Надя Германн - Моя жирная логика [Как выбросить из головы мусор, мешающий похудеть]

Замена приемов пищи.Под эту форму диет подходят все варианты, когда регулярное питание чем-то заменяется. Либо специальными шейками (например, как в программе Markert-диеты или Slimfast), либо соками (периоды поста, когда пьешь исключительно соки), либо капустным супом и т. п. Преимущество таких диет в сравнительной простоте применения. А недостаток в том, что зачастую такая еда скучна, однообразна и даже, бывает, неприятна на вкус. Часто недостаток калорий обусловлен именно однообразием, и, по крайней мере, судя по моему опыту, через несколько дней одни и те же коктейли, соки или суп становятся настолько ненавистными, что при одной только мысли о них начинает тошнить.

Увеличение расхода калорий.При этом способе похудения дефицит калорий создается путем увеличения физической нагрузки. При этом система и вид питания существенно не меняются. Час ежедневной интенсивной (!) спортивной тренировки приводит к снижению веса примерно на фунт (около полкило) в неделю. Есть при этом можно «нормально». (Однако тот, кто до начала диеты постоянно набирал вес, должен понимать, что с помощью спортивных тренировок ему удастся лишь остановить рост веса, а чтобы похудеть, придется еще и поменять пищевое поведение.)

Однозначно сказать, какая из диет лучше – невозможно. Конечно же, некоторые варианты более разумны или перспективны, но все равно всегда есть какие-то специфические особенности, при которых конкретная диета наиболее эффективна. Лично мне не нравится поститься на соках, так как я считаю, что диета, при которой калории не ешь, а пьешь, не даст удовлетворительного результата. Однако пару недель назад я прочитала о женщине, которой именно благодаря этому методу удалось сильно снизить вес при том, что другие методики не срабатывали. Еще я не вижу смысла тратить деньги на программы по подсчету калорий типа WeightWatchers, ведь все то же самое я могу сделать сама – бесплатно и более точно к тому же. С другой стороны, я понимаю, что некоторые люди предпочитают вложить деньги и получить более простую схему действий, а заодно и возможность участвовать в групповых программах по снижению веса.

Возможность найти для себя оптимальный способ похудеть заключается, на мой взгляд, в том, что сначала надо проанализировать проблему.

Я бы всем рекомендовала для начала вести в течение одной недели пищевой дневник. Идеально, если он будет максимально точным, со взвешиванием всех продуктов питания. Эти данные о потреблении калорий обеспечат хорошую базу, на основе которой можно поразмышлять, в чем именно ваша проблема. В некоторых случаях может быть найдется действительно простое решение. Если ваша проблема – частые высококалорийные перекусы, можно начать с ограничения часов приема пищи (например, по принципу прерывистого поста) или с пересмотра продуктов питания (отказ от сладостей и замена их свежими фруктами и овощами). Разобраться с большими порциями поможет изменение состава еды (больше белка и клетчатки в виде овощей), так чтобы насыщение наступало быстрее.

Если у вас уже есть опыт знакомства с различными методами, можно подумать и разобраться, что работает лучше, а что хуже, и на основании этого самостоятельно создать себе индивидуальную программу действий. Кто чувствует себя совершенно беспомощным, может попробовать на себе различные готовые методики. Один из вариантов – пробовать постепенно разные типы диет: пару дней считать калории, несколько дней есть мало углеводов, некоторое время заменять пищу шейками и коктейлями. И, протестировав таким образом разные программы, выбрать свое. Тот, кто склонен к авантюрам и хочет, чтобы было интереснее, может присвоить каждой из программ отдельный номер и, встав утром, случайным образом выбирать одну из них (бросив игральный кубик или вытащив карту с номером).

Я считаю совершенно необходимым читать как минимум основную литературу о принципах питания, например, хотя бы заглянуть в справочник и узнать о пищевой ценности разных продуктов, чтобы уметь рассчитывать энергетическую потребность своего организма и необходимое ему количество белка, а также анализировать собственное пищевое поведение. И не только в плане потребляемых калорий, но также и относительно своих пищевых привычек.

Питание – это одна из важнейших вещей, поскольку оно имеет прямое влияние на качество жизни. Недостаток еды вредит не только сиюминутной работоспособности, но и в более отдаленной перспективе нарушает физическое и психическое здоровье.

Несколько часов, потраченных на получение знаний о питании (и спорте), могут стать лучшей инвестицией для повышения качества собственной жизни.

Каждый, кто хочет снизить вес, должен найти свой собственный путь. Нет никаких трюков, никаких правил или форм питания, которым обязательно надо следовать. Есть только возможность найти оптимальный для себя способ, в основе которого лежит простая формула – меньше калорий брать и больше отдавать.

Ниже приведены некоторые рекомендации, которые могут вам помочь.

«Чем больше я рассказываю об этом людям, тем скорее я худею» – это миф.

Позитивные фантазии и реальность.Наиболее сильно мотивирует воображаемая позитивная цель, комбинированная с трезво воспринимаемой реальностью (Oettingen, 1996). Справиться с суровой реальностью в виде регулярного взвешивания и замеров объемов совсем не сложно. Фантазия, которая мотивировала лично меня, была такая: я представляла, как приезжаю в гости к родственникам, спустя год работы по снижению веса, при условии, что они об этом не знали. Я воображала, как потрясена и взволнована будет моя мать и как вообще все это будет выглядеть. Ведь мама уверена, что во мне 150 кг, а когда мы встретимся, во мне будет уже вполовину меньше. На пару минут она теряет дар речи, но потом приходит в совершенный восторг. Эта фантазия очень способствовала тому, что я ежедневно регулярно взвешивалась, рассчитывала кривую показателей веса, чтобы понимать, какими будут мои показатели к моменту визита к родственникам.

Конкретные намерения.Чтобы «держать руку на пульсе» и строго следовать своей цели, мне (и не только мне) очень помогает, если намерения четко сформулированы. Вместо неопределенных высказываний, типа «я хочу больше заниматься спортом», или «теперь я хочу бегать по утрам чаще», нужно формулировать более конкретно «каждый вечер, перед выпуском новостей, я четверть часа тренирую верхнюю часть тела», или «каждый вторник и четверг после заседания на работе я иду прямо в фитнес-студию». Когда планируешь что-то более конкретно, мозг перестает искать альтернативу (и отговорки), а действует автоматически, не обдумывает варианты «туда-сюда», а дает команду непосредственно действовать.