Надя Германн - Моя жирная логика [Как выбросить из головы мусор, мешающий похудеть]

Таким образом, skinnyfat – это особая целевая аудитория этой книги, до которой в то же время сложнее всего достучаться. Ведь если люди с избыточным весом и ожирением отдают себе отчет в том, что у них есть проблема, то те, кто весит в пределах нормы, не считает что входит в группу риска и даже не догадывается об этом. В отличие от толстых людей, наше общество воспринимает их как достаточно спортивных и стройных. Выбить эту особую логику жира из головы – самая сложная задача, потому что вряд ли кто-то из «стройных толстяков» по собственной воле захочет ознакомиться с этой книгой, ведь его-то вопросы лишнего веса «не касаются». Это досадно, ведь, как я уже говорила, я на собственном опыте знаю, какая огромная разница между «стройной толстушкой» и действительно стройным, спортивным человеком, как это радикально отражается на количестве энергии, чувстве собственного тела и общем качестве жизни.

Если вес избыточен, то имеет смысл уменьшать количество жировой ткани. Однако наращивание мышечной массы не менее важно, так как ее наличие – это еще один огромный плюс для здоровья и повышения качества жизни. Или же появляется угроза стать «стройными толстяками».

Я пишу эту главу задним числом и тем самым торжественно прощаюсь с этим специфическим утверждением в духе логики жира, которое незаметно проникло и в мое сознание. Я на протяжении целой главы разбиралась с этим вопросом и утверждаю, что 95 % людей не возвращаются снова в свой исходный вес, я также очень подробно растолковала, что не существует какого-либо мифического обмена веществ, который вынуждает автоматически набирать вес обратно.

Но вот эта фраза «Самое сложное – удержать вес» до сих пор нависает над моим сознанием как дамоклов меч. Я хорошо помню то чувство в двадцать лет, когда я после стремительного снижения веса испытывала панический страх, что снова поправлюсь, и потому, собственно, у меня нет никаких шансов. Всякий раз, когда кто-то заговаривал со мной о том, что я похудела, мне становилось очень неприятно, и я шутливо парировала: «Подождите, самое трудное удержать достигнутое…». Я постоянно беспокоилась, что опять потолстею и тогда все будут смеяться и злословить. Я слышала массу подобных злорадствующих диалогов, когда за чашечкой кофе, как бы между прочим, обсуждалось, кто похудел, а кто снова поправился. Я пыталась заранее обезопасить себя от такого и выстроить защитные укрепления, успокоиться и покорно ждать наступление «йо-йо-эффекта».

На этот раз без логики жира и всяких ложных премудростей я была уверена в том, что сумею удержать свой вес. В то же время я хорошо понимала, что это будет не просто. Но я была уверена в себе, благодаря своим знаниям и отличной мотивации в виде желания вылечить больное колено, я знала, что достаточно хорошо вооружена, чтобы бросить вызов себе самой.

Между тем спустя год пребывания в нормальном весе мне постепенно стало ясно, насколько сильно эта мысль о вызове самой себе относилась к логике жира. Какие-то предыдущие главы я дополнила задним числом, потому что некоторая информация была мне неизвестна до недавнего времени. Например, те места, где говорилось о химии мозга, которая ответственна за то, что некоторым людям с избыточным весом занятия спортом очень тяжелы и неприятны. В последние месяцы я шаг за шагом обнаружила в себе настоящую страсть к спорту. Это началось тогда, когда я взяла полистать книгу о силовых тренировках. Я испытала потрясающее чувство, когда собственными глазами увидела, как появляется сила и образуется мышечная масса и как тело буквально на глазах приобретает форму. Это был огромный новый опыт для меня. Увлечение силовыми тренировками постепенно переросло в любовь ко всем силовым видам спорта, правда это случилось уже тогда, когда я почти достигла желаемого веса. Моя работоспособность вдруг неожиданным образом так увеличилась, что я скакала от радости с криками: «Ура! Я бегала на дорожке целых двадцать минут!» или «Как, я уже отзанималась целый час?».

Несколько раз возникали ситуации, когда впору было воскликнуть: «Ого, ничего себе!», и они оказались для меня удивительно значимыми. Например, пребывая как-то в состоянии ужасного стресса, я впервые подумала, а не прокатиться ли мне на велосипеде, чтобы расслабиться. Раньше такое для меня вообще было невозможно. А еще я сомневалась, действительно ли люди говорят правду, когда утверждают, что им нравится спорт?

«О’кей, – думала я, – ты говоришь, что спорт тебя расслабляет, а ты уверен, что это на самом деле так, а не результат внушения?». Но даже когда я уже поверила, что кому-то спорт действительно может быть в радость, я была на сто процентов уверена, что это не мой вариант. Тем не менее сегодня спорт стал частью моей повседневной жизни. Я отказалась от езды на машине и езжу только на велосипеде. Поскольку мы живем в сельской, сильно пересеченной местности, получается отличная тренировка – я регулярно езжу с горы и обратно на гору в магазин за продуктами или в город по делам. Мое любимое хобби – смотреть сериалы – я тоже совмещаю со спортом, так что я смотрю телевизор и при этом кручу педали тренажера. Когда-то я все выходные напролет просто так смотрела сезон за сезоном любимого сериала, а теперь я имею отличный бонус в виде удовлетворения от того, что теперь без лишних переживаний могу дозировать это удовольствие.

Благодаря большому количеству движений, я теперь потребляю и сжигаю даже больше калорий, чем тогда, когда я весила 150 кг.

Может показаться, что все это было мне не трудно, да и сейчас легко и просто, но это не так. Я должна жить с пониманием того, что мой аппетит сильно выше, чем у других людей («худых от природы»). Как уже говорилось в главах, посвященных генетике и прочим подобным вещам, между нами есть существенные различия. Но теперь я, скорее, отношусь к категории тех, кто регулирует чувство голода с помощью спорта. В дни, когда я не особо активна, мне гораздо легче съедать только 1800 ккал, чем в дни, когда я много занимаюсь спортом – тогда мне и 3000 ккал бывает мало. Так что я, несмотря ни на что, должна быть по-прежнему очень осторожной, чтобы не потреблять лишних калорий. Тут, в принципе, ничего и не изменилось с тех пор, когда я весила 150 кг. Это может показаться странным, но я и тогда постоянно чувствовала, что должна сдерживать себя и ограничивать в еде. Впрочем, и сегодня я все еще могу съесть много больше, чем ела тогда.

Благодаря тому, что я по-прежнему считаю калории, я понимаю, что фактически ем достаточно много, так что чувство, что я себя мучительно ограничиваю, исчезло.

Из-за того, что я кое-что все-таки изменила, количество пищи, которое я могу себе позволить, намного увеличилось. Я по-прежнему ем сладости, если мне хочется, но в целом мой рацион все больше сводится к здоровой пище. Интересно, что желание экономить калории не было осознанным, а стало результатом того, что я стала лучше чувствовать, какая еда и каким образом влияет на мое физическое состояние. Если я позволяю себе роскошный воскресный завтрак с круассанами и булочками, как я любила делать это раньше, то, как правило, у меня потом не остается сил на спорт и, вообще, я становлюсь сонной и ленивой. Точно также я себя чувствую, если ем много всякой сладкой ерунды. Раньше я никогда не обращала на это внимания, поскольку и без того всегда была вялой и без сил. Теперь же я поняла, что никакие лакомства не стоят этого неприятного чувства, поэтому я лучше съем яблоко, особенно если планирую после заниматься спортом. Сладости и большое количество еды – теперь скорее исключение, которое я позволяю себе, как правило, по вечерам, когда уже ничего не планирую.