Боб Лангерт - Битва за добрые дела. Как компания МсDonald’s стала неуязвимой

Для того чтобы определить поведение животного в природной среде, многие группы используют Пять критериев свободы, разработанных Советом по вопросам охраны сельскохозяйственных животных Великобритании в середине 1960-х годов. Учитывая, что существенная часть животноводческих производств увеличила интенсивность разведения скота, несколько критериев свободы будут достаточно сложными для выполнения. Ниже перечислены эти критерии [102] Т. Конклин “An animal welfare history lesson on the five freedoms”, Michigan State University Extension (25 февраля 2014). Доступно по адресу: http://msue.anr.msu.edu/news/n_animal_welfare_history_lesson_on_the_five_freedoms. .

1. Свобода от голода и жажды:обеспечение свободного доступа к свежей воде и пище для поддержания здоровья и энергии.

2. Свобода от дискомфорта:предоставление надлежащей среды, включая место для жилья и комфортное пространство для отдыха.

3. Свобода от боли, увечий и болезней:организация профилактики заболеваний или их быстрая диагностика и лечение.

4. Свобода поведения в естественной среде:обеспечение достаточного пространства, необходимого помещения для жизни в компании других животных того же вида.

5. Свобода от страха и стресса:создание условий жизни и обращение с животным, не допускающее психических страданий.

Некоторые громкие критики изображают современное животноводство как безоговорочное зло для животных, окружающей среды и рабочих. Однако без современного сельского хозяйства наше общество не имело бы такого разнообразия и большого количества доступной мясной продукции. Некоторые из активистов хотели бы, чтобы животноводство отражало фермерский стиль небольших сельских производств девятнадцатого века, когда численность мирового населения колебалась в пределах 2 миллиардов человек. Сегодня численность населения земли составляет 7,2 миллиарда. А значит, необходима куда более крупная система, способная накормить множество людей безопасной и доступной пищей.

Мне нравилась работа по поиску экологичных решений для производства мяса, потому что все это было связано с многочисленными проблемами. Я был убежден, что много не обязательно означало плохо и что мало не всегда подразумевало хорошо. Источниками положительных и отрицательных практик мог стать бизнес любого размера. Принимая во внимание весь «багаж» со всеми регулирующими органами, критиками и ведущими НКО, осуждающими Smithfield, Триси нужно было стать Гудини от экологической устойчивости, чтобы не оказаться причастным к ужасной репутации Smithfield и добиться того, чтобы ее негативный имидж навеки остался в прошлом. Он сказал мне, что очень настороженно принял предложение о работе, но в то же время его радовала возможность изменить ситуацию: «Боже мой, я мог задержаться там на день, а мог и остаться на десять лет», – сказал Триси [103] Из персонального интервью с Деннисом Триси с расшифровкой, 13 апреля 2015. . Он пошел против своих принципов ради того, чтобы получить реальную возможность изменить жизнь к лучшему. Но именно поэтому он и выбрал новую профессию: как человек, стремящийся к консенсусу, он был готов слушать и узнавать новое, чтобы понять, как следует действовать. И даже тогда я не был уверен в том, что ему удастся добиться прогресса со Smithfield, одним из лидеров сложной индустрии. Джон Хейс также не был уверен в этом, подмечая: «Помню, как они наняли этого юриста (Триси), который изначально произвел на меня весьма неприятное впечатление, потому что это был типичный офисный правовед в начищенной до блеска обуви. А если кто-то когда-нибудь обратится ко мне со словом «юрист», то моей первой реакцией будет мысль: «Это катастрофа».

Хейсу пришлось взять свои слова обратно, когда он увидел, как меняется Smithfield, признав: «Я был абсолютно не прав. Он отнесся к делу со всей серьезностью. И не важно, было ли отношение Триси к животным эмоциональным и глубоким, или же его подход был основан исключительно на установке: «Я знаю об этом и исправлю это, независимо от того, верю я в это или нет». И не имеет значения, какова была его мотивация». Я тоже видел в Триси твердую решимость, силу характера и отличное чувство юмора – качества, способные привлечь к нему друзей и врагов, какую бы идею он ни выдвигал. Безусловно, Триси в конечном итоге сумел привести компанию к самым кардинальным изменениям в области экологической устойчивости, которые мне когда-либо приходилось наблюдать. Его история редка, потому что большинство профессионалов в области экологической стабильности создают рабочие процессы на основе существующей программы или выстраивают все с нуля. Вместо этого Триси оказался в пропасти, когда впервые пришел в офис в 2002 году. Он рассказал мне, что его целью было превратить Smithfield в лидера в своей индустрии по экологичности и этическому обращению с животными. Именно этим он и занимался. На сегодняшний день Smithfield – ведущая компания в области мясной индустрии по множеству вопросов:

• Она первой объявила об отказе от использования стойл для свиноматок.

• Сделала революционное заявление 2007 года по использованию антибиотиков. В своем отчете об устойчивом развитии от 2013 года Smithfield указала на использование 302 миллиграммов антибиотиков на килограмм веса в работе по свиноводству.

• Установила определенные целевые показатели для ряда своих операций, включая сокращение объемов используемой воды, энергии, выбросов парниковых газов, отходов, и уже сумела добиться существенного прогресса.

• Поднялась на вершину лидеров в списке мясной промышленности в соответствии с отчетом некоммерческой организации CERES, опубликованным в 2016 году под названием «Пытаясь жадно накормить себя (Feeding Ourselves Thirsty): как пищевая индустрия управляет глобальными рисками для водных ресурсов». По своим результатам Smithfield в три раза превосходит ближайшего конкурента.

Джон Хейс приводит замечательную сводку работы, проведенной Триси:

Он вывел Smithfield из положения, когда, казалось бы, у самых ворот компании толпились вооруженные вилами разъяренные граждане, кричавшие: «Убейте чудовище!» Триси превратил ее в лидера индустрии не только в области защиты прав животных, но и в сфере разумного обращения с водными и другими природными ресурсами. Smithfield это удалось, и получилось сделать это масштабно и, по моему мнению, абсолютно безупречным способом.

Компания сумела добиться настолько хороших результатов, что Бобби Кеннеди-младший больше никогда не появлялся в нашем офисе. Именно так и должно было произойти. В 2008 году Smithfield стала первой компанией, получившей в McDonald’s Награду поставщика за экологическую устойчивость. Этот поворот событий продемонстрировал способность лидеров цепи поставок McDonald’s оказывать влияние на такие компании, как Smithfield, и вести их в направлении развития новых стратегий экологической устойчивости.