмечает, что у физически здоровых детей больше масса мозга и более высокие показатели интеллекта, чем у их менее стройных сверстников. Оу (Ou и др., 2015) в своих исследованиях тоже показал, что масса серого вещества мозга у здоровых, но имеющих ожирение детей 8–10 лет, значительно снижается. Медицинский интернет-портал WebMD (2006) сообщает, что дети, которые уже с четырех лет страдают ожирением, к 11 годам отстают почти на 30 пунктов по уровню IQ от своих сверстников с нормальным весом. Дети с синдром Прадера-Вилли, сочетающие низкий интеллект с тяжелым ожирением, были заведомо исключены из исследования. У них в среднем коэффициент интеллекта не превышал 63. Для сравнения, дети с критически повышенным весом без медицинских отклонений имеют IQ от 77, при том что у их нормальных по весу братьев и сестер уровень IQ равен 106. По результатам МРТ хорошо видны различия в структуре мозга участников эксперимента. Исследователи отмечают, что младший детский возраст – это время, когда мозг стремительно развивается и является крайне уязвимым, поэтому ожирение оказывает на него серьезное негативное влияние.