В. Черняев - Защитите своё здоровье

Проявления этогонаблюдаются в самых различных моментах.Довольно распространённым фактом, например, является расстройство пищеварения,когда человек съест что-то непривычное для себя,хотя бы кто-то, рядом, часто употреблял это без каких-то последствий для себя.Так, у многих, впервые попробовавшихуже упоминавшуюся нами икру морских ежей, сыр с плесенью(Бри, Камамбер, Рокфор и др.) или экзотические заморские плоды,могут появиться признаки расстройства кишечника, дисбактериозаи, даже, пищевого отравления.

Симптомы отравленияпоявляются и у многих отечественных туристов,отдыхающих за рубежом, особенно – в странах Юго-Восточной Азииили Африки,пищевая гастрономия которых очень сильно отличается от нашей. В Намибии, например, принято лягушку-быкаесть целиком, а её кожаи внутренние органы ядовиты. А поклонники японской кухни могут отравиться рыбой фугув любимых ими сашими,и противоядия от неё не существует !

Таким образом, устойчивое существованиев мире самых разнообразных схем питанияи самых экзотических кушанийкак раз и подтверждает приспосабливание к ним аборигенов с самого детства,в результате чего у них и формируются механизмы продуцированияопределённых ферментов, необходимых для переработки именно национальной еды,тогда как остальные деградируют. Это подтверждается и тем,что у детей, принятых (усыновлённых) во младенчестве в семьи с совершенно другим укладом жизни и питания, формируются пищевые привычки и пристрастия,характерные как раз для их новых семей. То же молено сказатьи о детях "типа Маугли"– оказавшихся в раннем детствев дикой природе и чудом выживших,но обретших привычки– в том числе, и пищевые! – резко отличные от цивилизованных. Которые и возможны лишь при наличиисоответственных им ферментов.

Включение ферментовв работу при пищеварении происходит по механизму прямой связи:при поступлении пищив желудок, и далее – по мере продвижения еёпо ЖКТ, включаются синтез и поступление в его отделы ферментов, необходимых для её расщепления. Т. е., именно появление пищив тех или иных его отделах и инициирует выделение этих ферментов.Но часто и приятные воспоминания о чём-то вкусном непроизвольно провоцируют их синтез в нашем организме. Такое происходит, как правило, в продуктовых магазинах,когда наш взгляд останавливается на разных продуктах. И воспоминание о их вкусе может вызвать у нас появление соответствующих ферментов,что, по принципу теперь уже обратной связи, подталкивает нас к покупке каких-то из них.

(Кстати, этим механизмом обратной связи– активизацией определённых секреторных желез,с выделением соответствующих ферментов, инициированной или спровоцированной каким-то факторомпри полнолунии! – можно было бы объяснить и появлениежгучего желания крови у людей, генетически склонныхк вампиризму .)

Не вдаваясь особенно далеко в биохимические основы метаболизма в организме, – за ненужностью этого для основного контингента читателей данной книги! – мы так и остановимся па разборе его начальной стадии – катаболизма (диссимиляции), непосредственно связанногос пищеварением человека. Поскольку, именно оно теснейшим образом переплетено с основами правильного питания, чему и посвящаем специальный раздел в этой же части книги.

Отдельно же нужно сказать вот о чём:исходя именно из сущности метаболизма, как базового условия существования организмаво взаимодействии с внешней средой,подчеркнём, что продолжительность его жизничётко взаимоувязывается с интенсивностью его метаболизма. Как, например, моторесурс двигателя зависит от интенсивности (режима!) его работы! Т. е., чем более интенсивно протекает метаболизм в организме, тем быстрее исчерпывается жизненный потенциал последнего!!! Полным подтверждением данного тезиса служат следующие моменты:

1. Анабиоз, «при котором жизненные процессы (обмен веществ и др.) настолько замедлены, что отсутствуют все видимые проявления жизни.» Это природное явление! – при нём появляется возможность выживания животного и экономии его жизненного ресурсапри неблагоприятных условиях существования.

2. Именно эта возможность – сэкономить свой жизненный потенциал (т. е. продлить существование своего организма!) путём максимального замедления своего метаболизма !!! – легла в основу Идеи создания криостатов, в которых люди, погружённые в искусственный анабиозпутём заморозки, могли бы просуществовать ДЕСЯТКИ, а то и СОТНИ лет, и оказаться в Будущем, «перепрыгнув» целую эпоху! (См. http://cryonics.euro.ru/db/trud.htm)