Надя Германн - Моя жирная логика [Как выбросить из головы мусор, мешающий похудеть]

Речь, конечно, идет вовсе не о том, что каждый, имеющий избыточный вес, живет неинтересной, беспросветно скучной и бедной на события жизнью, а исключительно о том, что, быть может, для определенных ситуаций действительно не существует никаких альтернатив.

Однажды у меня был пациент, который не мог справиться с сильной зависимостью от курения. Его работа была настолько напряженной, что случайные перекуры были для него единственным способом на несколько минут прерваться, так как ярко выраженный перфекционизм не позволял ему сделать неоправданную паузу. Без своей страстной привычки к курению он бы доработался до изнеможения. Таким образом, он выбрал данную стратегию, чтобы позволить себе делать перерывы во время рабочего дня и выработал такую модель мышления, которая позволяла думать, что курение – необходимо.

Вдобавок ко всему прочему, со временем особенности поведения превращаются в заколдованный круг. Избыточный вес может удерживать человека от того, чтобы находить какие-то другие радости и бороться таким образом со стрессом. Когда становится трудно двигаться, и спорт не приносит удовольствия, то любые возможности выйти из создавшегося положения проходят мимо. И для этого не надо весить 150 кг и быть полностью неподвижным. Достаточно 10 лишних килограммов и уже будет тяжело заниматься спортом, придется скорее мучиться на тренажерах, а не получать удовлетворение от занятий, потому что как минимум они будут бесполезными, а то и станут негативно влиять на настроение и здоровье, вместо того, чтобы давать положительный эффект.

К процессу подключаются также различные физиологические механизмы, которые очень мешают менять привычки. Среди этих механизмов такие, как кишечные бактерии, способствующие поддержанию нашего привычного рациона питания, центр удовольствия в головном мозге, который предпочитает уже знакомую высококалорийную пищу и регулятор уровня сахара в крови, который заставляет нас в случае резкого снижения сахара в крови срочно его повысить, съев что-нибудь калорийное.

Но реагировать на все эти трудности в самом начале похудения и думать, что все так и останется – большая ошибка. Обычно требуется от нескольких недель до нескольких месяцев, чтобы как тело, так и привычки смогли заново перепрограммироваться, и даже, когда это произойдет, новый стиль жизни довольно продолжительное время будет восприниматься не иначе, как новая долгосрочная нагрузка.

Суть в том, что редко удается устранить глубокие психологические зависимости. Тому, кто хватается за шоколад, чтобы снять стресс, поднять себе настроение или поощрить себя за что-то, не удастся навсегда избежать стресса. Один человек довольно быстро найдет другие способы воздействия на неприятные ситуации. А кому-то надо сначала, прилагая определенные усилия, похудеть, пока он будет в состоянии заменить шоколад чем-то не менее приятным, например, каким-нибудь видом спорта. В первое время занятия спортом вообще могут быть причиной возникновения стресса и, возможно, придется вознаградить себя шоколадом за то, что вам удалось сделать на тренировке.

Но это вполне нормально. Изменить привычки очень тяжело, и фаза перехода может быть утомительной и напряженной. С другой стороны, это время, когда можно многого добиться и увидеть, что новые методы приносят результаты. Это одна из причин, почему я считаю важным собрать базовые знания о питании, калориях и силовых тренировках, так как в противном случае можно в поте лица стараться, да так ничего и не добиться и в результате испытать двойное разочарование.

В идеале в этот трудный период приобретения новых привычек происходит очень много положительного, будь то очевидные изменения цифр на весах, ощутимые перемены в теле или появление новых интересов, которые мотивируют на дальнейшие подвиги. Без радости от успехов нужно было бы обладать нечеловеческой силой воли, чтобы следовать строжайшей дисциплине и не останавливаться на достигнутом.

Успехи должны быть пропорциональны усилиям. Медленное, постепенное изменение образа жизни приносит менее быстрые результаты, но зато при этом, как правило, и стресса меньше. Экстремальные изменения должны, напротив, приносить быстрые положительные перемены.

Досадно, когда при критически избыточном весе все внимание фокусируется только лишь на занятиях спортом, и человек, с трудом превозмогая непосильную нагрузку, пять раз в неделю занимается в фитнес-студии и считает, что спорт является единственным решением его проблемы. При этом иногда он чувствует нездоровое или пристальное внимание к себе, и от этого занятия спортом становятся еще тяжелее. Энергия сжигается, но, несмотря на огромные усилия, результативность может быть крайне незначительной. Так в течение часа он потеет и практически падает без сил, а получается сжечь всего лишь 400 ккал. За пять занятий в неделю, выполняя экстремально сложные спортивные упражнения, он сожжет только 2000 ккал, что составляет только 300 г жира, следовательно, чуть больше 1 кг в месяц.

Потеря веса немногим более 1 кг, при таких массивных силовых затратах, конечно же, приведет к разочарованию. К тому же после спортивных нагрузок у многих разыгрывается страшный аппетит, из-за чего или еще сложнее становится есть меньше, или только что потраченная энергия тут же возвращается в виде протеиновых перекусов или чего-то сладкого, «заслуженного». Поэтому при таких обстоятельствах, несмотря на все старания, не худеешь, и даже толстеешь. Где-то в течение месяца еще можно не беспокоиться, внимать дружеским советам, слушать подбадривающие реплики о том, что мышечная масса точно образовывается, но позже, когда результата все нет, в конце концов, откажешься от этой затеи и будешь думать про себя: «Я потратил так много сил и ничего не добился. Методы снижения веса в моем случае не работают».

Аналогичная ситуация бывает и с подсчетом калорий. Есть люди, которые неохотно начинают их считать, тратя на это минимум времени и сил, неверно рассчитывают («Я не могу это точно взвесить, но это должно быть 50 грамм… или, вернее, 40»), лукавят («Это был всего лишь кусочек, его не нужно записывать») или забывают («Эту шоколадку я сегодня вечером отнесу домой»). В результате подсчет оказывается настолько неточным, что совершенно непонятно, сколько калорий вы набрали.

Тут поможет только мысль о том, что потраченные усилия будут соответствовать ожидаемому результату. С моей точки зрения, дело пойдет лучше, если сначала 90 % сил уделять работе над питанием и заниматься этим серьезно. Тип дефицита калорий при этом не имеет значения. Хочешь ли потерять много веса при большом дефиците или желаешь сбрасывать по 2 кг в месяц или даже меньше и сократить только несколько сотен калорий – и то и другое вполне правомерно. Речь лишь о том, чтобы не саботировать самого себя, сильно сокращая подобными, описанными выше, методами количество ежедневно потребляемых калорий.