Евгения Сихимбаева - Узбекская кухня: 20 знаковых рецептов
- Название:Узбекская кухня: 20 знаковых рецептов
- Автор:
- Жанр:
- Издательство:неизвестно
- Год:неизвестен
- ISBN:9785005304377
- Рейтинг:
- Избранное:Добавить в избранное
-
Отзывы:
-
Ваша оценка:
Евгения Сихимбаева - Узбекская кухня: 20 знаковых рецептов краткое содержание
Узбекская кухня: 20 знаковых рецептов - читать онлайн бесплатно ознакомительный отрывок
Интервал:
Закладка:
Ингредиенты:
– Сердце, печень, легкие по 350 грамм
– Лук репчатый 2 штуки
– Масло растительное 100 гр
– Соль, перец по вкусу
Для теста:
– Мука 0,5 кг
– Кефир 250 мл
– Сода 1/2 чайной ложки
– Соль по вкусу
Приготовление:
– Муку просеять, смешать с солью. Соду погасить в кефире. Замесить тесто. Оставить под пленкой на 1 час
– Легкие, cердце, печень очистить от пленки и сухожилий. Промыть. Разделить на 2 – 3 части, варить 1 час. Печень не варить!
– Лук нарезать мелкими кубиками и слегка обжарить на растительном масле
– Добавить нарезанную кусками печень и жарить 4 – 5 минут
– Остывшие сердце, легкие, печень c луком пропустить через мясорубку
– Посолить, поперчить. Размешать
– Тесто раскатать колбаской, поделить на равные части, сформовать шарики и раскатать лепешки
– Выложить фарш и слепить пирожки
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «ЛитРес».
Прочитайте эту книгу целиком, на ЛитРес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.
Интервал:
Закладка:
