Василий Смольный - ПП для ТП 2.0. Правильное питание для твоего преображения

Твое «на глаз» может отличаться минимум граммов на 20. В случае с маслом это 100–150 калорий. Кажется, что мало?

Пару раз в день так ошибешься, и будет прибавка по килограмму в неделю. Уже существенно, правда?

Кто-то проявит смекалку и предложит пользоваться чайными и столовыми ложками. Тем более что услужливый интернет тут же предложит рассказать, сколько в какой ложке граммов, если набирать ими масло, молоко, сахар, муку и пыльцу одуванчика, собранную в полнолуние.

Проблема в одном: все ложки разные!

Да, есть условные понятия «чайная» и «столовая». Но нет какого-то суперважного ГОСТа, за неисполнение которого завод по производству ложек сошлют в Сибирь убирать снег. Поэтому кто-то не жмотится, а кто-то совершенно по-жлобски экономит, делая ложки чуть меньше, чтобы их количество на выходе было чуть больше.

И как бы претензии тоже никому не предъявишь на этот счет, потому что, как я уже отметил, нет такого постановления, чтобы чайная ложка «в себе 10 г подсолнечного масла содержала, а иначе олигарха Васю, владеющего заводом, надлежит бить по лицу теми самыми лещами перед всеми его клиентами».

Поэтому, пока ты сокрушаешься по поводу этой чудовищной несправедливости, прикупи набор специальных мерных ложек, а за компанию и мерный стакан очень пригодится, когда коктейли для тренировок будешь готовить.

5. Вес взлетает

Если ты уже успел замучить свой организм вечными циклами голодовок и диет вперемежку со срывами и пищевым беспределом, есть все шансы, что твой метаболизм уже далек от природного и находится практически в предобморочном состоянии.

Помнишь, я писал выше об экономности в отношении затрат энергии и калорий? Запуганный твоими экспериментами организм начинает резко снижать расход энергии и повышать ее усваиваемость из еды. Попросту говоря, замедлять метаболизм.

Теперь за час в покое ты тратишь, допустим, не 80, а только 60 калорий.

И, естественно, даже если ты посчитаешь свою норму калорийности, твое тело все равно ответит тебе радостной прибавкой веса. Потому что пока оно столько не тратит.

На этом этапе человек обычно начинает психовать, орать, что «ЗОЖ – пи*деж», и еще сильнее закручивать гайки. Годам к 40–50 он заканчивает дряблым жиробасом, но это уже другая история.

Что тебе нужно сейчас уяснить?

Метаболизм разгоняется так же, как и замедляется. Если у тебя нет серьезных проблем со здоровьем, это все обратимые процессы. Да, пара недель уйдет на то, чтобы организм выдохнул и привык к тому, что еда никуда не девается, и его не собираются в очередной раз после обжорства сажать на голодовку. Затем метаболизм придет в норму, и вес начнет снижаться.

Временный скачок веса при переходе на здоровый рацион – это не более чем лакмусовая бумажка, которая показывает, что ты вдоволь поиздевался над своим телом, опираясь на дурные стереотипы и ловкие ходы ушлых маркетологов.

6. Эффекта ноль

Последний, но самый главный фокус. Если ты соблюдаешь баланс БЖУ и калорийность, но результатов нет, это не значит, что нужно все бросить, обозвать рациональное питание очередной разводкой для лохов и сесть заедать свое горе жареной свининой с пивом.

Здоровый рацион работает! Это то немногое в нашем постоянно меняющемся мире, в чем действительно можно быть уверенным. Результат для профессиональных спортсменов и офисного планктона совершенно одинаков.

Сначала попытайся честно и беспристрастно взглянуть на то, что ты делаешь. Если ты действительно не забываешь вписать в ежедневный объем съеденных калорий пару горстей орехов или пару квадратиков шоколада, твой путь лежит к врачу.

Я не терплю отговорку «у меня пузо, потому что у меня генетическая предрасположенность и проблемы со здоровьем». Знаешь, почему? Не потому, что я не верю, что вес может быть связан с каким-то заболеванием (верю, и еще как!), а потому, что человек ничего с этим не делает.

Между прочим, махнуть рукой на здоровье еще хуже, чем наплевать на свое тело и стать жиробасом

Фатальный вред лишнего жира человек еще может не осознавать (особенно если этого лишнего не так много), но он должен понимать, что всякая гадость, которая не дает еде нормально усваиваться, а энергии нормально тратиться, это реально опасная штука.

В этот момент нужно брать отсиженные ноги в пухлые ручки и бегом бежать к врачу, а потом лечиться. И здоровье поправишь, и вес восстановишь.

В том, что они безнадежны, наши пухлые несчастные пациенты глубоко заблуждаются. На сегодняшний день практически не существует заболеваний, связанных с обменом веществ и весом, которые не поддавались бы никакому лечению.

Если у человека растет пятый подбородок, то единственное, чем он болен действительно серьезно, – это ленью и, похоже, ожирением мозгов.

Запомни: если рацион и тренировки не работают, беги к врачу. А лучше вообще заглядывать к врачу почаще! В профилактических целях.

БЖУ – это святая троица системы правильного питания. С их помощью удерживается вес, сгоняется жир и набирается мышечная масса. С помощью этой формулы человек получает ту фигуру, которую хочет, а не ту, которую ему навязывают масс-медиа, зомбируя в буквальном смысле «в рот и в уши» по сто раз на дню.

Прямо как три составляющие одной пирамиды.

Играясь с пропорциями этой пирамиды с учетом калорийности и гликемического индекса, мы можем лепить себя как угодно в пределах разумного. Нет, третью руку отрастить с помощью БЖУ не получится и открыть третий глаз тоже. Зато можно избавиться от третьего подбородка.

Но для начала давай выгоним весь сор из головы и разберемся, зачем нужен каждый компонент, почему жиры и углеводы не надо поливать святой водой в попытке изгнать из них демонов дряблого пуза и как встроить все это в систему питания, чтобы результаты не вызывали срочное желание сделать себе липосакцию с помощью шприца и пылесоса.

С ними, казалось бы, все проще простого. Добрые дяди Дюкан и Аткинс уже рассказали нам о том, что белки – основа человеческого питания. Все остальное можно вышвырнуть за борт или что-то вроде того. И вообще, человек – это хищник. Ешь или съедят тебя!

Истина, как всегда, где-то рядом. Белки – это основа здорового рациона. Строительный материал для всего организма. Имеются в виду не только зубы, волосы и ногти. Белок нужен для обновления ВСЕГО организма.

Из чего мы состоим? Из миллиардов клеток. Наши клетки стареют и разваливаются миллионы раз за всю нашу жизнь.

За год твое тело обновляется на 98 %!

Но для того, чтобы образовывались новые клетки, нужен азот, который содержится только в белке. Если его нет, организм начинает выкачивать его из твоих же мышц. Грубо говоря, если ты не ешь мясо, организм будет использовать твое мясо для своего обновления. И это еще одна дорога к skinny fat, на минуточку, а заодно огромная головная боль вегетарианцев.