Андрей Смирнов - Маркеры старения

Окислительный (или оксидативный) стресс ведет к увеличению количества свободных радикалов на фоне снижения антиоксидантов. Для быстрой диагностики окислительного стресса используются тест полоски для определения pH слюны. Напомним, он должен быть равен восьми, то есть находиться в щелочном диапазоне. Также можно определить наличие окислительного стресса при помощи лабораторной диагностики, например, сдать анализ крови на лактат – если он повышен, то у вас в организме есть окислительный стресс. А именно он ведет нас ко всем возраст-ассоциированным заболеваниям.

Антиоксиданты – вещества, нейтрализующие действие свободных радикалов.

Существует две группы антиоксидантов.

1. Эндогенные (биологические):

– ферменты,

– пептиды и биогенные амины,

– метаболиты.

2. Экзогенные (синтетические):

– витамины и провитамины,

– антиоксиданты растительного и животного происхождения,

– кофакторы антиоксидантов,

– микроэлементы,

– лекарственные препараты.

Показанием к приему антиоксидантов является возраст более сорока пяти лет или до сорока пяти лет при наличии подтвержденного оксидативного стресса.

Витаминами – антиоксидантами являются витамины Е, С, бета-каротин (провитамин А).

В защите клеток от разрушения, которое может быть вызвано кислородом, важнейшую роль играют ферменты. Их четыре:

– медь, цинк – зависимая супероксиддисмутаза,

– марганец – зависимая супероксидисмутаза,

– селен – зависимая глутатионпероксидаза,

– железо – зависимая супероксиддисмутаза.

Если вы хотите, чтобы в вашем организме хорошо обезвреживались свободные радикалы, то дефицита этих микроэлементов у вас быть не должно. В начале книги мы уже упоминали, что в состав всех ферментов входят витамины и микроэлементы, и именно их дефицит приводит к недостаточной выработке ферментов, а, следовательно, не все свободные радикалы будут обезврежены.

Селен, кстати, также участвует в синтезе коэнзима Q10, который также является антиоксидантом.

К антиоксидантам также относятся:

– ресвератрол. Он способен предотвращать онкологические заболевания, оказывает противовоспалительное и противомикробное действие;

– астаксантин. Его антиоксидантная способность в 60 тысяч раз выше, чем у витамина С, в пятьсот пятьдесят раз выше, чем у витамина Е, в сорок40 раз выше, чем у бета-каротина. Он защищает организм от старения кожи, ряда хронических заболеваний, уменьшает воспалительные процессы;

– фукоидан. Угнетает выработку агрессивных окислителей. Применяется в терапии заболеваний, спровоцированных свободными радикалами;

– альфа-липоевая кислота. Образуется в организме, является условно незаменимой жирной кислотой. Входит в нормы ежедневного потребления, однако в пищевых продуктах содержится в очень маленьких количествах. Способна связывать и элиминировать из организма тяжелые металлы. Способствует улучшению углеводного обмена, поэтому используется для профилактики и лечения инсулинорезистентности, сахарного диабета, ожирения. Обладает липотропным и антиоксидантным действием, поэтому используется для профилактики и лечения дислипидемии и атеросклероза, заболеваний печени любой этиологии. Обладает антиоксидантным действием, поэтому используется для профилактики и лечения гемолитической анемии, хронического стресса, в пожилом возрасте, при избыточном радиационном фоне, при тяжелых инфекциях, полиневропатии любой этиологии, отравлениях тяжелыми металлами, мышьяком, фосфорорганическими пестицидами, цианидами, этанолом, ототоксическими и химиотерапевтическими препаратами. При этих состояниях отмечается повышенный расход альфа-липоевой кислоты и суточная потребность в ней возрастает до 50-600 мг в сутки. Поэтому в таких состояния рекомендуется увеличивать дозу альфа-липоевой кислоты.

Альфа-липоевая кислота является универсальным антиоксидантом, способным восстанавливать другие антиоксидатны в организме (витамины С и Е и коэнзим Q10);

– реамберин (янтарная кислота). Это инъекционный антиоксидант, поэтому назначается только врачом.

Антиоксиданты не надо принимать все вместе, выберите какой-то один, потом поменяйте его на другой. До сорока пяти лет не надо ежедневно принимать антиоксиданты, только при наличии подтвержденного окислительного стресса.

Практически каждый человек начинает худеть примерно с такой мысли: «С завтрашнего дня я начну пить два литра воды в день, и тут же начнется процесс похудения». Но, к сожалению, сколько бы вы ее ни пили, особо вы не худеете. Почему? Давайте разбираться!

Испытывать потребность в воде и пить воду – это разные понятия. В нормальных условиях потребность в воде у взрослого человека равняется 40 мл/кг/сутки, что в зависимости от имеющейся массы тела составляет два-три литра в сутки.

Потребность организма в воде удовлетворяется за счет:

– свободной жидкости (это и чай, кофе и другие напитки, а не только чистая вода);

– воды, содержащейся в жидких и твердых продуктах питания (например, даже 100 г сушек содержат 11 мл воды);

– воды, образующейся в организме в результате химических реакций в процессе обмена веществ.

При окислении образуется:

– 1 г жира – 1,07 мл воды

– 1 г белков – 0,41 мл воды

– 1 г углеводов – 0,55 мл воды

Таким образом, водный баланс взрослого организма определяется следующими величинами:

– вода питьевая (чай, кофе и тд.) – 800-1000 мл;

– супы – 500–600 мл

– вода, содержащаяся в твердых продуктах – 700 мл

– вода, образующаяся в организме в результате химических реакций – 300–400 мл.

Вот вам и 2300–2700 мл!

Поэтому, выпивая меньше воды, вы способствуете усилению процессов сгорания жира, так как при сгорании жира образуется максимальное количество воды. Избыточное потребление воды усиливает нагрузку на сердце и почки и повышает процессы распада белка и выведения из организма водорастворимых витаминов и микроэлементов.

Очень многие люди пьют до пяти литров воды в сутки. А при измерении методом биоимпедансометрии процент воды в клетках у таких людей, к сожалению, почти всегда оказывается ниже нормы. Ведь важно не сколько вы выпили, а дошла ли эта вода до каждой клетки, или она просто транзитом вышла из организма.

А вот для того, чтобы вода вошла в клетки, нужно получить индивидуальные решения, которые основаны на исходном состоянии организма и результатах анализов.

Некоторые пациенты рассказывают мне, что раньше пили больше воды, но потом им это надоело, и они стали пить мало. Или наоборот – раньше не пили, а сейчас всегда носят с собой бутылочку воды. Мы всегда спрашиваем: «А почувствовали ли вы разницу в состоянии организма при различном количестве воды?» Кто-то отвечает, что кожа стала не такая сухая, ушли отеки, у кого-то наоборот появились отеки, у кого-то понизилось давление, а у кого-то оно наоборот повысилось. Но большинство все-таки отвечает, что разницы не почувствовали.