Сергей Агапкин - Правда и мифы о питании. Привычки, болезни и продукты, которые не дают вам похудеть

Скрытая соль содержится в черном хлебе, колбасных изделиях, сыре, различных соусах.

Правило второе – добавьте в рацион продукты, нормализующие обмен веществ: продукты, содержащие большое количество клетчатки, курагу. Также повышают метаболизм и ускоряют процесс похудения продукты, богатые белком. К ним относятся нежирное мясо, морепродукты, творог.

• Покупайте продукты, на которых указано, что они не содержат соли или имеют пониженное содержание соли.

• Не солите блюда во время приготовления: варки, жарения, тушения.

• Подсаливайте уже готовое блюдо.

• Вместо соли используйте специи, порошок из сушеного чеснока, лимонный сок.

• Перед употреблением промывайте консервированные продукты водой, чтобы удалить из них лишнюю соль.

Существует определенная диета, которую когда-то разработали специально для гипертоников. Она называется DASH-диета. Переводится эта аббревиатура как Dietary Approaches to Stop Hypertension – диетологический подход к лечению гипертонии. Руководствуясь этой диетой, можно не только сбросить лишний вес, но и нормализовать уровень артериального дав- ления.

Итак, DASH-диета включает в себя сочетание овощей, фруктов, обезжиренных молочных продуктов – эти продукты богаты магнием, калием и кальцием, которые не только помогают нормализовать давление, но и улучшают метаболизм, а также укрепляют сердце, мышцы и кости. Калий – помогает вывести излишки воды из организма и противодействует отекам.

• Продукты, содержащие магний, – орехи, семена, бобовые, цельнозерновые продукты, нежирное мясо, зеленые листовые овощи.

• Продукты, содержащие калий, – овощи, фрукты, бобовые, молочные продукты.

• Продукты, содержащие кальций, – молочные продукты, рыба, зеленые листовые овощи, продукты, специально обогащенные кальцием.

Примерный суточный рацион на диете DASH выглядит примерно так:

В день нужно съедать 6–8 порций зерна и зерновых продуктов. Это может быть 1 ломтик цельнозернового хлеба, 1/2 чашки риса или гречки, 1 чашка овсянки и т. п.

Овощей и фруктов нужно съедать в день по 4–5 порций. Молочных продуктов с низким содержанием жиров – 2–3 порции.

Кстати, помните, что если вы существенно снизили вес, то дозировку препаратов от давления нужно менять. Обратитесь по этому поводу к своему лечащему врачу.

Теперь поговорим о правилах диеты при гипотонии. При данном недуге давление и так понижено, а во время диеты может еще опуститься. Что делать?

Правило первое – сниженная калорийность продуктов при большом их объеме. Не голодайте! Ешьте много, но правильных продуктов. В рационе должны быть объемные салаты из листовой зелени и овощей, обезжиренный творог, нежирное мясо и птица, белковые омлеты.

Правило второе – никакого шоколада. Часто можно услышать, что гипотоникам при диете предлагают съесть шоколад, чтобы поднять давление. Но даже горький шоколад содержит в себе такие калорийные и вредные при снижении веса ингредиенты, как какао-масло, сахар.

В 100 граммах шоколада содержится около 520 ккал!

Лучше выбрать другие источники энергии: крупы, цельнозерновые хлебцы. Кроме того, бодрящим эффектом обладают цитрусовые – несколько долек мандарина или апельсина помогут вам вернуть энергию.

Правило третье – употребляйте фрукты только до 14 часов и в качестве дополнения к основному приему пищи! Они обладают мочегонным эффектом, и это способствует понижению давления.

Не употребляйте фрукты в качестве перекуса.

Что же касается физических нагрузок, то и для гипертоников, и для гипотоников они одинаково необходимы. Но нужно учитывать некоторые нюансы.

При гипертонии противопоказаны интенсивные физические нагрузки, а также поднятие тяжестей, поскольку они повышают артериальное давление. Отдайте предпочтение аэробным физическим нагрузкам низкой либо средней интенсивности.

Для гипертоников полезны скандинавская ходьба, плавание, йога.

А вот гипотоникам, наоборот, будут полезны силовые физические нагрузки. Это могут быть упражнения с гантелями или приседания с утяжелением в достаточно быстром темпе. Когда вы начинаете быстро напрягать и расслаблять мышцы, это приводит к тому, что кровь из венозного депо уходить в артериальное русло. Это приводит к повышению артериального давления, и после подобной тренировки гипотоник почувствует себя намного лучше, активней и бодрее, чем если при диете расслабленно лежать и ничего не делать, боясь, что из-за тренировок совсем одолеет слабость.

И в заключение хочу сказать, не нужно резко сбрасывать вес, если у вас есть проблемы с давлением. Верным ориентиром будет снижение веса на 3–4 килограмма в месяц, не больше.

На диету сесть легко, трудно продержаться на ней до достижения желаемого веса. Наверняка каждый человек, читающий эту книгу, хотя бы раз начинал худеть, но срывался и не доводил дело до конца.

Существует огромное количество книг по мотивации для похудения. «Вы обретете стройную фигуру, почувствуете легкость, вы станете сильнее характером» – увы, все эти лозунги в какой-то момент могут померкнуть из-за такого желанного куска тортика или порции фастфуда.

Как же замотивировать себя на похудение, чтобы довести дело до желаемого результата? Есть несколько способов.

Способ № 1 – поспорьте на деньги.

Обещания не есть вредную пищу и заниматься спортом, которые вы даете себе, так же просто можно взять и отменить. А вот крупную сумму денег, которую вы в случае проигрыша должны будете отдать, терять совсем не хочется.

Если вы уже много раз давали себе слово не срываться с диеты, но, к сожалению, возвращались к привычному образу питания, то поспорьте на деньги. Причем не с близкими людьми, которые смогут вас простить и махнуть рукой на спор, а, например, с коллегой по работе. Сумма спора должна быть для вас очень внушительной. Например, можно поспорить так: «Я в течение года похудею на 15 килограммов. Если этого не произойдет, я отдам тебе 100 тысяч рублей». Согласитесь, это очень серьезная мотивация, чтобы похудеть.

Способ № 2 – носите максимально обтягивающую одежду.

Объемная одежда скрывает жировые складки, и вы склонны недооценивать «истинную картину бедствия». Надели балахон и мешковатые брюки – и проблемы вроде как и нет.

Обтягивающая же одежда акцентирует ваше внимание на недостатках и постоянно напоминает о них. Не нужно маскировать проблему. Уж что выросло, то выросло. Ожирение – это состояние, крайне вредное для здоровья, поэтому с ним нужно расставаться.