Екатерина Андреева - Питание по группам крови. Новые рецепты

2. Из лимона выжать сок.

3. Рыбу нарезать порционными кусками, залить лимонным соком и маслом, посолить и поперчить, поставить на 1 час в холодильник.

4. Молоко соединить с большей частью сыра, оставив немного для посыпки.

5. Рыбное филе поместить в специальную форму для запекания, смазанную маслом, залить соусом, посыпать сыром и поставить в разогретую до 230° С духовку.

6. Запекать в течение 20 минут.

Филе соленой сельди ........................ 100 г

Картофель .................................. 1 шт.

Соленый огурец ............................. 1 шт.

Репчатый лук ............................... 1 шт.

Яблоко ..................................... 1 шт.

Растительное масло ........................ 1 ст. л.

3%-ный уксус .............................. 1 ч. л.

Сахар ...................................... 1 ч. л.

Листья зеленого салата ...................... 3 шт.

Соль .................................... по вкусу

1. Картофель отварить в кожуре, остудить, очистить и нарезать тонкими ломтиками.

2. Филе сельди, огурец, яблоко и очищенный лук нарезать соломкой.

3. Вышеперечисленные компоненты соединить, заправить маслом и уксусом, посолить, добавить сахар.

4. Перед подачей на стол салат следует выложить на тщательно промытые листья салата.

Вода ........................................ 800 г

Картофель .................................. 400 г

Филе морского окуня ........................ 200 г

Репчатый лук ............................... 100 г

Морковь ..................................... 50 г

Растительное масло ........................... 30 г

Яйцо ........................................ 1 шт.

Лавровый лист .............................. 2 шт.

Красный молотый перец ....................... 2 г

Соль .................................... по вкусу

1. Лук очистить. 50 г пропустить через мясорубку вместе с филе морского окуня.

2. В полученный фарш добавить яйцо, посолить и поперчить, сформовать шарики небольшого размера, залить водой и отварить.

3. Картофель очистить и нарезать соломкой.

4. Морковь и оставшийся репчатый лук измельчить и спассеровать в масле.

5. В бульон добавить лавровый лист, картофель, морковь и лук, довести до кипения, посолить и довести до готовности.

Люди с III группой крови могут наслаждаться разнообразием молочных продуктов. Если в некоторых случаях появляется нетерпимость к подобной пище, следует заменить ее практически аналогичными продуктами на основе сои.

Полезными считаются прессованный творог, обезжиренное и цельное молоко, брынза, козье молоко, кефир, йогурт, различные сорта сыров (моцарелла, гауда, камамбер, пармезан, фармер и пр.). Довольно часто можно употреблять в пищу швейцарский, эдамский и эмментальский сыр, сливочное масло, пахту, молочную сыворотку, соевое молоко и сыр.

Избегать рекомендуется голубого и плавленого сыра и мороженого.

Йогурт без добавок, с пониженным содержанием жира ............................ 2 л

Чеснок ................................. 2 головки

Душица .................................... 1 ч. л.

Тимьян .................................... 1 ч. л.

Базилик .................................... 1 ч. л.

Оливковое масло .......................... 1 ст. л.

Соль .................................... по вкусу

1. Йогурт поместить в специальный мешок для приготовления сыра, подвесить над какой-либо емкостью, чтобы слить жидкость, остатки вынуть, соединить с маслом и специями, посолить и поставить на 2 часа в холодное место.

2. Блюдо можно подавать нарезанным порционными кусками.

Молоко ................................. 4 стакана

Вишня .................................. 2 стакана

Овсяные хлопья .......................... 1 стакан

Сахар ................................... по вкусу

Соль .................................... по вкусу

1. У вишни удалить косточки, залить ягоды холодной водой и варить до тех пор, пока вишня не станет мягкой.

2. Молоко довести до кипения, залить им хлопья и оставить на 20 минут.

3. Вишневый отвар соединить с хлопьями и молоком, добавить сахар и соль по вкусу и варить еще 5 минут.

4. Подавать в охлажденном виде.

Обезжиренный кефир ....................... 1 1/2 л

Морковь .................................... 2 шт.

Репчатый лук ............................... 2 шт.

Чеснок ................................. 2 зубчика

Сладкий красный перец ...................... 1 шт.

Сладкий зеленый перец ...................... 1 шт.

Измельченная зелень укропа ............... 2 ст. л.

Красный молотый перец ....................... 2 г

Соль .................................... по вкусу

1. У перца удалить семена, мякоть нарезать кубиками.

2. Морковь, лук и чеснок очистить, измельчить, выложить вместе с перцем в тарелки, залить кефиром, посолить и поперчить по вкусу и посыпать укропом.

3. Подавать в холодном виде.

Творог ...................................... 500 г

Инжир ...................................... 120 г

Сливочное масло ............................. 60 г

Ядра грецких орехов ................... 2/3 стакана

Пшеничная мука ....................... 1/2 стакана

Сметана ............................... 2/3 стакана

Яйца ........................................ 4 шт.

Сахар ..................................... 3 ст. л.

Соль .................................... по вкусу

1. Инжир промыть и измельчить.

2. Орехи обжарить и истолочь.

3. Желтки отделить от белков.

4. Творог протереть через сито, соединить с половиной муки, сахаром, орехами, инжиром и желтками. Тесто посолить и тщательно перемешать, после чего сформовать оладьи и запанировать их в оставшейся муке.

5. Творожники обжаривать с обеих сторон в масле, а затем прогревать в духовке.

6. Перед подачей на стол творожники полить сметаной.

Сладкий перец ............................... 1 кг

Брынза ..................................... 300 г

Яйца ........................................ 2 шт.

Измельченная зелень петрушки ............ 6 ст. л.

Сливочное масло .......................... 5 ст. л.

Панировочные сухари ..................... 4 ст. л.

Листья зеленого салата ...................... 3 шт.

Соль .................................... по вкусу

1. Перец помыть, поместить на сухой противень, поставить в разогретую духовку и запечь до готовности, после чего снять кожицу, удалить семена и сердцевину, а мякоть измельчить и посолить по вкусу.

2. Брынзу измельчить, соединить с зеленью петрушки, перцем и яйцами, тщательно перемешать, сформовать лепешки.

3. Шницели запанировать и обжарить в масле с обеих сторон до образования румяной корочки.

4. Перед подачей на стол шницели выложить на листья салата.

Творог ...................................... 500 г

Яблоки ...................................... 200 г

Сметана ..................................... 150 г

Сливочное масло ............................. 20 г

Яйца ........................................ 3 шт.

Сахар ..................................... 2 ст. л.

Манная крупа ............................. 1 ст. л.

Панировочные сухари ..................... 2 ст. л.

Ванилин ................................. по вкусу

1. Желтки отделить от белков.