Ирина Костина - Живая косметика

Оранжевые плоды поставляют в наш организм бета-каротин, из которого образуется витамин А. Он же, в свою очередь, препятствует возникновению раковых клеток и их росту, а также развитию заболеваний сердца и кровеносных сосудов. Все овощи оранжевого цвета лучше употреблять с растительным маслом.

Горсть орехов может утолить голод. Наиболее полезными считаются сырые орехи, поскольку масло и соль, которые используют при их обработке, добавляют лишние калории и делают их вредными для сердечно-сосудистой системы. Кроме того, высокая температура уничтожает полезные питательные вещества.

Если перерывы между приемами пищи больше 4–5 часов, падает уровень сахара в крови. Как следствие, начинает болеть голова. Чтобы этого не допустить, съедайте каждые 2–3 часа сладкий фрукт.

Погружать овощи нужно только в кипящую воду. Если вы кладете овощи в холодную воду, а затем доводите до кипения, то продукты теряют до 25–35 % витаминной ценности. А когда погружаете в кипяток, то витамин С сохраняется практически полностью (при условии, что кастрюля плотно закрыта крышкой).

Входящие в состав имбиря лизин и витамин С снижают риск закупорки сосудов и держат их в тонусе, обеспечивая нормальное кровообращение. Нужно всего лишь отрезать ломтик свежего корня имбиря, очистить от кожицы и добавлять в чай.

30-летним женщинам полезно есть говяжью печень, фасоль, чечевицу, орехи. При таком рационе сохраняются упругость мышц и свежесть кожи, да и первые морщинки появляются намного позже.

Вместо того чтобы употреблять магазинный лимонад с химическими компонентами, попробуйте приготовить напиток дома. Лимонад выйдет по-настоящему бодрящим и освежающим, а главное полезным. В бокал налить 1 ст. л. натурального лимонного сока. Добавить 0,5 ст. л. сахара, перемешать. Влить 1 стакан газированной воды. Пить в охлажденном виде.

Заваренный чай через сутки теряет все витамины, кроме того, он становится отличной питательной средой для бактерий. Такой чай, если он не испортился, можно использовать в лечебных целях, но только как наружное средство. Например, для полоскания рта при кровоточивости десен, воспалениях полости рта, для укрепления зубов.

В свином сале нет канцерогенов, оно никогда не бывает радиоактивным. Свиное сало содержит кислоту, которая помогает организму включить иммунный ответ при встрече с вирусами и бактериями. Сало содержит витамины A, D, Е; помогает при легочных заболеваниях, выводит из организма тяжелые металлы. И, кстати, сало не влияет на уровень холестерина в крови.

Красный чай избавит от скачков давления. Главное – правильно его принимать. При пониженном давлении следует пить горячий, при повышенном – холодный, не более 2 стаканов в день.

Вы любите полусырое мясо, с кровью? Но такая пища – настоящий рай для опасных бактерий, которые погибают только при определенных условиях. Так, внешняя температура бифштексов и свинины должна достигать 70 °C, телятины и баранины – 75 °C, а мяса птицы – 80 °C. При протыкании куска мяса должен выделяться светлый золотистый сок.

Людям с повышенной кислотностью желудочного сока необходимо ограничивать употребление мандаринов, особенно кислых сортов. А сладкие сорта противопоказаны тем, кто страдает сахарным диабетом. Здоровый взрослый человек может без всякого вреда для себя (наоборот, с пользой!) съедать ежедневно до 0,5 кг мандаринов.

Подсохший хлеб предпочтительнее свежего, так как он лучше усваивается организмом. Свежий можно подсушить в тостере, а лучше есть двухдневный хлеб. Свежий (а особенно пшеничный) часто вызывает брожение. Из-за своей «клейкости» такой хлеб может сильно засорять желудочно-кишечный тракт.

Растительное масло не содержит холестерина, поэтому оно полезно для сердца и сосудов. Однако его калорийность превышает калорийность сливочного масла. Если в сливочном масле есть немного воды и белков, то растительное представляет собой «чистый» жир. Поэтому поправиться можно от любой разновидности масла.

Чем дольше хранится картофель, тем тщательней нужно его отбирать, потому что проросший картофель содержит в себе большое количество соланина. Это гликозид, который может вызывать раздражение пищеварительного тракта. Диарея, тошнота, рвота, затруднение дыхания или кровообращения – вот к чему приведет отравление этим токсином.

Молоко крайне плохо сочетается с другими продуктами. Попадая в желудок, оно под действием кислой среды желудочного сока свертывается, обволакивает жирной пленкой кусочки другой пищи и тем самым изолирует их от действия желудочного сока. Это мешает их перевариванию, порой вызывает вздутие и колики.

Полезные фрукты и ягоды часто содержат ядовитые вещества в семечках и косточках. Одной из самых распространенных ягод, содержащих крупные косточки, является вишня. Долгое жевание или сосание, и уж тем более разгрызание косточки вишни ведет к немедленной выработке синильной кислоты. Это очень ядовитое вещество, в большой концентрации наносящее непоправимый вред нашему здоровью.

Ламинария (морская капуста) растет в морской соленой воде, а значит, впитывает в себя полезные минералы моря: натрий, хлор и магний, много калия и кальция. Но особенно богата ламинария йодом, которого так нам не хватает. Говорят, если резко захотелось отведать морской капусты, значит, организм вам сигналит о помощи, ему не хватает витаминов и йода. Не отказывайте ему в удовольствии!

В плодах спелой хурмы содержится огромное количество бета-каротина (именно он окрашивает ее в оранжевый цвет), который укрепляет зрение и препятствует старению глаз. Чтобы не ошибиться в выборе, обращайте внимание на полоски на коже фрукта: чем их больше, тем он слаще. Кроме того, кожица должна быть твердой и гладкой, а мякоть – мягкой.