Александр Георгиевский - Рассказы о животных

Наиболее древним родоначальником домашних коз считается бородатый (безоаровый) козел. Словом «козел» здесь обозначают представителей обоих полов. По данным сравнительных исследований генотипов этого животного и ископаемых останков коз позднего неолита установлена планомерная селекция на телосложение, продуктивность мяса и молока, плодовитость. Число современных пород домашних коз не велико, но разнообразно по внешнему виду и использованию в хозяйстве: ангорские с великолепной мохеровой шерстью, швейцарские молочные, русские белые с высокой продуктивностью молока и шерстного пуха, камерунские, превосходно лазающие по деревьям.

Русская белая

Образ козы не остался без внимания сказочников и любителей острого словца. Козлята ожидают маму, которая скоро придет, «молочка принесет», в кинофильме старый солдат обучает деревенскую женщину модному танцу со словами «надо к небу поднять глаза и запрыгать как коза». К козлу отношение иное: гигиеническое с нелестным выражением «вонючий как козел», неэстетическое по отношению к мужчинам со словами «борода жидкая как у козла». В жизни человека козы играют значительную роль в производстве молочно-мясной продукции, шерсти, кожи и пуха для легкой промышленности, в цирковых аттракционах, в веселых забавах детворы.

Крупный рогатый скот. На смену козам в производстве молока лидерство занял крупный рогатый скот, одним словом – корова. Этимологическое образование этого слова не ясно, по латыни cornu означает «рогатая», английское сow переводится как «корова», отсюда и название «ковбой», дословно «коровий мальчик», пастух.

Диким предком коровы считается уже упоминавшийся древний бык тур (слово «бык», как и «козел», собирательное, обозначающее особей обоего пола), представленного двумя видами: европейским и индийским. Одомашнивание происходило независимо на разделенных огромным пространством ареалах. Европейский тур был массивнее восточного, весом до одной тонны, окрасом различался по половому признаку: женские и молодые особи имели рыжевато-бурую окраску шерсти, агрессивные самцы более заметную и устрашающую черную окраску

Древний бык

Основным ареалом обитания были степная и лесостепная зоны с богатой травянистой растительностью на территории Азии, Европы, Северной Африки, дольше всего дикие туры сохранились в восточно-европейском регионе.

Предки коровы заинтересовали человека как источник мясной пищи, что повлекло за собой хищническое их истребление. Достаточно высокая молочная и мясная продуктивность добавила интереса к одомашниванию и последующей селекции крупного рогатого скота. Покладистый характер коров позволил проводить дойку в комфортных условиях и для человека, и для животного. Агрессивных и сильных быков изолируют от основного стада, разводят в целях производства мясной продукции. Успехи селекционной деятельности привели к созданию высокопродуктивных пород обоего пола.

Айрширская пестрая

Образ коровы присутствует во многих пословицах и поговорках, типа «у коровы молоко на языке» или «чья бы корова мычала, а твоя молчала». Корова оказалась настолько полезной человеку, что заслужила нежных кличек Бурёнушка, Ласточка, даже быки получают мужские ласкательные имена Борька, Филька. Как не вспомнить оранжевого жучка с черными пятнами под странным названием «божья коровка», конфеты просто «коровка».

Свинья. Все специалисты сходятся во мнении, что предком домашней свиньи был дикий кабан, настолько схожим является внешний вид этих животных. Археологические памятники возрастом тысячелетней давности (ископаемые останки, настенные рисунки) не сохранили значительных различий в морфологии дикого кабана и хрюшки, хотя это далеко не идентичные животные, если судить по многообразию современных пород.

Одомашнивание и селекция свиньи – парадный пример аналогии с эволюцией, осуществляемой человеком на основе общих принципов и закономерностей с природным эволюционным процессом: монофилии (происхождения от одного вида), отбора (искусственного), дивергенции (образование разных видов).

Дикий кабан

Начало приручения относится к позднему неолиту (5—6 тысячелетие до н.э.), периоду перехода от собирательства и охоты к земледелию и скотоводству в условиях оседлого образа жизни. Судя по поведению дикого кабана, это очень осторожное животное, обладающее превосходным обонянием и слухом, выходящее на кормление преимущественно ночью. На близкое знакомство с человеком диких кабанов мог вынуждать только голод и никак не любопытство, свойственное вообще очень немногим диким животным. Страх перед главным врагом заставлял зверя быть очень осторожным, поэтому мнение, что первые кандидаты на одомашнивание приходили к стоянкам человека из любопытства и за вкусными объедками, вряд ли заслуживает внимания.

Вероятнее всего в руки охотников попадало малолетнее потомство, которое содержалось в неволе, прикармливалось, уменьшалась боязнь человека. Вполне реальным было размножение частично прирученных хрюшек, увеличение их поголовья и возможностей планомерной селекции. В отличие от диких предков, одомашненные животные теряли прежнюю активность в поисках пищи, изменялся обмен веществ в большем накоплении жировых запасов, менее агрессивным становилось поведение.

Крупная белая

Дикий кабан заинтересовал человека ценными качествами настолько, что его начали одомашнивать в разных странах почти одновременно. На доместикацию оказывали влияние этнографические особенности населения. В Древнем Египте свиней и почитали, даже признавали тотемными животными бога Озириса, и в то же время считали воплощением темных сил. В мусульманских странах свинья находится под строгим религиозным запретом, распространенным и на потребление пищи, исключающей свиное мясо и сало. В средневековой Европе кабан является излюбленным объектом охоты королей, придворных особ, господ меньшего ранга. В богатых поместьях организуются егерские службы для охраны и подкормки кабанов зимой с последующим их безжалостным уничтожением. В царские угодья «Беловежская пуща» приезжают господа из Петербурга, в советское время охотничью базу «Завидово» в Тверской области оккупировали члены политбюро и правительства. В настоящее время популяция диких кабанов почти по всему ареалу восстановлена и даже с перенаселением, поэтому проводится плановый отстрел.