Ольга Ивенская - Домашний самогон, настойки, наливки и другие любимые напитки

Ежевичная наливка. 67

Емкости мерные…10

Емкость для браги…18-21

Ерофеич, настойка. 31

3 Запеканка, наливка… 62 Зверобой.31,48 Зеленый смузи…93 И Изюм.24,86 Имбирь. 36,41,90,93 К Калган…36 Калина…41 Калиновая настойка… 41 Каркадэ.75 Картофель…29 Квас белый.84 мятный…86 хлебный…86 Кедровая настойка. 34 Кедровые орешки…34 Киви…92 Клубника…60,62,78 Клубничная наливка… 60 Клубничный компот… 78 Клюква.42,50,80 Клюквенный морс…80 Клюквенный сок…56 Компот из ревеня с каркадэ. 75 Компоты.75 Коньяк домашний…48 Кориандр…37 Корица 41,45,46,48,50,52, 58, 68, 76 Кофе.13,45 Кофейная настойка… 45 Кофейный сироп…13 Крамбамбуля.52 Л Лайм.81,93 Лед.13 Лимон..68,75,76,82,91-93 кожура…36,46 сок…56,67,86,88 цедра.88 Лимонная наливка. 68 Лимонный морс с базиликом. 82 Лимонный сироп…13 М Малина…62,64,66 Малиновая наливка… 64 Мандарин…50 Мед 32,34,37, 52,53,56, 68, 76 Медовая настойка. 37 Мелисса.44 Мерные емкости…10 Можжевеловая наливка. 68 Можжевельник 32,44, 52, 68 Морковь…88, 90, 93 сок…56 Морсы…80 Морс из черноплодной рябины…81 Мускатный орех.. 31,36,52 Мята… 13,31,36,46,86 Мятная настойка…46 Мятный квас…86 Мятный сироп.13 Н Наливки…30, 58 «Ассорти»…66 «Запеканка»…62 «Летняя»…62 «Сладкая косточка».. 63 «Спотыкач».60 из печеной вишни… 59 из чернослива…64 Настойки «Ароматная»…36 «Дух Рождества». 50 «Ерофеич».31 «Пряная»…36 из перегородок грецких орехов.54 из розовых лепестков. 40 из шиповника…38 О Оборудование…8-11,17-18 Овощное ассорти, сок.. 91 Овсяная мука.29 Огурец.88,91,92 Ореховая наливка. 70 Охотничья настойка с хреном. 32 П Перец душистый…52 черный…52,53,88 чили…53 Персик (косточки)…63 Петрушка…88,91,93 Помидор…88, 91 Посуда для подачи. 10 Р Рассол от квашеной капусты.. 88 от соленых огурцов… 88 Ревень…75 Ректификационная колонна 17 Рис. 28 Розовые лепестки… 38,40 Рябина… 24 Рябиновая настойка… 42 С Самогон общая информация.. 17 из березового сока… 24 из варенья. 26 из виноградного сока. 23 из картофеля… 29 из риса… 28 из рябины… 24 из сахара и дрожжей.. 19 из сухофруктов… 26 из яблок… 22 Самогонный аппарат… 18 Свекольная настойка… 56 Свекольный сок… 56 Сельдерей… 93 Семена укропа… 32 Сиропы. 12 сахарный… 12 ванильный. 12 лимонный… 13 кофейный… 13 мятный… 13 Сливки. 90 Слива… 76 Сливовый компот… 76 Смородина красная… 66 листья…24,46 черная…60,62 Смузи… 92 зеленый… 93 «Детокс»… 92 с сельдереем и морковью 93 Соки… 88 «ВитаминС»… 91 морковный. 90 «Овощное ассорти».. 91 томатный… 88 Соковыжималка… 10 Солодовый экстракт… 28 Спиртометр…18,21 Спотыкач, наливка. 60 Сухофрукты…26 Т Тимьян…31,37 Тмин…70 Тминная наливка…70 Томатный сок с огурцом, петрушкой и морковью.88 с рассолом квашеной капусты…88 У Укроп (семена)…32 X Хлеб ржаной…84, 86 Хлебный квас.86 Хлебопекарные дрожжи. 17 Хрен…32 Хреновуха… 32 Ч Чай. 48 Чай каркадэ… 75 Черника. 82 Черничный морс… 82 Черноплодная рябина.. 81 Чернослив.62, 64 Чеснок… 57 Чесночная настойка… 57 Ш Шалфей…31, 36 Шиповник.38,48 Шпинат.93 Я Яблоко. 22,46,66,78,90,93 Яблоня (листья)…31 Яблочная наливка. 66 Яблочная настойка. 46 Яблочный компот…78 Ивенская, Ольга Семеновна. И25 Домашний самогон, настойки, наливки и другие любимые напит- ки / Ольга Ивенская. - Москва: Издательство «Э», 2016. - 96 с.: ил. - (Вина и напитки мира). В этой книге собраны «рабочие» и несложные пошаговые рецепты любимых домашних алкогольных напитков - самогона из различного сырья, настоек и наливок, приготовленных на его основе, а также безалкогольных компотов, морсов, соков, ультрамодных и полезных смузи. Многочисленные полезные советы и важные замечания помогут досконально разобраться, как правильно готовить напитки и радовать ими себя и окружающих. УДК 641.55 ББК 36.991 Все права защищены. Книга или любая ее часть не может быть скопирована, воспроизведена в электронной или механической форме, в виде фотокопии, записи в память ЭВМ, репродукции или каким-либо иным способом, а также использована в любой информационной системе без получения разрешения от издателя. Копирование, воспроизведение и иное использование книги или ее части без согласия издателя является незаконным и влечет уголовную, административную и гражданскую ответственность. Издание для досуга ВИНА И НАПИТКИ МИРА Ивенская Ольга Семеновна ДОМАШНИЙ САМОГОН, НАСТОЙКИ, НАЛИВКИ И ДРУГИЕ ЛЮБИМЫЕ НАПИТКИ Фотографии П. Леляева Ответственный редактор С. Ильичева. Художественный редактор С. Власов Компьютерная верстка С. Туркина valio84sl, MichaelJay, Siraphol, Naborahfatima, karammiri, Issaurinko, MeePoohyaphoto, visualgiga, robynmac, plamen petrov, Николай Григорьев, laszewskiphoto, OlgaPink, DamianBuonamico, AlexPro9500, librakv, foodandstyle, OlhaAfanasieva, karandaev, OlgaVolodina, Marina Lohrbach, EvgeniyaTiplyashina, alexis84, SarapulSar38, AlexPro9500, Romariolen, Karaidel, Insdes, mythja, zia_shusha, Wiktory, kvkirillov, fotoaloja, Tse Ming Durand Yang, Gutzemberg, Наталья Ларина, KatarzynaBialasiewicz / Istockphoto / Thinkstock / Getty Images OOO «Издательство «Э» 123308, Москва, ул. Зорге, д. 1. Тел. 8 (495) 411-68-86. внд1руш1': «Э» АКБ Баспасы, 123308, Мэскеу, Ресей, Зорге кешеа', 1 уй. Тел. 8(495)411-68-86. Тауар белпсг «Э» Казахстан Республикасында дистрибьютор жэне енш бойынша арыз-талаптарды кабыдцаушыныц eKmi «РДЦ-Алматы» ЖШС, Алматы к…, Домбровский кэш., 3«а›\ литер Б, офис 1. Тел.: 8 (727) 251 -59-89/90/91/92, факс: 8 (727) 251 58 12 вн. 107. Сертификация туралы аппарат сайтта 9нд1руш1 «Э» Сведения о подтверждении соответствия издания согласно законодательству РФ о техническом регулировании можно получить на сайте Издательства «Э» 9нд1рген мемлекет: Ресей Сертификация карастырылмаган Подписано в печать 20.09.2016. Формат 72х94'/ 16. Печать офсетная. Усл. печ. л. 7,52. Доп. тираж 3000 экз. Заказ 3700/16.

ISBN 978-5-699-821 07-5 Отпечатано в соответствии с предоставленными материалами в ООО "ИПК Парето-Принт", 170546, Тверская область, Промышленная зона Боровлево-1, комплекс № ЗА, www.pareto-print.ru ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИН ЛитРес : ISBN 978-5-699-82107-5© Оформление. ООО«Издательство «Э», 2016 9785699821075