Феликс Дальманнс - Здоровая кожа без лекарств: как покончить с недостатками во внешности, изменив привычки питания

В какой-то момент я решила, что с меня хватит. Находясь в состоянии полного отчаяния, через одну подругу я, к счастью, узнала о Феликсе и его диете для кожи. Уже на следующий день я приступила к использованию ее методов и купила килограммы лимонов, фруктов и овощей для коктейлей. Чтобы увидеть первые результаты, потребовалось около двух недель. Моя кожа стала менее красной и уже не так сильно шелушилась. Через четыре недели друзья обратили внимание, что моя кожа стала намного лучше.

Я наконец осмелилась снова показывать свою кожу, и в жаркие дни мне не было стыдно гулять по городу в шортах или открытой обуви. После небольшого периода привыкания изменение рациона стало даваться легко, потому что результаты меня очень сильно мотивировали. Впервые с момента вспышки болезни моя кожа снова стала хорошо выглядеть. И что самое приятное, чувствовала я себя тоже хорошо. Витаминные бомбы дарят не только прекрасную кожу, но и прекрасное настроение.

С тех пор, как я поменяла свой рацион, прошел год, и сейчас моя кожа почти идеальна.

На ногах остались небольшие упрямые участки кожи, правая рука все еще немного красная и шелушащаяся, поскольку на нее, естественно, приходится бо́льшая нагрузка. Уже год я не использую кремы с кортизоном и невероятно радуюсь, что маленькая история моей кожи приняла совершенно новый оборот. Если организм выходит из равновесия, это сразу отражается на моей коже, и теперь мне известно, какие контрмеры с помощью правильного питания можно принять. Осознание, что я способна брать под контроль свой организм, бесценно и позволяет мне чувствовать себя счастливой. Не описать словами, насколько восхитительно наблюдать, как организм помогает себе сам, получив от нас лишь правильное топливо и отдых.

Дорогой Феликс, спасибо тебе за советы и отличную книгу!

Теперь, когда мы знаем, что такое хорошие и полезные напитки, давайте рассмотрим варианты твердой пищи, которую можно и нужно будет есть. Мы, конечно, поговорим и о продуктах, присутствие которых крайне нежелательно в вашем рационе, потому что, скорее всего, они и являются одной из причин вашей болезни.

Чтобы выяснить, какая пища нам подходит, нужно для начала понять, кто мы как вид и где мы находимся. Мы, люди, в конечном счете просто животные, обитающие на этой земле. И поскольку у всех животных есть свой особый рацион, который предусмотрен для них природой, особый рацион есть и у нас, людей.

Со временем мы открыли способы, с помощью которых стало возможно расширение спектра продуктов питания – и мы с удовольствием его расширили.

НИ ОДИН ДРУГОЙ ВИД НЕ ПОСЕЩАЕТ СУПЕРМАРКЕТЫ, ГДЕ ПРОДАЮТСЯ ТЫСЯЧИ ПРОДУКТОВ, КОТОРЫХ НЕ СУЩЕСТВУЕТ В ПРИРОДЕ.

Благодаря процессам приготовления пищи, тепловой обработке, консервированию, упаковке и химии мы постепенно смогли добавить в наше меню блюда, которые природа точно не планировала в него включать.

Какая форма питания предназначена для нас природой – тема неоднозначная, вызывающая много споров. Эта тема породила различные методики и направления, которые представляют свои рекомендации и их обоснованность. С некоторыми из них мы сейчас ознакомимся.

ЕСЛИ ПОСМОТРЕТЬ НА ДЛИНУ И «ФАКТУРУ» КИШЕЧНИКА, МОЖНО УВИДЕТЬ, НАСКОЛЬКО НАШ ПИЩЕВАРИТЕЛЬНЫЙ ТРАКТ ДЛИННЫЙ И ИЗВИЛИСТЫЙ.

Это характерная особенность всех травоядных животных и главный аргумент в пользу того, что человек по природе своей также должен быть травоядным. Нашему пищеварительному аппарату нужны содержащиеся в растениях волокнистые компоненты пищи – с ними пища легче транспортируется, не застревает и не начинает бродить. В мясе же таких волокон нет, потому у хищников более короткий кишечник с гладкой поверхностью.

Мы также единственный вид, который готовит себе еду. В природе не существует кастрюль, поэтому возникает сомнение – действительно ли идеи из вашей любимой кулинарной книги вписываются в ваш рацион? Приготовление пищи, среди прочего, подтолкнуло прогресс, это правда. Однако я задаюсь вопросом: не приносит ли нам теперь это больше вреда, чем пользы? Под воздействием высоких температур продукты меняются, и в них уничтожаются некоторые важные компоненты. Кулинария – это палка о двух концах: сегодня у нас есть большее количество вкусной еды, которую в процессе готовки мы делаем еще вкуснее, создавая для себя таким образом радости повседневной жизни – да, все мы любим хорошо приготовленные горячие блюда. Но проблема в том, что каждый день мы употребляем пищу, произведенную не матерью-природой. Я и сам люблю готовить. Это гораздо больше, чем просто еда, приготовление пищи – это жизнь в чистом виде. Это наша культура, хобби и часть идентичности.

Но, возможно, неприятная правда заключается в том, что преимущественно сырая растительная пища, которую в основном и потребляют наши ближайшие родственники, бонобо и шимпанзе, является нашим видоспецифическим рационом. Это тяжелый удар для мясоедов и всех, кто любит готовить. Однако ради нашего здоровья нам, возможно, придется признать, что любимое карри со специями, теплая запеканка из лапши с сыром зимним вечером, жареные колбаски летом или паста при любом удобном случае – не то, что способствует здоровому и оптимальному функционированию организма.

Сегодня бурно обсуждается тема мяса и витамина B12, который люди якобы могут нормально усваивать, только получая его из продуктов животного происхождения.

СЛЕДУЕТ ОТМЕТИТЬ, ЧТО ВОПРОС ПОЛУЧЕНИЯ ВИТАМИНА B12 ОЧЕНЬ ВАЖЕН, И В НАСТОЯЩЕЕ ВРЕМЯ МЫ ДОЛЖНЫ ПОЛУЧАТЬ ЕГО С ПИЩЕЙ, ПОТОМУ ЧТО САМИ НЕ МОЖЕМ ПРОИЗВОДИТЬ ЕГО В ДОСТАТОЧНОМ КОЛИЧЕСТВЕ.

Бактерии в земле, равно как и в кишечнике животных и людей, в большинстве случаев способны производить витамин B12, однако у нас, людей, темпы производства довольно низкие, потому что мы не располагаем необходимой для этого микрофлорой. Но предположение, что люди когда-то были способны производить собственный витамин B12 в достаточных количествах, вполне обоснованно, если учесть, что наш организм способен самостоятельно производить важнейший витамин D. Тот факт, что проблемы с витамином B12 сегодня обрели такой масштаб, вероятно, связан с тем, что мы, люди, повредили Землю (а вместе с этим и себя, и наш микробиом), нарушив ее естественное состояние. В мире царит дисбаланс: изменилась почва, изменилась еда, а вместе с ней и наша кишечная флора, функционирование которой теперь несовершенно.

То обстоятельство, что сегодня мы (вынужденно) потребляем витамин B12 преимущественно из продуктов животного происхождения, не означает, что так было всегда и что мы изначально были мясоедами. Мы, люди, не особенно быстры и недостаточно сильны, чтобы убивать животных в условиях дикой природы, не прибегая к помощи оружия или хитрости. У нас нет ни лап, ни когтей, ни массивной челюсти с острыми клыками, которыми можно было бы разрывать кожу и мясо животных, нет у нас и морды подходящего строения, чтобы спокойно питаться падалью в дикой природе. Наши навыки плавания тоже не годятся для успешной охоты на рыбу или других обитателей морских глубин. Это означает, что только благодаря оружию, ловушкам и огню мы получили возможность систематически охотиться на животных и употреблять в пищу их мясо.