Надя Германн - Моя жирная логика [Как выбросить из головы мусор, мешающий похудеть]

6. Забытые калории и неучтенные калории: только после первых шести месяцев я обратила внимание на то, что мои витаминные добавки, на самом деле, тоже содержат калории. В каждой шипучей таблетке от 15 до 20 ккал. Обычно забываешь о таких источниках дополнительных калорий, а калории эти между тем суммируются. Также важно не забывать учитывать даже крошечные порции еды, которые кажутся слишком смешными, чтобы их записывать. Кусочек сыра в супермаркете, глоток газированной воды из стакана коллеги, орешек… Конечно, не хочется записывать такие мелочи, но тогда важно иметь их в виду, оставлять для них место и планировать более высокий дефицит питания.

Если в течение нескольких недель, несмотря на дефицит калорий, результата на весах не видно, то целесообразно еще раз перепроверить все вышеуказанные пункты и найти возможные источники ошибок. Исключив все ошибки, следует обратиться к врачу и заняться выявлением причин происходящего.

Кстати, существуют теории, согласно которым жировые клетки иногда вымываются большим количеством воды. Тогда части тела становятся как бы «дряблыми» на ощупь. Каких-либо официальных подтверждений этих теорий я не обнаружила. О них упоминается только на разных сайтах, посвященных фитнесу и похудению. Эффект аналогичен тому, что происходит при задержке воды, то есть когда организм решит освободиться от воды, она вдруг в течение нескольких дней сама исчезнет, и это будет заметно благодаря мощному падению веса (так называемый «бух-эффект»). Между прочим, такой же «бух-эффект» достигается через некоторое время после приема алкоголя или пищи с очень высоким содержанием углеводов.

Я провела научное расследование на тему этого эффекта, поскольку я сама, несмотря на большой дефицит калорий, пофазно застревала на одной и той же цифре на весах. Эффекта от углеводов или алкоголя я не смогла у себя констатировать. Но между тем мой вес на протяжении нескольких месяцев держался на отметке 65 кг, и было ясно, что это на меня так сильно влияют гормоны. На определенном этапе менструального цикла я за несколько дней сбрасываю около 4 кг, чтобы затем, в следующие две недели, медленно снова набрать 2 кг, а потом, в течение еще нескольких дней, еще 2 кг. И это все происходит совершенно независимо от баланса потребления калорий, который оставался практически неизменным.

Исходя из собственного опыта, я бы вообще говорила об истинной стагнации в снижении веса, только если бы застой был больше двух недель. И это не «необъяснимо», а следствие одной из двух причин:

1) дефицит калорий есть, но задержки воды нет, так что на весах можно увидеть истинную потерю жира;

2) потребление калорий слишком высокое.

Депрессия – это та тема, к которой не принято относиться серьезно. Довольно часто даже самому себе очень тяжело признаться, что находишься в состоянии депрессии, не говоря уж о том, чтобы открыто заявить об этом всем. Вот почему мне так важно кое-что озвучить о взаимосвязи между депрессией и избыточным весом.

Многие психические расстройства действительно отражаются на весе. Изменение аппетита и набор или потеря веса могут быть симптомами депрессивного состояния. Тому, кто находится в депрессии, контролировать вес очень тяжело и нередки сильные колебания веса. Правы те, кто говорит, что в период депрессии приоритетом должна быть не концентрация на весе, а терапия самой депрессии.

Одна из корректоров, работавшая с моим текстом, изъявила желание рассказать свою собственную историю, связанную с весом и депрессией. Вот вам один из множества примеров.

«Мне 30 лет, и я полная женщина. Если говорить профессиональными терминами, я страдаю ожирением. Когда я стала такой толстой – сложный вопрос. Я полагаю, что все началось еще в начальной школе. В школьные годы мой избыточный вес еще не выходил за рамки. Я была не толстой, но пухленькой. Это было особенно ярко выражено в области живота. В старших классах меня постоянно спрашивали, не беременна ли я… так что можно себе представить, какой у меня был живот.

К окончанию школы при росте 1,72 м, я весила только 75 кг – это не так уж много. Мой живот не уходил, но мне казалось, что он не так сильно заметен. Во всяком случае, я так считала. Однако сердечная драма первой любви и издевательства на протяжении всей учебы сильно изменили ситуацию. У меня было достаточно денег, чтобы купить то, что я захочу. Шоколад, чипсы, кола. Чем чаще я становилась предметом насмешек и испытывала недовольство от происходящего со мной, тем больше я ела. Вариант классического обжорства на почве разочарования. Я старалась спрятать свое отчаяние как можно глубже, и к моменту, когда я закончила колледж, оно превратилось в 35 дополнительных килограммов!

Я полностью осознавала, что со мной происходит. Окружающие каждый день прямо в лицо говорили мне, что я жирная и что мне нужно худеть. А еще – что меня никто не любит, потому что я толстая и что у меня никогда не будет друзей. «Кто же захочет иметь дело с таким жирным, безобразным монстром?..»

Это было невыносимо: реакция окружающих может сильно влиять на самооценку, что опять же является одним из симптомов депрессии. Многолетние насмешки и бестактные замечания могут вызвать или усугубить депрессию, и лишний вес в такой ситуации отличная мишень. Будучи толстым ребенком, я тоже имела подобный опыт. В школе меня не любили и из-за веса часто дразнили. В нашем классе была еще одна девочка, такая же толстая, как и я, но ее никто не высмеивал и не обижал.

Чувствовать себя толстой, это словно ходить с огромной мишенью на груди. Пока ты популярен и любим, окружающие не хотят в тебя стрелять, и твой лишний вес – не проблема. Но стоит попасть во вражеский стан, как тут же полнота становится первым, по чему будут метко и болезненно бить.

Между прочим, совсем не значит, что худоба, наоборот, наверняка защитит от острых стрел противника.

«…Чем больше меня прессовали таким обращением, и чем сильнее я была недовольна собой, тем выше становился мой вес. В какой-то момент мне стало это безразлично. Конечно, я хотела быть стройной, красивой и популярной. Кто этого не хочет? Тем не менее у меня никогда не было особого рвения взять и заняться этим вопросом. Мне казалось это слишком утомительным, к тому же я уже привыкла быть толстой, так зачем лишний раз заострять внимание на весе?

Мне было чуть больше двадцати, когда я впервые попыталась похудеть, но попытка оказалась неудачной. В одном рекламном объявлении я прочитала о средстве, которое очень рекомендовали и говорили, что оно крайне эффективное. Это были капли на растительной основе. Какие именно – сегодня я уже и не вспомню. Я заплатила более 100 евро за 50 мл. Ну и, кто бы сомневался, результата от них не было никакого. Если бы я выбросила эти деньги из окна, толку и то было бы больше – я могла бы, например, спуститься и подобрать их…