Боб Лангерт - Битва за добрые дела. Как компания МсDonald’s стала неуязвимой

В то время как города обязаны проводить очистку сточных вод перед сбросом, мясные фабрики Smithfield выбрасывают свои жидкие отходы без предварительной обработки в поля. Затем отходы попадают в грунтовые воды или переносятся потоками дождевой воды в близлежащие ручьи или озера [98] Р. Линдсей, “Robert F. Kennedy Jr. Statement on Smithfield’s Pig Factories”, Behind Highbrow (7 мая 2009). Доступно по адресу: https://robertlindsay.wordpress.com/2009/05/07/robert-f-kennedy-jr-statement-on-smithfields-pig-factories/. .

Я с сочувствием выслушивал обличительную речь Кеннеди в адрес Smithfield, одного из крупнейших поставщиков в McDonald’s свиных полуфабрикатов: бекона, колбас и ветчины для яичных Макмаффинов и других блюд. Но, несмотря на это, я предполагал, что далеко не все сказанное было правдой, поэтому после нашей встречи я провел собственное расследование, проверив данные о Smithfield через Агентство по охране окружающей среды США (U.S. Environmental Protection Agency (EPA). Оказалось, компания регулярно выплачивала штрафы. Я насчитал более тысячи штрафов за один год. Мне было интересно, как же мы могли позволить своему поставщику работать таким образом. Я решил, что нам нужно лично приехать в Smithfield и самостоятельно оценить, похожи ли на реальность демонизирующие описания Бобби Кеннеди, или же Бобби значительно сгущал краски. Джон Хейс, старший сотрудник по закупкам говядины и свинины для нашего бизнеса в США, согласился отправиться туда вместе со мной. С нами также был и Брюс Файнберг, руководитель по контролю качества. Я считал, что наша группа идеально подходила для выполнения задачи: руководитель отдела закупок, руководитель отдела качества и руководитель отдела корпоративной социальной ответственности (КСО) McDonald’s посещают своего крупного поставщика. Это была идеальная командная работа.

Мне казалось, что умение разглядеть потенциал реальной проблемы, изучить ее и обратить на нее внимание внутренних сотрудников для начала процесса ее оценки было существенной частью моей работы. Мой стиль заключается в том, чтобы задавать множество вопросов и пытаться убедить окружающих встать на мою сторону, чтобы затем мы могли начать совместную работу над проблемой. В данном случае лучшим рабочим вариантом был практический подход: посетить, увидеть, выслушать, узнать и выполнить необходимую работу вместе.

Подразумевая все это, мы отправились в Северную Каролину. Хейсу [99] Он также сыграл немалую роль в решении вопроса о томатах – мы будем рассматривать эту проблему чуть позже, в этой же главе. не понравилось то, что он услышал там, в Smithfield, и он отметил, что:

Мы интересовались обращением с животными, но вместо этого работники компании показали нам все, что не имело к животным никакого отношения. Они пытались впечатлить нас своими объемами производительности, тем, как им удавалось быстрыми темпами увеличивать массу животных, и тем, насколько эффективной с позиций прибыли была их система работы с животными [100] Из персонального интервью с Джоном Хейсом с расшифровкой, 4 апреля 2017. .

Я помню, как Хейс, Файнберг и я сам снова и снова говорили сотрудникам Smithfield о том, что нас волновало, в то время как они проводили нас по своим помещениям. Мы хотели изучить вопросы, связанные с защитой прав животных и окружающей средой. Но представители Smithfield, казалось, были заинтересованы одной лишь продуктивностью. Откровенное смятение, проявленное во время встречи, было первым случаем, когда мне довелось увидеть настолько сумбурную реакцию. Как правило, наши встречи с поставщиками проходили на профессиональном уровне, без оскорблений и повышенных тонов. Но на этой встрече было жарко. «Люди Smithfield не могли даже представить себе, что нас не интересовала продуктивность, – говорит Хейс. – Мы пришли туда, чтобы узнать о вопросах их работы с точки зрения безопасности для окружающей среды и гуманного обращения с животными».

«О боже, – сказал Хейс Файнбергу, когда мы вышли из самолета, – эти парни и понятия не имели о том, с чем столкнулись».

Это оказалось правдой, потому что Хейс, не успев вернуться в Оук-Брук, тут же позвонил Робби Хофманну, бывшему владельцу North Side Foods, компании, в течение долгого времени бывшей поставщиком для McDonald’s конечных продуктов из свинины, например бекона. North Side недавно перешла в собственность Smithfield. Хофманн был одним из ее членов правления. Хейс высказал ему, насколько недовольны мы остались пренебрежением со стороны Smithfield к вопросам о защите животных и окружающей среды.

Хофманн применил свои приемы, чтобы объяснить людям из Smithfield суть проблем, волновавших McDonald’s и имевших для нее важное значение, так, чтобы компания стала работать над ними. Это был преданный и долгосрочный поставщик McDonald’s, знавший нашу культуру и историю лучше, чем кто-либо еще.

Не прошло и пары недель, как сотрудник Smithfield Ларри Поуп, недавно получивший повышение, приехал в McDonald’s, заверив, что он окажет помощь в решении этой проблемы. В 2001 году Поуп был президентом и старшим руководителем операций компании, и он вскоре должен был заменить генерального директора Джо Лютера, который, по моему мнению, руководствовался устаревшими представлениями о том, что животноводство должно быть основано исключительно на управлении эффективностью.

Я должен отдать должное Поупу, когда он вышел за пределы своей организации и обратился к контролирующему ее правительственному агентству, Департаменту проверки качества окружающей среды Вирджинии (Virginia Department of Environmental Quality (DEQ). Он попросил руководителя DEQ Денниса Триси перейти в Smithfield и уже в 2002 году начать работу по решению проблем экологической устойчивости.

Для команды департамента, которую покидал Триси, Smithfield олицетворяла собой плохую организацию; она даже была рекордсменом по самому высокому штрафу по Закону о чистой воде за всю историю существования EPA [101] Министерство юстиции США, “Smithfield Foods Fined $12.6 Million, Largest Clean Water Act Fine Ever” (8 августа 1997). Доступно по адресу: https://www.justice.gov/archive/opa/pr/1997/August97/331enr.htm. . И в то время Триси переходил в сектор, который не считался «крутым» бизнесом, а именно: в компанию с запятнанным имиджем фабричной фермы.

Несмотря на демонизацию мясной индустрии, реальность такова, что мясо, белок, источником которого оно является, служит необходимым компонентом в рационе множества потребителей. Еще одно особенное свойство мясного производства заключается в том, что источник продукции не является неодушевленным предметом, а, напротив, он живое существо. И это необходимо учитывать при стремлении к эффективности, к высокому качеству продукции: нужно обеспечивать животным условия жизни, максимально приближенные к естественной среде обитания.