Пол Гревал - Еда для гениев. Как увеличить свой IQ во время завтрака, повысить производительность мозга во время обеда и активизировать память за ужином

Как можно добывать норэпинефрин для повышения продуктивности? Физические упражнения – один из самых эффективных способов повышения уровня этого нейротрансмиттера. «Побочным эффектом» будет еще и улучшение памяти и обучаемости. Это удалось недавно продемонстрировать экспериментально: студенты, которые занимались на велотренажере во время изучения нового языка, запоминали и понимали выученный материал лучше, чем контрольная группа, которая во время занятий сидела неподвижно [349] Fengqin Liu et al., «It Takes Biking to Learn: Physical Activity Improves Learning a Second Language» PLOS ONE 12, no. 5 (2017): e0177624. . Для миллионов людей с диагнозом СДВГ эта стратегия может стать естественным способом улучшить когнитивные навыки, потому что ингибиторы обратного захвата норэпинефрина (и дофамина) часто прописывают для лечения СДВГ.

В подавляющем большинстве учебных планов для медицинских вузов о физических нагрузках практически ничего не говорится, однако исследования показали, что тренировки являются лучшим «лекарством» для мозга с СДВГ [350] B. J. Cardinal et al., «If Exercise Is Medicine, Where Is Exercise in Medicine? Review of U.S. Medical Education Curricula for Physical Activity-Related Content» J ournal of Physical Activity and Health 12, no. 9 (2015): 1336–45. . Сразу в нескольких испытаниях выяснилось, что дети, участвующие в программах регулярной физической активности, демонстрируют улучшение когнитивных навыков и исполнительных функций, у них появляется прогресс по математике и чтению и в целом ослабевают симптомы СДВГ.

ОСТОРОЖНО, БОТАНЫ!

Работая над этой главой, мы с доктором Полом чередуем собственно написание текста с поднятием гирь. Мы оба часто пользовались подобным «трюком» в школе, готовясь к трудным экзаменам. Это не только помогает разбавить монотонность отжиманий, приседаний или наклонов между двумя стульями в библиотеке, но и ускоряет кровообращение, повышает остроту ума и запугивает одноклассников.

Что интересно, экстремальные температуры – это еще один физический стресс, который вызывает примерно такие же эффекты, как и физическая нагрузка. Одно исследование показало, что у мужчин, которые сидели в сауне, разогретой до 80 °C, до тех пор, пока могли выдержать эту температуру, уровень норэпинефрина повысился втрое [351] K. Kukkonen-Harjula et al., «Haemodynamic and Hormonal Responses to Heat Exposure in a Finnish Sauna Bath» European Journal of Applied Physiology and Occupational Physiology 58, no. 5 (1989): 543–50. . (У женщин повышение тоже наблюдалось, но не такое значительное [352] T. Laatikainen et al., «Response of Plasma Endorphins, Prolactin and Catecholamines in Women to Intense Heat in a Sauna» European Journal of Applied Physiology and Occupational Physiology 57, no. 1 (1988): 98–102. .) Погружение в холодную воду – еще один сильнейший неврологический модулятор, и многие народы не одно столетие использовали эту процедуру для укрепления здоровья. Если вы чувствуете усталость мозга, примите холодный душ или лягте в ледяную ванну, и быстро заметите результат: поток норэпинефрина при резком охлаждении увеличивается у людей в пять раз, и мозг при этом может почувствовать, словно снова «включается» [353] P. Sramek et al., «Human Physiological Responses to Immersion into Water of Different Temperatures» European Journal of Applied Physiology 81, no. 5 (2000): 436–42. . Возможно, вовсе даже не зря в России купаются в прорубях на Крещение [354] В английском языке праздник Крещения, или Богоявления, называется Epiphany, что также может переводиться как «прозрение». – Прим. пер. !

Не считая хорошо известной роли норэпинефрина в процессах сосредоточения, внимания и формирования памяти, в литературе можно найти и другие его весьма интересные свойства. Повышение уровня норэпинефрина у животных улучшало их стрессоустойчивость и способность восстанавливаться после травматических событий [355] McGill University, «Vulnerability to Depression Linked to Noradrenaline» EurekAlert ! February 15, 2016, https://www.eurekalert.org/pub_releases/2016-02/mu-vtd021216.php. . Кроме того, норэпинефрин оказывает противовоспалительное действие в мозге, и стимулирование этого нейротрансмиттера может укрепить область мозга, в которой начинаются ранние процессы, приводящие к болезни Альцгеймера [356] M. T. Heneka et al., «Locus Ceruleus Controls Alzheimer’s Disease Pathology by Modulating Microglial Functions through Norepinephrine» Proceedings ofthe National Academy of Sciences USA 107, no. 13 (2010): 6058–63. . Команда ученых из Университета Южной Калифорнии назвали голубое тело, главный центр выработки норэпинефрина, «эпицентром» развития болезни Альцгеймера. При этом заболевании погибают до 70 % клеток, вырабатывающих норэпинефрин, а спад выработки норэпинефрина отлично коррелирует с прогрессом и степенью снижения когнитивных функций [357] Ibid. . В опытах на грызунах ученые продемонстрировали, что выработка норэпинефрина защищает нейроны от воспаления и избыточной стимуляции (и то, и другое – ключевые факторы для болезни Альцгеймера) [358] University of Southern California, «Researchers Highlight Brain Region as ‘Ground Zero’ of Alzheimer’s Disease: Essential for Maintaining Cognitive Function as a Person Ages,the Tiny Locus Coeruleus Region ofthe Brain Is Vulnerable to Toxins and Infection» ScienceDaily , February 16, 2016, https://www.sciencedaily.com/releases/2016/02/160216142835.htm. .

Теперь, когда вы знаете, как оптимизировать все нейротрансмиттеры, давайте рассмотрим несколько практических шагов, которые можно сделать, чтобы гарантировать наилучшую работу мозга в любое время.

Защищайте синапсы

Точка соединения нейронов называется синапсом . Каждый нейрон может соединяться с десятью тысячами других нейронов, передавая сигналы через синапсы, общее число которых достигает почти 100 трлн [359] A. Samara, «Single Neurons Needed for Brain Asymmetry Studies» Frontiers in Genetics 16, no. 4 (2014): 311. . (И это у взрослых. В детском мозге их на порядок больше – у трехлетнего малыша синапсов целый квадриллион!) Поддерживайте здоровье этих точек соединений, сводя к минимуму избыточное окисление: это ключ к оптимизации многих когнитивных процессов. Более того, нарушение функций синапсов – ранний маркер болезни Альцгеймера. Типичный возрастной спад некоторых когнитивных навыков с возрастом может являться результатом синаптического расстройства [360] M. S. Parihar and G. J. Brewer, «Amyloid-β as a Modulator of Synaptic Plasticity» Journal of Alzheimer’s Disease 22, no. 3 (2010): 741–63. . Защищайте синапсы от окислительного стресса следующими способами.

• Употребляйте докозагексаеновую кислоту из жирной рыбы или принимайте высококачественный рыбий жир.

• Избегайте полиненасыщенных масел (вспомните главу 2) и употребляйте в пищу больше оливкового масла Extra Virgin.

• Употребляйте достаточно жирорастворимых антиоксидантов вроде витамина E (содержится в авокадо, миндале и говядине травяного откорма), каротиноидов вроде лютеина, зеаксантина (из кудрявой капусты, авокадо и фисташек) и астаксантина (из крилевого масла).

Выпустите на свободу своего внутреннего «чудомана»

Я обожаю термин «чудоман» (wonder junkie), который узнал из романа Карла Сагана «Контакт». Этим термином он описывал главного персонажа Элли Эрроуэй, которая посвятила жизнь исследованию неведомого. Новые переживания стимулируют синаптогенез – создание новых синапсов. Утрата синаптических связей совпадает с ухудшением памяти [361] Ganesh Shankar and Dominic Walsh, «Alzheimer’s Disease: Synaptic Dysfunction and Aβ» Molecular Neurodegeneration 4, no. 48 (2009). . Покиньте зону комфорта, исследуйте новые, незнакомые территории. Стагнация – это смерть, по крайней мере, уж точно с точки зрения клеток мозга.