Надя Германн - Моя жирная логика [Как выбросить из головы мусор, мешающий похудеть]

Привычки.Небольшой вес и устойчивые привычки в еде крепко связаны между собой: стройные люди и те, которые сильно похудели, придерживаются в основном определенной строгой схемы питания, которой они ежедневно следовали, когда сбрасывали вес. Есть и подходящие исследования на этот счет, которые подтверждают: чрезмерно богатый рацион соблазняет и подталкивает к перееданию. Но это не значит, конечно, что теперь всю оставшуюся жизнь надо проводить в обнимку с обезжиренным творогом и салатом. Просто имеет смысл подобрать себе определенный стиль питания, чтобы было вкусно и не надоедало.

И еще раз о привычках.Исследования под руководством профессора Нила (Neal и др., 2011) показывают, что чаще всего мы едим много по привычке, даже если еда нам не очень нравится по вкусу. Зрители в кинотеатрах регулярно едят плохо приготовленный попкорн, но при этом отказываются от него в другой обстановке. Похожее происходит, если во время еды использовать вместо доминирующей руки второстепенную (вместо правой есть левой). Всякий раз, когда мы ломаем привычку, мы начинаем есть более осознанно, больше наслаждаться едой и в результате потребляем меньше калорий. Поэтому имеет смысл чаще менять обстановку и окружение, есть другой рукой, иначе накрывать на стол, в общем делать все, чтобы немного изменить привычный прием пищи.

Эмоциональная поддержка.Окружающая среда не всегда может быть благоприятной, тогда поможет общение с людьми, которые прошли через такие же испытания или придерживаются похожей точки зрения. Я вот извлекаю много пользы, посещая сайт http://www.reddit.com/r/fatlogic [9] Информация представлена на английском языке. – Прим. ред. . На его форуме активно критикуют классическую «логику жира». С одной стороны, форум вдохновил меня на название этой книги, а с другой во многих смыслах мотивировал. Я рекомендую его всем, кто ищет поддержки, а друзья и знакомые не могут помочь и понять. Здесь также можно найти партнеров по спорту, которые достигли больших успехов и высоких результатов и могут помочь советом и поделиться опытом.

Последний пункт стал также одной из причин, по которой я непременно захотела написать эту книгу и почему говорила в ней не только о физических и психологических механизмах, но также подробно рассказала об изменениях общественного мнения и прочих процессах в обществе. С большой вероятностью будут возникать такие ситуации, когда окружающие люди не только не поддержат, но, напротив, будут открыто саботировать процесс и вставлять вам палки в колеса. В одном эта книга точно поможет – научиться распознавать мифы и манипуляции («Ты ешь слишком мало, так точно не похудеешь!»). С другой стороны, она будет поддерживать всякий раз, когда этого не сделает ваше окружение. Для этих целей я пишу тут адрес специально для этого созданного сайта: https://fettlogik.wordpress.com/ [10] Информация представлена на немецком языке. – Прим. ред. . Он предоставляет всем читателям возможность критиковать, дополнять прочитанное или обмениваться идеями и опытом. В любое время вы можете заходить на него и задавать вопросы, оставлять комментарии, участвовать в дебатах. Я стараюсь активно модерировать сайт, держать читателей в курсе актуальных научных разработок и делиться статьями на темы веса и процессов, происходящих в обществе. Также там есть ваши вопросы и личные переживания, которые не вошли в эту книгу, и много подробной информации о моем собственном опыте похудения (питание, рецепты, спортивная программа).

Я буду очень рада, если из этого сайта вырастет активное сообщество, которое будет вести интересные дискуссии и оказывать взаимную поддержку друг другу, чем еще более расширит сферу воздействия этой книги.

1. ABC-News (2013) Early Puberty Tops List of Surprising Obesity Effects. Online unter: http://abcnews.go.com/Health/obesity-tied-early-puberty/story?id=20788754#3

2. Adams, K.F., Schatzkin, A., Harris, T.B., Kipnis, V., Mouw, T., Ballard-Barbash, R., Hollenbeck, A. & Leitzmann, M.F. (2006) Overweight, obesity, and mortality in a large prospective cohort of persons 50 to 71 years old. New England Journal of Medicine. 355(8), 763–78.

3. Al-Adsani, H., Hoffer, L.J. & Silva, J.E. (2013) Resting Energy Expenditure is Sensitive to Small Dose Changes in Patients on Chronic Thyroid Hormone Replacement. The Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism. 82(4), 1118–1125.

4. Alpert, S.S. (2005) A limit on the energy transfer rate from the human fat store in hypophagia. Journal of theoretical Biology. 233(1), 1–13.

5. Amatruda, J., Statt, M. & Welle, S. (1993) Total and resting energy expenditure in obese women reduced to ideal body weight. Journal of Clinical Investigation, 92, 1236–1242.

6. American Heart Association (2013) 2013 AHA /ACC/ TOS Guideline for the Management of Overweight and Obesity in Adults. Online unter: http://circ.ahajournals.org/content/early/2013/11/11/01.cir.0000437739.71477.ee

7. Anderson, J.W., Konz, E.C., Frederich, R.C. & Wood C.L. (2001) Longterm weight-loss maintenance: a meta-analysis of US studies. American Journal of Clinical Nutrition. 74(5), 579–584.

8. Appleton, S.L., Seaborn, C.J., Visvanathan, R., Hill, C.L., Gill, T.K., Taylor, A.W. & Adams, R.J. (2013) Diabetes and cardiovascular disease outcomes in the metabolically healthy obese phenotype: a cohort study. Diabetes Care. 36(8), 2388–2394.

9. Archer, E., Hand, G.A. & Blair S.N. (2013) Validity of U.S. Nutritional Surveillance: National Health and Nutrition Examination Survey Caloric Energy Intake Data, 1971 – 2010. PLoS ONE 8(10): 10.1371/annotation/c313df3a-52bd-4cbe-af14–6676480d1a43. doi: 10.1371/annotation/c313df3a-52bd-4cbe-af14–6676480d1a43

10. Archer, E., Hand, G.A., Hébert, J.R., Lau, E.Y., Wang, X., Shook, R.P., Fayad, R., Lavie, C.J. & Blair, S.N. (2013) Validation of a Novel Protocol for Calculating Estimated Energy Requirements and Average Daily Physical Activity Ratio for the US Population: 2005–2006. Mayo Clinic Proceedings. 88(12), 1398–1407.

11. Armitage, C.J., Wright, C.L., Parfitt, G., Pegington, M., Donnelly, L.S. & Harvie, M.N. (2014) Self-efficacy for temptations is a better predictor of weight loss than motivation and global self-efficacy: Evidence from two prospective studies among overweight/obese women at high risk of breast cancer. Patient Education and Counseling. 95(2), 254–258.

12. Arnold, M., Pandeya, N., Byrnes, G., Renehan, A.G., Stevens, G.A., Ezzati, M., Ferlay, J., Miranda, J., Romieu, I., Dikshit, R., Forman, D. & Soerjomataram, I. (2014) Global burden of cancer attributable to high body-mass index in 2012: a population-based study. The Lancet Oncology, Early Online Publication, 26 November 2014

13. BBCNews (2014) Skirt size increase linked to breast cancer risk, says study Online unter: http://www.bbc.com/news/health-29351249

14. BBCNews (2015) Parents rarely spot child obesity. Online unter: http://www.bbc.com/news/health-32069699

15. Bell, J.A., Hamer, M., Sabia, S., Singh-Manoux, A., Batty, G.D. & Kivimaki, M. (2015) The Natural Course of Healthy Obesity Over 20 Years. Journal of the American College of Cardiology. 65(1), 101–102.

16. Bellisle, F. & Drewnowski, A. (2007) Intense sweeteners, energy intake and the control of body weight. European Journal of Clinical Nutrition. 61, 691–700.

17. Bellisle, F, McDevitt, R. & Prentice, A.M. (1997) Meal frequency and energy balance. The British Journal of Nutrition. 77(1), 57–70.

18. BFR (2014) Bewertung von Süßstoffen und Zuckeraustauschstoffen. Online unter: http://www.bfr.bund.de/cm/343/bewertung_von_suessstoffen.pdf

19. Bennett, W.L., Wang, N., Gudzune, K.A., Dalcin, A.T., Bleich, S.N., Appel, L.J. & Clark, J.M. (2015) Satisfaction with primary care provider involvement is associated with greater weight loss: Results from the practice-based POWER trial. Patient Education and Counseling. 98(9), 1099–1105.

20. Berman, M.G., Kross, E., Krpan, K.M., Askren, M.K., Burson, A., Deldin, P.J., Kaplan, S., Sherdell, L., Gotlib, I.H. & Jonides, J. (2012) Interacting with nature improves cognition and affect for individuals with depression. Journal of Affective Disorders. 140(3), 300–305.

21. Berrington de Gonzalez, A., Hartge, P., Cerhan, J.R., Flint, A.J., Hannan, L., MacInnis, R.J., Moore, S.C., Tobias, G.S., Anton-Culver, H., Beane Freeman, L., Beeson, W.L., Clipp, S.L., English, D.R., Folsom, A.R., Freedman, D.M., Giles, G., Hakansson, N., Henderson, K.D., Hoffman-Bolton, J., Hoppin, J.A., Koenig, K.L., Lee, I.M., Linet, M.S., Park, Y., Pocobelli, G., Schatzkin, A., Sesso, H.D., Weiderpass, E., Willcox, B.J., Wolk, A., Zeleniuch-Jacquotte, A., Willett, W.C. & Thun, M.J. (2010) Body-Mass Index and Mortality among 1.46 Million White Adults. New England Journal of Medicine. 363, 2211–2219.

22. Black, J.A., Park, M., Gregson, J., Falconer, C.L., White, B., Kessel, A.S., Saxena, S., Viner, R.M. & Kinra, S. (2015) Child obesity cut-offs as derived from parental perceptions: cross-sectional questionnaire. Online unter: http://bjgp.org/content/65/633/e234