Пол Гревал - Еда для гениев. Как увеличить свой IQ во время завтрака, повысить производительность мозга во время обеда и активизировать память за ужином

Ричард Фридман, автор редакторской колонки и клинический профессор психиатрии в Медицинском колледже Вейл Корнелл, писал об одном из своих успешных пациентов: «[Он] «вылечил» свой СДВГ, просто изменив условия работы с рутинных на разнообразные и непредсказуемые». Возможно, именно поэтому такое огромное количество людей с СДВГ и нарушениями обучаемости стремятся к предпринимательским карьерам [346] Matt McFarland, «Crazy Good: How Mental Illnesses Help Entrepreneurs Thrive» Washington Post , April 29, 2015, https://www.washingtonpost.com/news/innovations/wp/2015/04/29/crazy-good-how-mental-illnesses-help-entrepreneurs-thrive/?utm_term=.37b4bc5bc699. .

БОРЬБА С «ГЕДОНИСТИЧЕСКОЙ АДАПТАЦИЕЙ» (ОНА ЖЕ «ЧЕЛОВЕЧЕСКОЕ СОСТОЯНИЕ»)

Распространенная проблема с дофамином состоит в том, что при стимуляции мы постепенно развиваем стойкость к его воздействию. Особенно хорошо это заметно по явлению гедонистической адаптации. Подумайте о какой-нибудь цели в жизни, которой вы уже достигли. Например, купили машину своей мечты, получили повышение или переехали в новый дом. Да, это все невероятные, волнующие вехи в жизни, но, поскольку вы человек, уровень вашего счастья довольно быстро опускается до базового после того, как первоначальная радость проходит. Эта «толерантность» к дофамину, особенно если ее достичь с помощью короткого замыкания сигнальных путей стимулирования и награды в мозге, может привести к «ангедонии», или патологической неспособности чувствовать или переживать удовольствие от вещей, которые раньше нам нравились. Но решение есть: разлука делает дофаминовый рецептор чувствительнее .

Буддийские монахи уже много веков знают, что воздержание – это хороший способ слезть с гедонистического «конвейера». Если любым способом снизить на время выработку дофамина, это приведет к повышающему регулированию рецепторов и, соответственно, улучшению чувствительности. Аскетизм, конечно, подходит не для всех, но если умышленно взять «тайм-аут» от привычек, стимулирующих выработку дофамина, например, на время отказаться от компьютера или телефона. Это может стать невероятно эффективным способом повысить мотивацию, восстановить здоровые отношения и поднять общий уровень счастья.

Не готовы полностью отключиться? Попробуйте в течение недели пользоваться таким лайфхаком: никаких компьютеров, электронной почты, СМС или мессенджеров в первый час после пробуждения и за час до сна. Когда ваша система перезагрузится, возможно, вы и дальше захотите соблюдать такой режим.

Дофамин производится в мозге из аминокислоты тирозина , и, как и в случае с другими нейротрансмиттерами, строительные материалы обычно легко доступны, если вы не страдаете дефицитом белков. В этом смысле здоровье дофаминергической системы зависит скорее от нашего выбора и действий, чем от каких-либо недостатков питательных веществ. Употребление переработанных для улучшения вкуса продуктов, рискованное поведение и прием веществ, которые «угоняют» и накоротко замыкают наградную систему мозга, могут вызвать нездоровые, саморазрушительные вредные привычки. Сахар и быстроперевариваемые углеводы вроде пшеницы – сильные стимуляторы дофамина. Когда-то они заставляли организм накапливать жир во время сезонной доступности сахара. Сахар вызывает настолько сильное привыкание, что его часто сравнивают с некоторыми наркотиками, которые я упоминал выше [347] P. Rada, N. M. Avena, and B. G. Hoebel, «Daily Bingeing on Sugar Repeatedly Releases Dopamine inthe Accumbens Shell» Neuroscience 134, no. 3 (2005): 737–44. . Даже петли обратной связи, создаваемые социальными сетями (несмотря на то, что во многом социальные сети – это положительное явление), могут расстроить дофаминовую систему и привести к вредным привычкам.

Напротив, постановка краткосрочных и долгосрочных целей – неплохой способ борьбы с этой вредной привычкой: они стимулируют ожидание (это важный аспект счастливого состояния) и награду. Попробуйте найти для себя новый график тренировок, научиться играть на музыкальном инструменте, покинуть зону социального комфорта, влюбиться или открыть новый бизнес-проект. Все это – здоровые способы повысить дофамин.

Хотя самые известные нейротрансмиттеры – дофамин и серотонин, но норэпинефрин [348] Термин используется в США в качестве синонима норадреналина. – Прим. ред. заслуживает не меньшего внимания. Норэпинефрин играет важнейшую роль для сосредоточения и внимания и экспрессируется в мозге каждый раз, когда вам нужно сфокусироваться. Особенно во время стресса, когда он способствует формированию долгосрочных воспоминаний. Помните, где вы были в тот момент, когда узнали о нападении террористов на Всемирный торговый центр 11 сентября 2001 года? Готов поспорить, что этот день врезался вам в память во всех подробностях. А помог вам все так хорошо запомнить именно норэпинефрин.

Главный центр производства норэпинефрина – небольшой отдел мозга под названием голубое пятно . Любой стрессовый стимул, от террористического акта до ссоры с супругом или просто голодания в течение двадцати и более часов, приводит к повышению норэпинефрина. С точки зрения эволюции это важная адаптивная функция. Почти все время, что человечество жило на нашей планете, стрессовые стимулы требовали от нас немедленной реакции, а для того, чтобы избежать подобной ситуации в будущем, нужны подробные, надолго задерживающиеся в голове воспоминания (если, конечно, мы вообще выживем). Это называется долгосрочная потенциация , и она играет важную роль в воспитании страхом. Поскольку норэпинефрин оказывает очень мощный эффект, избавиться от выученного страха может быть очень сложно. Спросите любого, кто страдает от посттравматического стрессового расстройства (ПТСР).

Более мягкие формы стресса активируют многие из тех же сигнальных путей. «Стресс» от обучения игре на инструменте, решения кроссворда или переживания новизны (исследование нового города, прогулка по новым местам) тоже повышает уровень норэпинефрина в мозге. Это может быть очень полезным, потому что норэпинефрин помогает укрепить связи между нейронами.

ПРИМЕЧАНИЕ ВРАЧА: ХОДИТЕ И ГОВОРИТЕ ДЛЯ УЛУЧШЕНИЯ ПАМЯТИ

Более-менее близко познакомившись с пациентами, я часто устраиваю приемы во время прогулок в Центральном парке. Движение и постоянная смена обстановки помогает пациентам лучше усвоить мои советы, а мне – запомнить нашу встречу!

Норэпинефрин иногда работает против нас. В отличие от далекого прошлого, стрессовые стимулы сейчас далеко не всегда требуют немедленного сосредоточения и внимания. Тем не менее, когда мы чувствуем угрозу, наше внимание по-прежнему регулируется теми же самыми физиологическими механизмами. СМИ часто используют этот факт, и благодаря работе на телевидении я хорошо об этом знаю. У составителей программ новостей есть поговорка «Кровь ставим на первое место»: новости, вызывающие самый большой стресс, сообщают в начале часа. Этот подход запускает в мозге механизм, который заставляет нас относиться к этим новостям с такой внимательностью, словно от них зависит наше выживание. Очевидно, это далеко не всегда так. Более того, отказ от просмотра ежедневных новостей – одна из отличных стратегий по улучшению когнитивных навыков и способности сосредотачиваться. Хроническая выработка норэпинефрина может навредить когнитивным функциям так же сильно, как кратковременный выброс – улучшить их.