Роман Романюк - СОВЕТЫ ПАПЫ ТРЕНЕРА. Успешные стратегии здорового и красивого тела от семейного тренера для всех поколений

7. Вес тела днём всегда будет больше, чем утром натощак на 1—2кг. И это нормально. Вы же едите, пьёте и заполняете свой четырёхметровый кишечник.

О важности постоянного нахождения белка в крови

На практике часто возникают ситуации, когда этот вопрос кажется трудным. Например, как быть если уже нужно питаться по графику и сейчас тренировка? Или, что съесть если тренировка через час чтоб не было тяжести в животе, но и чтоб организм был напитан? Или как быть если непредвиденные обстоятельства не позволяют планово поесть?

Тут на помощь спешат такие спортивные добавки как протеин (порошкообразный пищевой белок), аминокислоты и белковые спортивные батончики.

Выпив протеин на молоке, кефире, соке за час до тренировки – тяжести в животе не будет. А на воде так и вовсе можно за 20—30 минут до тренировки.

Аминокислоты – это уже расщеплённый белок. Поэтому работу ЖКТ он не вовлекает и пить комплексные аминокислоты или BCAA можно непосредственно на трене. Главные особенности – обогащает рацион нужными аминокислотами если он однообразен или ограничен. Вторая сторона – аминокислоты быстро попадают в кровь, поэтому можно успешно их пить сразу после тренировки или после пробуждения утром.

Белковые (протеиновые) спортивные батончики нужно смотреть на состав. Очень многие из них лишь по названию белковые, а по составу не отличаются от сникерса или качество сырья плохое. Особенно у дешевых. Плюсы – удобство использования и легальная сладость.

Сколько же нужно употреблять белка?

⠀

Белки, углеводы и жиры являются важнейшими питательными веществами для нашего организма. Белки еще называют протеинами (от греч. «protos» – важнейший, первый).

⠀

Я не стану дублировать описание функций, классификацию и т. д. – это вы можете найти в изобилии в книгах и в интернете. А вот чего вы не найдёте – так это практическую разницу от вариантов употребления белка, его качества и количества. Этой информацией я обогатился за 18 лет своей тренерской практики.

⠀

Если рассказать просто о белках:

Нужен для построения мышц, их тонуса и силы. А именно мышцы делают наше тело упругим, подтянутым и красивым. Не говоря уже об облегчении жизни в быту.

Белок даёт нормальную сытость, после которой не тянет «догоняться» сладким или мучным.⠀

Начиная работать с новым подопечным, я всегда расписываю индивидуальную схему питания и каждую неделю по необходимости её корректирую. Не всегда мои рекомендации выполняют на 100%. И, конечно, я достаточно быстро вижу если клиент недобирает по белку: мышцы не растут, не укрепляются, сил на трене нет и тело не меняется, жир не уходит.

⠀

Перейдем к разделу «как правильно»:

Важно чтоб в крови постоянно циркулировал белок (аминокислоты). Съеденный нами белок (мясо, творог и т.д.) усваивается за полтора-три часа в среднем, а это значит, что, если не съесть снова белок – в крови его не будет. Отсюда и необходимость дробного питания каждые 3 часа.

Разовая порция белка должна быть 20—40гр. (смотрим содержание белка в продуктах) или, из расчета 2гр. белка на 1 кг. веса. Кто съел меньше – прогрессировал туго. Это из практики.

Белки продуктов состоят из разных аминокислот и желательно давать организму разнообразие в течении дня.

Не все белки одинаковы по структуре. Те, которые более всего подходят нашим мышцам имеют высокую биологическую ценность. Это белки животного происхождения: сывороточный, яичный, мясной, рыбий, птичий, молочный. Белки из растительной пищи имеют низкую биологическую ценность и их принято в фитнес-диетах вообще не брать в расчет.

Что такое BCAA, зачем и кому они нужны?

Много в нашем спорте есть мифов и недопонимай. Много модных добавок, о которых кричат что они панацея, а потом о них забывают и на рынок проталкивают очередное «новое» чудо-зелье. С BCAA дело неоднозначно. Давайте разберёмся.

BCAA – англ. аббревиатура, которая переводится как «аминокислоты с разветвлёнными боковыми цепями». Аминокислоты – это то, из чего состоит каждая молекула белка.

Всего есть более 200 аминокислот, но только 21 из них критически важна для обменных процессов. От того, какими аминокислотами «слеплен» белок определяется его биологическая ценность или полезность. Поэтому белок яйца, например, гораздо полезнее белка из сои.

Несмотря на то, что большинство из этих важных аминокислот организм человека синтезирует друг из друга, девять должны поступать с пищей, их называют незаменимыми. BCAA – это 3 из незаменимых аминокислот (лейцин, изолейцин и валин) которые, ну вот, самые важные – универсальное сырьё для строительства мышц.

Итак, BCAA – это высококачественный белок, выделенный из пищи. Производителям спортивного питания не выгодно говорить, что, если человек употребляет качественный разнообразный белок из пищи – он вполне обеспечивает себя этими тремя аминокислотами. Так зачем их тогда принимать? Вот зачем:

1. Для того, чтоб мышцы росли и не разрушались – в крови должен всегда присутствовать белок (аминокислоты). Когда мы съели белок, через некоторое время в кровь начнут поступать аминокислоты и будут там пока усваивается пища. После этого кровь опустеет и, если не поесть- организм начинает поедать себя, свой белок. Поэтому нужно питаться каждые 2—3 часа.

Но что делать если вы через 2 часа на тренировке? – правильно – пить БЦА. Они не включат в работу желудок, и вы накормите себя белком без тяжести в животе. Мышцы не будут голодать и больше сохранятся при нагрузке.

2. Принятые утром на голодный желудок BCAA начнут питать мышцы уже через 10—15 минут. В то время как яйца, к примеру, начнут усваиваться в кровь через час – полтора.

3. Если ваш пищевой белковый рацион неполноценный и однообразный – приём BCAA позволит его обогатить. Но тот же сывороточный протеин с этим справится лучше и будет дешевле. Общие рекомендации по приему ниже.

*BCAA – это еда и сырьё, поэтому и эффективная разовая доза должна быть от 10гр и выше.

*Производство аминокислот – это высокотехнологичный процесс. Поэтому дешевые бренды и отечественных производителей я бы не рекомендовал.

*Аминокислоты конкурируют в кишечнике за усвоение и это влияет на метаболизм. Поэтому соотношение аминокислот в добавке важно. Авторитетные исследования склоняются к лучшей формуле 8:1:1 (8 частей лейцина и по одной изолейцина и валина).

Теперь вы сами можете решить нужна ли вам эта добавка или не стоит на неё тратить средства. Лично я уже давно пью на каждой тренировке по 15—20 гр. и отмечал положительные сдвиги у подопечных после начала приёма.

Рейтинг спортивных добавок

Это будет лично мой рейтинг основанный на 20-летней практике ведения клиентов. И он, возможно, несколько другой чем те, которыми кишит интернет.