Сергей Агапкин - Правда и мифы о питании. Привычки, болезни и продукты, которые не дают вам похудеть

Пульверизатор для масла можно также использовать для распыления масла на сковороду.

Ко мне на программу обратилась Марина Анатольевна из города Ярославля. Ей 62 года. Она всю жизнь была пухленькой, но после 50 лет вес стал расти в геометрической прогрессии. По словам Марины Анатольевны, чего она только не перепробовала: и диеты, и специальные таблетки, и народные методы, – но избавиться от лишнего веса ей не удавалось. Эндокринологи, у которых она проходила обследование, никаких проблем с гормональным фоном не нашли, а заниматься активными физическими нагрузками Марина Анатольевна не могла из-за варикозного расширения вен. Она уже отчаялась похудеть, с этой проблемой женщина и обратилась в программу «О самом главном».

И эта проблема – очень распространенная. Чуть ли не ежедневно в редакцию нашей программы из разных уголков страны приходят письма от женщин, которые после 50 лет безуспешно борются с лишним весом.

Но давайте разберемся, что же такого происходит с организмом человека, что после 50 лет избавление от лишних килограммов проходит со все большим трудом.

Фактор 1. Гормональная пауза.

Да, от природы не убежишь. После 50 лет у женщин наступает климакс, который чаще всего влияет на набор лишнего веса. О климаксе и о том, как справиться с его непрошеными побочными эффектами мы уже поговорили в отдельной главе. Но стоит ли все неудачи в борьбе с лишним весом после 50 лет списывать на климакс? Нет! Ведь есть еще несколько факторов.

Фактор 2. Низкая физическая нагрузка.

После 50 лет люди, как правило, выходят на пенсию. И это сказывается на суточном объеме физических нагрузок. Элементарно, раньше человеку требовалось час добираться до работы и час – с работы, а в течение дня, даже если человек является канцелярским работником, все равно какая-то двигательная активность присутствовала. А с выходом на пенсию эти нагрузки исчезли.

Выход.

Не пользуйтесь лифтом и на короткие расстояния – общественным транспортом. Больше ходите пешком. Можете приобрести себе шагомер – это электронное устройство в виде браслета, которое отсчитывает, сколько шагов вы сделали за день. Числовые показатели помогут вам контролировать двигательную активность.

Кстати, как и Марина Анатольевна, многие люди после 50 лет ссылаются на невозможность физических нагрузок из-за «варикоза», больных суставов и спины, повышенной утомляемости. Но не обманывайте себя. Плавание, скандинавская ходьба, утренняя гимнастика, аквааэробика, ЛФК – эти способы умеренной физической нагрузки можно применять на практике людям с практически любыми видами «возрастных» хронических заболеваний.

Медицинские исследования показывают, что похудение всего на 5–10 килограммов снижает уровень сахара и холестерина в крови и существенно снижает болевой синдром при заболеваниях суставов и остеохондрозе!

Есть и нагрузки, которые могут быть опасны после 50, в том случае, если вы не являетесь тренированным человеком и начали регулярно заниматься спортом только недавно. К таким нагрузкам относятся:

• Бег – если сердечная мышца быстро адаптируется к нагрузкам, то суставам нужно больше времени. Поэтому лучше выбрать скандинавскую или спортивную ходьбу.

• Прыжки с парашютом – приземление дает очень большую нагрузку на суставы и позвоночник, она сравнима с приземлением с четырехметровой высоты! Поскольку после 50 лет нередко развивается остеопороз, от такого спорта лучше отказаться.

• Коньки – катание на коньках сопряжено с большим риском падений, поэтому в качестве зимнего вида спорта предпочтите конькам беговые лыжи.

• Упражнения со штангой – если вы берете большой вес, то эта нагрузка будет чрезмерной для позвоночника и неокрепших мышц. С другой стороны, исследования показывают, что упражнения с небольшим весом служат отличной профилактикой остеопороза. Однако после 50 лет выполнять упражнения со штангой стоит только под руководством и бдительным надзором профессионального фитнестренера.

Фактор 3. Неоднократные экстремальные попытки похудеть.

Многие выбирают путь экстремальных диет – нужен эффект «все и сразу». Безуглеводные, низкожировые, монодиеты, голодание неделями – все это приводит к еще большему срыву метаболизма и возникновению эффекта «йо-йо». Когда сброшенный вес по окончании диеты стремительно возвращается обратно, да не один, а прихватив с собой еще дополнительные 3–5 килограммов.

Выход.

Нормальное, сбалансированное по питательным веществам и калориям питание должно стать частью образа жизни. То есть нужно не «начать с понедельника сидеть на диете», а просто перестать покупать вредные продукты, готовить полезные блюда и питаться так каждый день на протяжении всей оставшейся жизни. И вы похудеете обязательно – понемногу, по чуть-чуть, результат будет виден не сразу, зато на долгие годы.

Следите за балансом основных нутриентов в вашей тарелке: 50 % – сложные углеводы, 30 % – белки, 20 % – жиры.

Белок лучше выбирать животного происхождения: рыбу, куриное филе, морепродукты.

Похудеть после 50 значительно сложнее, чем до. Но это не повод опускать руки. Научный подход, современные исследования и сила воли помогут избавиться от лишнего веса в любом возрасте.

Широкая кость, генетика, плохой обмен веществ, наследственность – все это лишь отговорки для того, чтобы оправдать нежелание заниматься своим здоровьем и корректировать вес. И к этим отговоркам часто прибавляется еще одна. «У меня давление», – говорят люди. Но являются ли гипертония – повышенное артериальное давление и гипотония – пониженное давление основаниями для того, чтобы забыть о желании похудеть? Нет, не являются! Но важно знать, что при отклонениях в показателях артериального давления нужно с особой внимательностью отнестись к некоторым моментам.

Во-первых, и при гипертонии, и при гипотонии противопоказаны так называемые экспресс-диеты, когда человек резко ограничивает калорийность на несколько дней, переходя, например, на одну гречку или кефир. У гипертоников такая диета может привести к резкому подъему давления и даже спровоцировать гипертонический криз.

Для гипотоников опасны безуглеводные диеты. Пониженный уровень глюкозы в крови провоцирует головокружения, от которых и без того страдают гипотоники.

По этим же причинам людям, имеющим проблемы с уровнем артериального давления, нельзя голодать и «сидеть» на различных экстремальных диетах.

Диета для похудения при гипертонии имеет несколько правил.

Правило первое – исключите продукты, содержащие соль. Ионы натрия притягивают молекулы воды. Это приводит к задержке жидкости в организме, появлению отеков и повышению артериального давления. Нельзя употреблять не только откровенно соленые продукты, но и продукты, содержащие скрытую соль.