Ирина Фалькао - GostoBAR. Кулинарная книга молодой жены

и поставьте на полчаса в духовку с температурой 180 градусов. В конце по вашему желанию

можно посыпать зеленью.

Веганские трюфели с авокадо и кокосом

Кстати!

В начинку можно добавить орехи, изюм, финики.

Вам потребуется:

200 гр темного шоколада

1 спелое авокадо

полстакана какао-порошка

четыре столовых ложки кокосовой стружки

четыре столовых ложки сахара

щепотка соли

Приготовление:

Очистите авокадо, удалите косточку и разомните в пюре вилкой. Добавьте сахар, кокос

и соль, перемешайте. В отдельной кастрюле растопите шоколад. Скатайте из массы авокадо

и кокоса небольшие шарики, обваляйте в какао-порошке, а затем наколите вилкой

и обмакните каждый в горячий шоколад. Разложите на противне и охладите.

Замороженные бананы в шоколаде

Приготовление:

Нарежьте очищенные бананы цилиндрами, нанижите на деревянные шпажки и окуните

в растопленный шоколад, а затем обваляйте в орехах. Поместите лакомство в морозилку

на 2–3 часа до полного застывания шоколада, а затем подавайте к столу. Вкусно, быстро

и полезно!

Блюда с семенами чиа

Пудинг с семенами чиа

Интересно!

Чиа — обычный родственник нашего шалфея родом из Мексики. Вырастить растение можно

в горшке или на огороде.

Но проще, конечно, купить.

В воде чиа разбухают, превращаясь в желеобразную массу, и по вкусу напоминают орехи.

Семена часто добавляют в каши, салаты, муссы, соки и чай. Считается, что они помогают

вывести шлаки из организма, сбросить лишние килограммы и насытить организм всеми

необходимыми витаминами.

В семенах чиа содержатся натуральные антибиотики, препятствующие возникновению

воспалительных процессов в организме. А по содержанию кальция чиа даже превосходит

молоко. Также в них довольно много жирных кислот Омега-3 и растительного белка.

Семечки полезны для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, атеросклероза, ожирения, диабета, онкологии, расстройств нервной и пищеварительных систем.

Но всемирноизвестными семена чиа сделало их волшебное свойство вбирать в себя воду

и увеличиваться в объеме, что было использовано во множестве диет и вегетарианских

рецептов.

Приготовление:

Смешайте кокосовое молоко с ложкой семян чиа, оставьте в холодильнике на ночь. Утром, когда семена набухнут, добавьте ложку меда, ваши любимые фрукты и ягоды

и наслаждайтесь прекрасным полезным завтраком.

Фруктовый салат с чиа

Приготовление:

Выложите в миску ягоды, полейте кокосовым молоком или обезжиренным йогуртом, посыпьте орехами и семенами чиа.

Фруктово-ягодное пюре с чиа

Приготовление:

Сделайте в блендере пюре из ваших любимых фруктов и ягод, выложите в тарелку, украсьте

ягодами, кружочками банана, листиками мяты, кокосовой стружкой и семенами чиа.

Диетические хлебцы с чиа

Вам потребуется:

стакан пшеничной муки,

треть стакана ржаной муки,

щепотка соли,

50 граммов семян льна,

50 граммов семян чиа,

три столовых ложки растительного масла,

щепотка разрыхлителя.

Приготовление:

Смешайте все ингредиенты в миске, хорошо вымесите тесто руками. Если понадобится, добавьте немного воды. Раскатайте тесто скалкой, нарежьте прямоугольниками, выпекайте

20 минут при температуре 180 градусов. Когда хлебцы будут готовы, оставьте их на подносе

на 10 минут, чтобы они подсохли, а затем переложите в тарелку.

Фруктовый лёд с чиа

Приготовление:

Заморозьте в морозилке натуральный фруктовый или овощной сок с добавлением меда

и семян чиа. Лучше использовать специальные формочки для мороженого или пластиковые

стаканчики. В центр воткните деревянную палочку.

Когда лед замерзнет, опустите стаканчики в теплую воду и аккуратно выньте

мороженое.

О пользе сыроедениия

Употребление в пищу растительной пищи, не подвергшейся термической обработке, позволяет сохранить их пищевую ценность и очистить организм от токсинов. Сыроеды, например, не варят гречку и фасоль, а просто замачивают их на ночь в холодной воде. Они

употребляют сухофрукты, пророщенные крупы и семена, орехи. И, конечно, свежие овощи

и фрукты. Считается, что такой режим питания наполняет человеческий организм энергией

и улучшает ясность сознания. Однако медики не советуют сидеть на сыроедческой диете

больше трех недель, ведь наш организм давно отвык потреблять пищу в сыром виде и может

дать сбой.

4 лучших детокс-смузи

Детокс-смузи готовятся на основе ягод, фруктов, орехов и трав, которые богаты витаминами

и минералами. Эти напитки могут отлично заменить завтрак, наполнить вас энергией, а ваши

кожу и волосы сделать сияющими и здоровыми!

Клубничный смузи

коровье молоко

1 стакан

клубника

100 граммов

банан

1 штука

миндаль

1 столовая ложка дробленого миндаля

Черничный смузи

черника

1/2 стакана замороженной черники

малина

1/2 стакана

свежей или замороженной малины

кокосовое

молоко

1/2 стакана кокосового молока

лед

2 кубика

Оранжевый смузи

Апельсиновый сок

1 стакан

лимонный сок

сок 1/2 лимона

банан

1 штука

миндаль

1 столовая ложка дробленого миндаля

Зеленый смузи

морковный сок

1 стакан

брокколи

100 граммов

свежей брокколи

шпинат

1 пучок листьев шпината

лимонный сок

сок 1/2 лимона

3 веганских рецепта из свеклы

Свекла — отличное средство для улучшения состояния кожи и волос. Она содержит

уникальный набор полезных элементов, который не встречается ни в одном из других

овощей. А главное — они не разрушаются при температурной обработке. Свекла также

полезна для улучшения работы печени, нормализации кровяного давления, укрепления

сосудов, профилактики рака, инсульта…

1. Очищающий сок из свежей свеклы

Очистите клубни от кожуры, нарежьте свеклу кубиками и выжмите сок с помощь

соковыжималки.

Употребляйте утром перед завтраком и вечером вместо ужина.

2. Свекольные котлеты

Отварите свеклу в кожуре, остудите, затем снимите с нее кожуру и натрите на крупной

терке. Дайте свекле постоять, чтобы отделился сок, слейте его, придавив свеклу ложкой или, используя марлю. Смешайте фарш с мелконарезанным луком и чесноком (количество

заживит от ваших вкусовых предпочтений), посолите, сформируйте котлетки, обваляйте

каждую в манке и поджарьте на растительном масле. Если вы не хотите есть жареное, можно

подавать котлеты сырыми. Их вкус вас приятно удивит.

3. Свекольное пюре с чесноком

Отварную свеклу измельчите в блендере с парой зубчиков чеснока, столовой ложкой

растительного масла и щепоткой соли.