Екатерина Белова - Палитра питания. Легкий путь к стройности

Как действуют «чудо-таблетки»?

В настоящее время существуют лишь два лекарственных препарата, официально разрешенных для лечения ожирения. Это орлистат и сибутрамин. Однако на одном из последних конгрессов диетологов международная организация IASO порекомендовала отказаться от назначения последнего в качестве средства для снижения веса.

Все остальные «таблетки для похудения», известные на сегодняшний день, лекарственными препаратами не являются. Чаще всего это биологически активные добавки (БАД). Они не проходили клинических испытаний, поэтому их действие плохо изучено, а об их побочных эффектах и противопоказаниях к применению мало известно. Зачастую состав препарата не соответствует тому, что написано на упаковке. А действующее вещество может оказаться опасным или даже ядовитым. К тому же все средства инактивируются печенью и выводятся почками, что создает дополнительную нагрузку на эти органы, не всегда безвредную. Плюс ко всему повышенная нагрузка на печень тормозит процессы снижения веса.

Любые таблетки, порошки и чаи для похудения действуют лишь на протяжении того времени, пока человек их принимает. Вес, сброшенный при помощи БАД или лекарств, легко возвращается после прекращения их приема.

Но что-то же они все-таки делают?Лишний вес чаще всего связан с неправильным образом жизни – нездоровым питанием и низкими физическими нагрузками. Обычно в рационе полных людей преобладают жиры и сладкие продукты при недостаточном количестве клетчатки, витаминов и микроэлементов, то есть нарушается баланс употребляемых питательных веществ. Многие не соблюдают режим приема пищи, едят поспешно, чрезмерно увлекаются фастфудом, пьют мало чистой воды. Нередко периоды «голодания» (когда между завтраком и обедом проходит семь-восемь часов) заканчиваются приступом зверского аппетита, оборачивающегося интенсивным поглощением избыточных объемов еды.

На «устранение» этих причин лишнего веса и направлены БАД. Механизм их действия направлен на:

• подавление аппетита (анорексанты);

• снижение всасывания пищевых компонентов или удаление из желудочно-кишечного тракта неусвоенной пищи;

• повышение основного обмена.

Средства, подавляющие аппетит.Чаще всего воздействуют на центры головного мозга (то есть нервные клетки, объединенные одной функцией), которые отвечают за чувство голода. Но эти центры не существуют в организме изолированно, поэтому влияние анорексантов не ограничивается нервной системой и число их побочных эффектов довольно велико. Они способны вызывать повышение давления, ишемию головного мозга, ишемию миокарда, тошноту, рвоту, бессонницу, тревожность, сердцебиение. Помимо всего прочего, к таким препаратам легко развивается привыкание и быстро возникает зависимость от них.

Роль анорексантовв похудении весьма сомнительна: как правило, люди страдают повышенным аппетитом из-за слишком больших перерывов в приемах пищи, из-за несбалансированности рациона, из-за недостатка в нем сложных углеводов. У многих чрезмерный аппетит связан с психологическими причинами, например с привычкой заедать неприятные эмоции, стресс. БАД борются не с причинами, а только с симптомом.

Средства, препятствующие всасыванию липидов.Такие препараты помогают уменьшить всасывание жиров в кишечнике. За счет этого можно контролировать аппетит, не ограничивая свой рацион. Но параллельно подобные БАД уменьшают всасывание жирорастворимых витаминов, что ведет к их нехватке в организме.

Слабительные средства.Направлены на то, чтобы организм регулярно избавлялся от продуктов обмена. К этой группе препаратов относятся, например, чаи из сенны, крушины, алоэ или жостера.

Такие средства кажутся безобидными только на первый взгляд. На самом же деле они способны вызвать профузный понос, рвоту, схваткообразные боли в животе, гиповолемию (уменьшение объема циркулирующей крови), гипокалиемию (снижение уровня калия в крови) и даже внезапную смерть вследствие аритмии. При постоянном приеме слабительных возникает атония толстой кишки и человек оказывается не в состоянии самостоятельно опорожнять кишечник. К любому слабительному развивается толерантность, то есть дозу препарата нужно постоянно увеличивать.

Средства, повышающие основной обмен.Влияют на скорость обменных процессов, поскольку усиливают секрецию, например, гормонов щитовидной железы. Кроме того, способны стимулировать работу поджелудочной железы и печени. В состав таких препаратов входят экстракты экзотических трав, морских водорослей, папайи или ананаса. Дополнительно могут также включаться метионин, инозитол и витамины. К побочным эффектам этих средств можно отнести тахикардию, понос, повышенную нервную возбудимость, бессонницу.

Похудение: мифы и правда

Итак, большинство рассмотренных в данной главе методов объединяет одно: даже если они работают, эффект, как правило, кратковременный. А некоторые из них попросту опасны. И тем не менее миллионы людей продолжают раз за разом наступать на одни и те же грабли, вместо того чтобы подойти к решению проблемы планомерно и методично. Порой складывается впечатление, будто люди воспринимают лишний вес не как закономерное следствие определенных физиологических и психических процессов, а как мифического злодея, которого и побороть можно столь же мифическими способами.

Ситуация усугубляется тем, что в последнее время подобные мифы усиленно насаждаются извне. Весь мир словно помешался на похудении. Ничего страшного в этом не было бы, если бы речь шла о здоровой стройности, а не о худобе, граничащей с патологией. Производители и продавцы косметики, одежды, продуктов питания стремятся выжать из нас как можно больше денег. А как этого добиться? Самый очевидный ответ – искусственно создать потребность.

Давайте разберем несколько популярных мифов о похудении. О некоторых мы уже говорили, но не помешает упомянуть их еще раз.

1. «Хочешь похудеть – не ешь или ешь мало».

Еда – источник питательных веществ и энергии, необходимых для работы организма. Если вы перестанете его кормить, он замедлит обменные процессы и начнет усиленно запасать жир на черный день.

Есть надо, причем в достаточных количествах. Но относиться к своему питанию нужно осознанно.

2. «Нельзя есть после 18:00».

Очень жестокий миф. Он особенно вреден для тех, чей рабочий день заканчивается после восьми вечера. А ведь в современном мегаполисе такой график в порядке вещей. Как же должен существовать (и работать) организм все то время, пока мы не отправимся ко сну?