Евгения Сихимбаева - Советская кухня: 20 знаковых рецептов

– Приготовить фарш – перемешать рис с мясом, посолить и поперчить по вкусу

– Листья капусты выложить на стол

– По листьям капусты распределить приготовленный фарш с рисом и свернуть их конвертиками, подворачивая края так, чтобы фарш не вываливался

– В большой сковороде разогреть 2 столовые ложки растительного масла

– Поместить в нее голубцы и обжарить с двух сторон до румяной корочки

– Переложить голубцы в кастрюлю объемом 3 литра

– Приготовить соус – луковицу очистить и мелко порубить; морковь очистить и натереть на средней терке; сладкий перец мелко нарезать

– В сковороду, где жарились голубцы, влить оставшееся растительное масло, положить овощи и, помешивая, подрумянить их

– Добавить сметану и сахар, посолить, поперчить и перемешать

– Получившимся соусом залить жареные голубцы в кастрюле

– Закрыть емкость и тушить в течение 30 минут на слабом огне

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Ингредиенты:

– Сахар 2—3 столовые ложки

– Молоко 300 мл

– Яйца 2 штуки

– Соль 2 чайные ложки

– Мука 1 килограмм и 100 г для раскатывания теста

– Свежие дрожжи 10 грамм

– Растительное масло 5 столовых ложек

– Растительное масло для фритюра

Для начинки:

– Говяжий и свиной фарш по 200 грамм

– Репчатый лук 1 штука среднего размера

– Соль, черный молотый перец по вкусу

Приготовление:

– Дрожжи развести в 50 мл теплой воды, добавить 1 столовую ложку сахара

– Размешать и оставить в теплом месте на 10—15 минут

– Отдельно смешать 200 мл теплой питьевой воды с молоком, добавить яйца, растительное масло, оставшийся сахар и соль

Текст предоставлен ООО «ЛитРес».

Прочитайте эту книгу целиком, на ЛитРес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.