Ирина Костина - Живая косметика

Прямая зависимость здоровья от того, что поступает в наш организм с пищей, давно доказана. Можно смело сказать, что проблемы со здоровьем мы сами себе методично «наедаем». Поэтому здоровое питание – одна из главных составляющих красоты и хорошего самочувствия. Оно поможет не только оставаться в прекрасной форме, но и позволит чувствовать себя более энергичной, легкой и работоспособной. Делайте правильный выбор!

После длительного лузганья семечек зубная эмаль во рту разрушается, из-за чего даже в молодости зубы у человека крошатся, становятся некрасивыми, и часто на них образуются черные пятнышки. Семечки подсолнечника также отрицательно сказываются на голосовых связках.

Халва подсолнечная обеспечивает здоровое состояние волос и кожи, препятствует развитию сердечных заболеваний. В ней много магния, цинка и железа, что делает ее особенно полезной тем, кто страдает от упадка сил, анемии, имеет низкий уровень гемоглобина, подвержен стрессам и плохому настроению.

Хурма богата глюкозой и фруктозой, которые отлично питают головной мозг. А аминокислота танин прекрасно тонизирует. Рекомендуется съедать в течение дня 2 хурмы. Однако не стоит смешивать фрукт с другими продуктами.

Если вы думаете, что фруктовый салат на ночь – это абсолютно безвредно, наверняка будете удивлены, узнав, что это не так. Некоторые фрукты, например цитрусовые, являются диуретиками, то есть способствуют частому мочеиспусканию. Некоторые овощи, такие как сельдерей, лук, спаржа и баклажаны, могут иметь тот же эффект, поэтому их употребление перед сном нарушит ваш сон частыми посещениями туалета.

Вешенка обыкновенная предохраняет от болезней, чаще всего вызываемых неправильным питанием. Ценен этот гриб и тем, что является профилактическим средством против атеросклероза, тромбофлебита; защищает от экологически вредных веществ, выводя из организма тяжелые металлы и радионуклиды.

Любая шкурка (свиная, куриная) содержит большое количество хрящевой ткани и требует большого количества желудочного сока для переваривания. Это в свою очередь перегружает поджелудочную железу. Поэтому рекомендуется снимать шкурку.

Регулярное употребление лимона, а также лимонной цедры – эффективная профилактика сахарного диабета. В цедре находятся пектины, регулирующие уровень сахара в крови и сигнализирующие организму о голоде. Поэтому, если съесть кожуру лимона, можно притупить чувство голода на целых 4 часа.

Этот фрукт отлично поможет при волнении, страхе и тревоге. В банане содержится вещество, которое отвечает за хорошее настроение и одновременно приводит в порядок расшатанные нервы. Норма – 2 средних банана в день.

Содержащийся в сушеных абрикосах калий выводит из организма лишнюю воду, укрепляет сосуды, улучшает работу сердечной мышцы. Поэтому полезно употреблять в день 100 г кураги.

В состав ржаного хлеба входит магний, а это вещество расширяет и укрепляет стенки сосудов. Поэтому сердечникам полезно съедать на завтрак 2 ломтика ржаного хлеба из цельномолотого зерна.

Плоды киви могут стать хорошей альтернативой аспирину, который часто противопоказан людям, склонным к желудочным кровотечениям.

Выпитая жидкость разбавляет желудочный сок, и в итоге съеденная пища хуже переваривается, вырабатывая токсины. Поэтому рекомендуется пить как минимум за час до еды и не раньше чем через 1,5 часа после нее.

Главная ценность томатов – в содержании мощного антиоксиданта ликопина, который больше высвобождается и лучше усваивается при запекании или тушении. Поэтому помидоры лучше обрабатывать, а не есть сырыми: так полезные вещества будут лучше усваиваться.

Инжир полезен людям творческих профессий. Содержащееся в нем вещество по своему составу близко к аспирину. Оно разжижает кровь, и мозг лучше снабжается кислородом. Это лучший продукт для журналистов и людей других творческих профессий.

Ешьте бобовые не чаще 1–2 раза в неделю. Предварительно замачивайте их и варите до полной готовности.

Чтобы избежать брожения и газообразования в кишечнике, в блюдо из фасоли или гороха можно добавить укроп, кинзу или петрушку.

Пшено выводит лишние минеральные соли, препятствует накоплению жиров. Это настоящая палочка-выручалочка для тех, кто склонен к ожирению. Жителям мегаполисов и мест с неблагоприятной экологической обстановкой также рекомендуется употреблять пшено, так как эта крупа способна выводить из организма токсины и вредные вещества.

Грибы считаются тяжелой пищей. Чтобы не «вешать гирю» на желудок, за один раз можно съесть не больше 200 г свежих или 100 г соленых, или 20 г сушеных грибов. Ну и, конечно же, не рекомендуется есть этих лесных обитателей детям до 12 лет: у них еще нет ферментов, помогающих переварить эту тяжелую пищу.

Соль в составе продукта может скрываться совершенно под другим названием. Вот ее известные «псевдонимы»: альгинат натрия (Е401), аскорбат натрия (Е301), бикарбонат натрия (Е500), бензоат натрия (Е211), казеинат натрия, хлорид натрия, цитрат натрия (E331), гидроксид натрия (E524), сахарин натрия (E954), сульфит натрия, стеароилфумарат натрия (E485), фосфат натрия (E339), глютамат натрия (E621), натрий.

Гоголь-моголь – очень полезное лакомство. В нем много витамина А и аминокислот, поддерживающих печень в порядке и очищающих желчные протоки. От всех болезней он, конечно, не лечит, но придает силы выздоравливающим, снимает охриплость голоса и боль в горле при вирусных инфекциях и даже облегчает похмелье.

Если блюда в общепите (все столовые на предприятиях работают по утвержденным рецептурам) вам кажутся несолеными или вы всегда досаливаете блюда автоматически, даже не попробовав, то в вашем рационе соли больше, чем положено. На то, чтобы «переучить» организм и заставить его привыкнуть к оптимальному потреблению соли, обычно уходит 2–3 месяца.