Надя Германн - Моя жирная логика [Как выбросить из головы мусор, мешающий похудеть]

В английском языке есть такое понятие – skinnyfat («худой толстяк»). То есть эти люди весят в пределах нормы, но при этом у них много жира и мало мышечной массы. Как раз в главе об ИМТ я отмечала, что при этом варианте нормальная масса тела сочетается с высоким содержанием жира в организме (около 40 %). У таких людей риски, связанные со здоровьем, такие же, как у тех, кто страдает ожирением. По сравнению с людьми с нормальным весом и нормальным количеством жира, у них в крови повышены маркеры, указывающие на воспалительный процесс, плохие анализы на сахар и липиды, а также повышено кровяное давление (Kang и др., 2014).

Некоторые исходят из того, что у skinnyfat больше факторов риска, чем у людей с ожирением (этим можно частично объяснить так называемый парадокс страдающих ожирением), потому что при наличии увеличивающейся жировой массы они никак не могут увеличить количество массы мышечной, которая взяла бы на себя часть лишнего веса. Оливейрос (Oliveros и др., 2014) предположил, что у пациентов с синдромом skinnyfat, страдающих заболеваниями сердца, самый высокий риск смертности, по сравнению с другими группами риска людей с ожирением.

Интернет-портал The Science of Eating ссылается на одно исследование, согласно которому один из четырех людей с нормальным весом имеет метаболизм как у страдающего ожирением, а также находится в состоянии преддиабета или уже имеет диабет и плохие показатели крови. 40–50 % нормальных по весу людей на самом деле – «слишком толстые», и это, в свете данного исследования, даже заниженная цифра.

Определить skinnyfat можно по следующим характеристикам:

• тело худое в одежде, но дряблое в обнаженном виде;

• очень худые коленки;

• слабые руки с малым количеством мышц;

• жировые валики поверх пояса брюк, жировые отложения на животе и нижней части грудной клетки составляют основные запасы жира;

• вялые мышцы плеча;

• широкая талия;

• впалая грудь.

Риск стать «худым толстяком» высок у людей с расстройствами пищевого поведения (из-за недостатка питательных веществ и атрофии мышц), у пожилых людей, вегетарианцев, которые питаются несбалансированно, а также у больных людей, и тех, кто очень много занимается тренировками на выносливость, избегая силовых упражнений. В общем, у людей, которые либо недостаточно используют свои мышцы, либо не поставляют в организм нужное количество питательных веществ для их «обслуживания». Мэннисто (Männistö и др., 2014) дополнительно называет еще и курение, и частое употребление алкоголя в качестве факторов риска. Как раз в главе о курении упоминалось, что гормональные всплески приводят к тому, что именно у курильщиков жир откладывается именно в брюшной полости.

В главе о вреде избыточного веса говорилось о том, что даже верхняя граница нормального веса уже повышает риск возникновения различных заболеваний. Это без сомнения взаимосвязано с ростом числа людей, к которым можно применить термин skinnyfat. Они на самом деле весят в пределах нормы, но количество мышечной массы у них весьма незначительно по сравнению с жировой. В этом случае не обязательно непременно снижать вес, но следует нарастить мышечную массу, и тогда риск возникновения заболеваний будет снижен. Skinnyfat – достаточно новый феномен, который только в последние несколько лет периодически попадает в поле зрения медиков-ученых, так что пока и медицинских исследований этого явления толком нет. Однозначно можно сказать только одно: люди, попадающие в эту пока мало изученную группу, совершенно точно находятся в зоне высокого риска приобрести те или иные заболевания, связанные с ожирением.

Помимо всего прочего, у меня есть свой собственный опыт – я была такой «стройной толстушкой» в двадцать, и теперь в тридцать знаю, как выглядит физически подтянутое и стройное тело и могу только еще раз подчеркнуть: кажущаяся стройность и стройность настоящая – понятия абсолютно разные. Skinnyfat не так далеки от нормы, как люди с избыточным весом или страдающие ожирением, как нам хотелось бы думать. Естественно, их ни в коем случае нельзя отождествлять. Уже только одно снижение веса дает невероятный эффект в плане хорошего физического самочувствия. Но необходимо понимать, что это не конечный пункт шкалы.

Нетренированный худой человек может выжать из себя столько же и сделать такие же вещи, как и человек с избыточным весом, который постоянно тренируется и сбросил 15 кг жира. Оба способны на ошеломляющий, эффективный фитнес-прыжок.

Странным образом, skinnyfat-люди в нашем обществе сталкиваются с сильным давлением, их как бы вынуждают оставаться «стройными толстыми». «Ты уже достаточно худая!» – вот испуганная реакция окружающих, когда кто-то решает и дальше работать над собой, несмотря на нормальный вес. Причина, конечно, в том, что человеку свойственно испытывать угрызения совести, если кто-то рядом с ним делает что-то лучше и правильнее. Если человек с большим избыточным весом начинает худеть, к этому лояльно относятся лишь до тех пор, пока его вес не начинает приближаться к весу окружающих, и тем более становиться меньше. То есть пока это не угрожает собственному самовосприятию.А если кто-то, более стройный, начинает объяснять, что хочет и дальше работать над собой, то это расценивается как упрек окружающим в том, что все они, на самом деле, слишком толстые и неспортивные.

На этот феномен я обратила внимание еще тогда, когда на форуме рассматривала фотографии с изображениями «до-после». Там всегда находились такие люди, которые в качестве отправной точки брали относительно нормальный вес и снижали его еще на 5 кг, выстраивали мышечную массу и выглядели на фото совершенно сногсшибательно, но ими никто не восхищался. Вместо похвалы было полно реплик, которые звучали, скорее, как упреки, что, мол, и раньше человек выглядел хорошо, что зачем было так напрягаться и вообще на фото «до» он выглядит даже привлекательнее. Лучшие отзывы получили, как ни странно, фотографии, где были изображены люди с экстремально избыточным весом, которые сбросили его до верхней границы нормального или даже не вышли из категории «немного повышенный вес».

Я считаю эту главу особенно важной, потому что она касается очень многих людей, и именно у этого большинства в голове постоянно присутствует мысль, что может быть можно и надо бы что-то сделать со своим весом, но для этого нужно, чтобы общество прямо или косвенно оказало поддержку.

Мы можем спокойно жить, если наши подруги от природы стройные, помешаны на спорте и были такими всегда. Но, пожалуйста, только не трогайте наших «стройных толстушек», подружек, которые позволяют нашей совести спокойно спать, потому что они тоже такие же неспортивные как и мы.