Максим Сырников - Монастырская кухня
- Название:Монастырская кухня
- Автор:
- Жанр:
- Издательство:Литагент 1 редакция (9)
- Год:2021
- Город:Москва
- ISBN:978-5-04-115830-9
- Рейтинг:
- Избранное:Добавить в избранное
-
Отзывы:
-
Ваша оценка:
Максим Сырников - Монастырская кухня краткое содержание
Так может только тот, кто беззаветно влюблён в Россию. И на эту его влюбленность зрители канал «СПАС» отвечают сердечной взаимностью. «Монастырская кухня с Максимом Сырниковым» – вот уже третий сезон – один из самых успешных проектов канала.
Я иногда думаю: где он берет такой неслыханный багаж знаний о стране и ее кухне? Где он берет силы для ежедневного эфира и постоянных поездок по стране, где он руководит кухнями нескольких ресторанов? Может, на своей тихой тверской заимке? А, может, просто в искренней любви к делу своей жизни.
Борис Корчевников, генеральный директор телеканала «СПАС» В формате PDF A4 сохранен издательский макет.
Монастырская кухня - читать онлайн бесплатно ознакомительный отрывок
Интервал:
Закладка:
Новое место называлось Васильевским станом. Здесь дважды стоял со своим войском великий князь Московский Василий II Васильевич Темный, защищая Москву с юга. Во времена Ивана IV Васильевича монастырь обнесли высокими каменными стенами, которые спасали Москву от крымских татар и выдерживали осаду польско-литовских войск. В 1491 году в монастыре был заложен соборный храм Преображения Господня, который освятили в 1497 году.
В 1498 году в Новоспасском монастыре был похоронен сын боярина и воеводы Юрия Захарьевича Кошкина, боярин Василий Юрьевич Захарьин-Юрьев – предок бояр Романовых. С тех пор монастырь стал местом погребения представителей этого рода, а в 1900 году в их усыпальнице устроен храм во имя преподобного Романа Сладкопевца.
В 1918 году монастырь был закрыт и в том же году переоборудован под лагерь, став первым «расстрельным» монастырем Москвы. В 1930-е годы власти уничтожили монастырский некрополь, а территорию монастыря передали в ведение хозяйственного управления НКВД. В соборный храм поместили архив, другие переоборудовали под склады, в том числе и пищевые. Также часть монастыря отвели под общежития и квартиры. В конце 60-х годов в монастыре были размещены:
• в Покровской церкви, трапезной и хлебодарной палате, а также в Настоятельском корпусе – Всесоюзный научно-исследовательский институт реставрации (ВНИИР), его отделы по реставрации живописи и научные подразделения;
• в корпусах келий – Всесоюзное специализированное реставрационное производственное объединение (В/О «Союзреставрация»), его научные отделы, мастерские по реставрации живописи, мастерские по воссозданию тканей и другие;
• в главном здании монастыря, Преображенском соборе, после всех работ по реставрации интерьеров и фресковой живописи в 1990 году должен был открыться Музей истории реставрации.
В реставрационных мастерских работал мой дед, известный фотограф-реставратор, заслуженный работник культуры РСФСР Василий Васильевич Робинов, и его сын – мой отец Юрий Васильевич. В семье мне рассказывали, что, когда в 60-е годы из монастыря выезжали жильцы, практически все они жаловались реставраторам на тягостную жизнь в стенах обители, полную болезней и смертей.
Мой папа рассказывал, что как-то зимой в 80-е годы в монастырь приезжали Святейший Патриарх Пимен (Извеков) вместе с будущим Патриархом Алексием II (Ридигером). Его попросили снять об этом фоторепортаж. Отца поразила тогда сдержанность и интеллигентность Святейшего, которая была заметна в каждой детали его внешности. Например, каждый раз, когда Патриарх видел наведенный на него объектив фотоаппарата, он ненадолго замирал, чтобы не портить кадр фотографу. На скользкой лестнице, ведущей в Спасо-Преображенский собор, Святейший оступился, реставраторы помогли ему встать, а папа подал ему упавший первосвятительский посох. После этого делегация уехала, а отец мой стал свидетелем чудесного происшествия.
Когда машина, в которой ехали Патриарх Пимен и будущий Патриарх Алексий II, тронулась с места, с верхнего яруса монастырской колокольнисорвалась огромная ледяная глыба, которая летела вниз и должна была приземлиться прямо на автомобиль Святейшего, выезжавший из монастырских ворот. От ужасной катастрофы автомобиль спас широкий карниз храма игумена земли Русской, преподобного Сергия Радонежского, расположенный над нижним уровнем колокольни. Ледяная глыба угодила прямо на него, рассыпавшись на мелкие куски, а из снежной и ледяной пыли выехал невредимый автомобиль Главы Русской Церкви.
Высокая (более 80 метров) пятиярусная колокольня Новоспасского монастыряс храмом преподобного Сергия Радонежского, возведенная в XVIII веке по проекту архитектора Ивана Петровича Жеребцова (1724–1783), является бесспорным украшением монастыря и высотной точкой, организующей пространство города. Ее видно даже из центра Москвы. В середине XVIII века были построены только два яруса колокольни, после чего постройку приостановили из-за нехватки средств.
Благодаря личному участию императрицы Екатерины II колокольня была достроена, а на средства одного из московских купцов позолотили ее главу. Строительство завершилось уже после смерти архитектора, который был погребен в первом ярусе своего творения. В 1787 году, во втором ярусе колокольни, на средства владелицы известной московской Кадашевской полотняной мануфактуры купеческой вдовы Наталии Бабкиной, устроили церковь Святого преподобного Сергия Радонежского. На самом верху колокольни появились часы с боем, видные со всех уголков Москвы и исполняющие мелодию каждые полчаса.
Часто на монастырских колокольнях можно увидеть большие и красивые часы. Часы эти не управляют монастырской жизнью, они, скорее, обращены во внешний мир, напоминая нам о скоротечности земного бытия. Монастырская колокольня часто бывает самым первым строением, которое мы видим, приближаясь к стенам святой обители.
Вспоминается российский город Саров, находящийся на территории Нижегородской области, на гербе которого изображена огромная колокольня – это знаменитая колокольня Свято-Успенской Саровской пустыни. Саровская пустынь была основана в начале XVIII века, здесь и совершал свои иноческие подвиги преподобный Серафим Саровский. Строительство колокольни началось в 1789 году и продолжалось десять лет. Строил колокольню известный архитектор Карл Иванович Бланк (1728–1793), ученик графа Бартоломео Франческо Растрелли (1700–1771). Циферблат часов, водруженных на верхний ярус этой колокольни, составлял в диаметре 4 метра. Часы вызванивали мелодию «Кто тебя избежит, смертный час».
Весь русский народ на протяжении веков участвовал в формировании монастырской культуры в России. Из истории мы знаем имена великих строителей, благотворителей, просветителей, иконописцев, людей, разными талантами участвовавших в деятельности монастырей. Многие из них открывали свои социальные учреждения, делаясь тем самым соработниками святых преподобных отцов, заложивших основные принципы монашества. Иногда эти люди полагали свои жизни на служение ближним.
Мы с вами живем в удивительное время, когда в нашем Отечестве восстанавливается прошедшая через тяжелый XX век жизнь монастырей. Используя свои таланты, по примеру наших благочестивых предков, каждый из нас может стать участником процесса возрождения монастырской культуры в России.
Образ птицы, парящей высоко в небе, как символа монашества из старой книги XIX века, возникает и сейчас. Святейший Патриарх Московский и всея Руси Кирилл (Гундяев) в одной из своих проповедей сравнил с птицей, видящей больше, чем человек, идущий по земле, каждого, кто в своей жизни соприкоснулся с Богом. Тем самым человек «обретает дар благодати, поднимается вверх и обретает широту зрения, а значит, глубину понимания того, что происходит с ним и с окружающим миром».
Читать дальшеИнтервал:
Закладка: