Андрей Сафронов - Суперпамять за семь шагов

Это вторая разновидность ненасыщенных жиров в нашем списке – и самая вредная.

Они в небольших количествах могут присутствовать в мясных и молочных продуктах, но в основном появляются в результате высокотемпературной обработки. Поэтому ученые советуют не жарить продукты, а варить.

Много «трансов» в рафинированных маслах (используйте только нерафинированное), майонезах, маргарине и в сухом печенье, для которого используется маргарин. Эти продукты направляйте сразу в мусор.

У мозга довольно высокая потребность в жире, так как он состоит из него примерно на 60 %. Весь потребляемый жир попадает прямиком в клетки, и полезные жиры помогают вырабатывать энергию, другие – нет, и даже более того: при получении таких жиров скорость реакции и обработки информации падает, а мозг стареет быстрее.

Непривычно как-то думать, что питание влияет на наш интеллектуальный потенциал, не правда ли? Но факт остается фактом. И ученые сейчас кишечник называют «вторым мозгом».

Кстати, ученые выяснили, что именно «трансы» являются причиной 20 000 сердечных приступов в год и болезни Альцгеймера.

Итог: постепенно отказывайтесь от жареного (чипсов, картошки фри и т. п.), переходите на варку или запекание продуктов и следите, чтобы у вас в тарелке было больше овощей, чем мяса.

И если сейчас вы подумали что-то из серии: пфф, я ем чипсы, фри и гамбургеры на завтрак, обед и ужин, и ничего со мной не стало и с памятью моей все о’кей, то может быть и так, но это только пока. «Трансы» имеют накопительный эффект. Копятся-копятся-копятся, а потом раз – и тю-тю. «Трансы» так себе друзья, я серьезно.

4. Используйте добавки

Коэнзим Q10

Это вещество мы получаем из пищи, а еще оно вырабатывается организмом и является мощнейшим антиоксидантом.

Коэнзим участвует в производстве энергии и помогает бороться со свободными радикалами. Что помогает нашему организму оставаться бодрым и здоровым, особенно мозгу, так как именно там наблюдается высокая концентрация этого вещества.

Но с возрастом выработка организмом коэнзима сокращается, а снижение уровня Q10, как выяснили ученые, основная причина спада мозговой активности.

И так как с едой мы тоже можем недобирать нужного количества этого вещества, то нужно принимать Q10 в качестве добавки.

Продается в аптеках, не является лекарственным средством, поэтому трудностей с приобретением не будет.

Когда тестировал эту добавку, то по ощущениям казалось, что голова постоянно легкая, скорость реакции на разные задачи – хорошая, плюс чувствовал себя заметно энергичнее. В общем, теперь коэнзим – мой любимый БАД.

Его можно пить курсом или на постоянной основе. Лично я придерживаюсь стратегии – месяц через месяц. Чтобы организм не привыкал и нормально мог вырабатывать его самостоятельно.

Важно!Перед применением любой добавки проконсультируйтесь с врачом. Вы можете сейчас принимать лекарственные средства, которые могут быть несовместимы с добавками. Это не принесет организму нужной пользы, и потребление добавок будет впустую. А оно вам надо? ☺

Витамины группы В: B 1, B 3, B 9, фолиевая кислота, B 12

Содержатся в еде: в мясе, яйцах, фруктах, овощах, в макаронных изделиях и многих других продуктах.

Витамины группы В контролируют уровень гомоцистеина. Гомоцистеин – это аминокислота, которая не поступает с едой, а вырабатывается только организмом.

При повышенном уровне этой аминокислоты появляются воспаления, повреждаются сосуды, которые обеспечивают здоровое кровоснабжение мозга, идет спад мозговой активности, погибают клетки мозга, и в конечном итоге все может привести к болезни Альцгеймера и старческому слабоумию.

Причины, которые могут привести к повышению уровня гомоцистеина:

1. С возрастом уровень постепенно возрастает сам по себе. Как вам такая новость?

2. В организме недостаток фолиевой кислоты, витаминов В 1, В 6, В 12.

3. Потребление огромного количества кофе за день, больше рекомендуемой нормы, про которую мы говорили выше.

4. Сидячий образ жизни.

5. Потребление большого количества алкоголя.

Чтобы умерить пыл этой злой аминокислоты, нужно принимать витамины группы В, причем в добавках, так как через еду мы можем не получать нужной суточной дозы.

Проблема в том, что это очень «чувствительная» группа витаминов. Они уничтожаются при высокой температуре, например при жарке.

Витамин В 1разрушается алкоголем, а вегетарианцы часто испытывают недостаток витамина В 12, так как мясо все-таки лучший источник витаминов этой группы (хотя бобовые могут быть хорошей альтернативой для вегетарианцев).

Рекомендации: включите в ваш рацион эти витамины как добавку, причем лучше выбирайте так, чтобы одна капсула или таблетка включала в себя всю группу разом (В 1, В 3, В 6, фолиевая кислота, В 12). Удобнее принимать.

Помните про то, что переизбыток витаминов (как и любой переизбыток) вреден для организма.

Гинкго билоба, витамин С и витамин Е

Экстракт гинкго билобы, пожалуй, самый распиаренный БАД на сегодняшний день, который обещает улучшить память и внимание.

Само дерево гинкго используется в китайской традиционной медицине уже не одну сотню лет. Оно улучшает кровообращение, что положительно влияет на нашу память и внимание. Плюс этот БАД богат естественными антиоксидантами, которые препятствуют действию свободных радикалов, что приводит к замедлению процесса старения мозга.

Эту добавку я стал применять почти сразу после прочтения книги Доменика О’Брайена «Как развить суперпамять» [17] О’Брайен Д. Как развить суперпамять. – Белгород: Клуб семейного досуга, 2014. – Прим. ред. . Там он говорил что-то из серии: найдите гинкго билоба самого лучшего качества у себя в аптеках и начните принимать его.

Так я и сделал. То же самое советую и вам.

Витамин С

Это один из самых популярных витаминов, согласны? О нем каждый знает еще с детства. И принимаем мы его для того, чтобы наш организм был более устойчив к заболеваниям, то есть для улучшения иммунитета.

Хорошее количество этого витамина содержится в жидкости вокруг нейронов, и это своего рода щит от воздействия свободных радикалов. Кроме того, витамин С усиливает действие другого витамина – Е. Который также играет важную роль в защите от свободных радикалов.

Общие рекомендации:

1. Резко не отказывайтесь от своих пищевых привычек, так как это приведет к стрессу в организме и еще большему выбросу свободных радикалов. Вы так только навредите своему телу. Все делайте постепенно. Например, не резко сократили потребление сахара, а сначала на дольку, потом, когда привыкнете, еще на одну и т. д.

2. Если вдруг сорвались и съели то, что не планировали, – не ругайте себя, пусть сейчас это будет небольшим пищевым испытанием для вашего организма. Позже продолжите внедрять правильные привычки в питании.