Игорь Прокопенко - Русские булки. Великая сила еды

Впечатление от увиденного обилия яств вызывало у иностранных гостей неоднозначную реакцию…

Когда зажигались люстры в Георгиевском зале, играл Гимн Советского Союза, входили гости — и они, конечно, просто дурели от этого изобилия.

Вы будете удивлены, но на столах как бояр, так и советских руководящих товарищей неизменно были блюда с добавлением хрена. И дело не только в ярких вкусовых особенностях этого растения.

Диетологи утверждают: листья хрена — это природная виагра. Удивительные свойства хрена, которые были известны древним, признают и современные ученые. Хрен — это питательная и целебная приправа. Она помогает лечить заболевания дыхательных органов, хронический ревматизм и даже половое бессилие.

Хрен богат витамином C, то есть это русский лимон, но только он в два раза больше содержит витамина C, чем цитрусовые. Его всегда подавали ко всем блюдам, и это было неотъемлемой частью русской кухни.

Так что не только путь к сердцу мужчины лежит через желудок — и кому, как не женщинам, это знать.

На Руси на предсвадебных смотринах невеста выдерживала нелегкое испытание. Она должна была показать сватам все свое умение хозяйничать. Особое место в этом ритуале занимала демонстрация кулинарных способностей будущей молодой жены. Готовила девушка особенное блюдо — рыбник, пирог с рыбной начинкой. От того, понравится ли он сватам и будущему мужу, зависела ее судьба… Родители жениха смотрели, как она замешивает тесто, как справляется со свежей рыбой, как растапливает печь… Но почему девица готовила не борщ, не каравай, а именно рыбник? Несомненно, обряд был для невесты ключом к управлению собственной судьбой. Если жених был не мил, можно было оставить в начинке кости или иным из сотни способов испортить смотринное блюдо. Кажется, лучше рецепта, чем рыбник, для этих целей сложно придумать…

Но в этом обычае есть более глубокий смысл. Наши предки знали, что есть еда мужская и есть женская. В том, как правильно приготовить обед для двоих, то есть смешать эти две энергии, и заключен секрет семейного счастья…

Для самонастройки мужчины как мужчины ему очень нужно состояние удовлетворенности. А это связано с питанием, с энергетикой, с адреналином, тестостероном, другими гормонами, которые дают мужскую силу.

Оказывается, многие народы давно это заметили и делили пищу на мужскую и на женскую. Верблюжатина — традиционная пища аравийских кочевников. Самцы верблюда отличаются недюжинным сексуальным аппетитом, поэтому их молоко и мясо кочевники наделяют волшебным свойством разжигать мужскую страсть. Особенно ценится верблюжий горб — он считается деликатесом и употребляется в особых случаях, в том числе во время религиозных праздников.

Паштет из верблюжьего горба — традиционное мужское блюдо. Арабы верят, что он продлевает долголетие и дарует мужскую силу. Готовить его для мужчины должна непременно женщина. Причем только самая любимая. Холостых мужчин паштетом не кормят — ведь он повышает влечение к женщине, а внебрачные связи в исламе запрещены…

Женщинам верблюжатину есть можно, по поверьям, особой пользы или вреда она им не принесет. А вот беременным категорически воспрещалось употреблять мясо верблюда, чтобы беременность не продлилась, как у верблюдицы, 12 месяцев.

Ряд восточных философских учений утверждает, что это не просто суеверие.

Пища, которую готовила любящая женщина, послужит мужчине не только едой, но и оберегом. Готовить нужно в хорошем настроении и с правильными мыслями.

Ученые подтвердили: острое, горячее, кислое — разжигает страсть, стимулирует обмен веществ, а значит, и активность организма. После таких продуктов повышается общий тонус. Человек становится более целеустремленным и решительным. В нем просыпается агрессивность и стремление к великим свершениям. Иными словами, в нем пробуждаются мужские черты характера.

При попадании этих горячих ингредиентов в организм они вызывают повышенную отдачу в митохондриях. Обмен веществ в энергетическом депо клетки резко усиливается. У нас есть митохондрии, которые отвечают за энергообмен, усиление деятельности. Благодаря им выделяется тепло, повышается мышечный тонус и появляется готовность к большим нагрузкам. Горячие ингредиенты, такие как перец, имбирь, хрен, усиливают эти процессы.

Кстати, наука объяснила даже тот факт, почему в славянских странах особенно ценится умение женщины не просто готовить, а варить борщ. Оказывается, это блюдо содержит идеальное сочетание необходимых мужчине продуктов. Главное условие — борщ должен быть обязательно жирным, наваристым.

Правильно сваренный борщ содержит практически весь спектр витаминов. Кроме того, капуста, свекла, морковь, картошка дают борщу множество важных для мужского организма микроэлементов.

Борщ варили, когда еще не выращивали картофеля — основой был мясной бульон, который содержал и капусту, и свеклу, и лук, и репу, и морковь. Это делало блюдо богатым витаминами, микроэлементами, клетчаткой. Ели его всегда с хлебом, то есть создавался баланс белков, жиров и углеводов.

Если женщина хочет, чтобы ее мужчина был здоров и силен, будет варить борщ.

В разных странах мира существует немало блюд, которые считаются исконно мужскими или традиционно женскими. Что же готовить своим мужчинам, чтобы они всегда оставались здоровыми и полными сил?

Есть такое понятие — пища с мужской энергетикой и с женской. Например, то, что быстро летает, быстро бегает, — это мужское. То, что медленно бегает и глубоко посажено в земле, корнеплоды, например, — это женская еда.

Мясо считается основной мужской пищей. Если женщина зачастую может прожить на рыбе, овощах, крупах, то мужчина без мяса слабеет на глазах. Ряд древних философских учений связывает это с тем, что основной энергией мужчины является огонь, даруемый солнцем.

Также мужской огонь питают другие горячие продукты. Прежде всего, специи. Кайенский перец, чили, имбирь, хрен, кардамон, кумин, куркума. Они разжигают огонь внутри организма и увеличивают энергоотдачу.

Диетологи рекомендуют для хорошей мужской функции есть острые блюда. Они даже воспринимаются как афродизиаки, потому что содержат эфирные масла, которые улучшают потенцию.

Надо помнить, что наше здоровье поддерживают не только полезные блюда и продукты, но и регулярные физические нагрузки. Помните, в Советском Союзе по радио каждое утро передавали комплекс зарядки.

Вести здоровый образ жизни и иметь спортивное, подтянутое тело для советского человека было естественным. Не случайно советские люди сдавали нормы ГТО.

Девиз «Быстрее, выше, сильнее» не был пустым звуком, каждый старался быть спортивным. Значками ГТО очень гордились — ведь чтобы получить знак отличия, нужно было выполнить непростые задания, например, пробежать на скорость стометровку, отжаться, прыгнуть с вышки в воду и даже метнуть гранату.