Екатерина Андреева - Питание по группам крови. Новые рецепты

4. Листья мяты промыть, измельчить, соединить с сыром, посолить и заправить лимонным соком.

5. Спагетти выложить на порционные тарелки, сверху поместить полученную сырную смесь.

Рис ......................................... 200 г

Рыбные консервы в масле .................... 200 г

Сливочное масло ............................. 20 г

Репчатый лук ............................... 1 шт.

Яйцо ........................................ 1 шт.

Растительное масло ........................ 2 ст. л.

Панировочные сухари ...................... 2 ст. л

Зелень петрушки ............................. 10 г

Соль .................................... по вкусу

1. Рис отварить в подсоленной воде.

2. Лук очистить и спассеровать в растительном масле. Консервы размять, соединить с рисом, луком и яйцом и посолить.

3. Из полученной массы сформовать котлеты, обвалять в сухарях и обжарить с обеих сторон в растительном масле.

4. Сливочное масло растопить на водяной бане.

5. Перед подачей на стол котлеты полить сливочным маслом и украсить веточками петрушки.

Рис ......................................... 200 г

Маринованные шампиньоны .................. 100 г

Мясной бульон .............................. 100 г

Белое вино .................................. 100 г

Сыр .......................................... 20 г

Сливочное масло ............................. 20 г

Репчатый лук ............................... 1 шт.

Соль .................................... по вкусу

1. Рис отварить в подсоленной воде.

2. Шампиньоны нарезать дольками.

3. Лук очистить, измельчить, соединить с грибами и обжарить в масле.

4. К луку и грибам добавить рис, бульон и вино, посолить и довести на медленном огне при постоянном помешивании до готовности.

5. Сыр натереть на крупной терке.

6. Перед подачей на стол блюдо разложить по порционным тарелкам и посыпать сыром.

Рис ......................................... 300 г

Фарш из баранины .......................... 150 г

Морковь .................................... 100 г

Сметана ...................................... 50 г

Репчатый лук ............................... 2 шт.

Яйцо ........................................ 1 шт.

Растительное масло ........................ 3 ст. л.

Панировочные сухари ..................... 2 ст. л.

Зелень укропа ................................ 10 г

Соль .................................... по вкусу

1. Рис отварить в подсоленной воде.

2. Морковь очистить и натереть на крупной терке.

3. Лук очистить, нарезать кольцами и спассеровать.

4. Фарш обжарить в масле.

5. Яйцо взбить.

6. Специальную форму для запекания смазать маслом и посыпать панировочными сухарями. Слоями выложить рис, фарш, лук и морковь, посолить, смазать сметаной и яйцом, накрыть крышкой и поставить в умеренно разогретую духовку.

7. Запекать в течение 20 минут.

8. Перед подачей на стол посыпать зеленью укропа.

Овощи особенно полезны для людей с III группой крови. Они обладают высокой питательностью и усвояемостью, содержат в своем составе большое количество витаминов и необходимых организму веществ.

Некоторые овощи не только не приносят пользу представителям III группы крови, но и могут навредить. К таким овощам в первую очередь относятся томаты, которые вызывают склеивание эритроцитов в крови, что может привести к раздражению слизистой оболочки желудка.

Также следует избегать употребления кукурузы: содержащиеся в ее составе лектины способны ослаблять действенность инсулина и замедлять обменные процессы. Маслины могут вызвать аллергическую реакцию из-за наличия в их составе плесневых грибков.

Люди с III группой крови подвержены аутоиммунным заболеваниям и вирусным инфекциям, поэтому желательно включать в свой рацион большое количество листовых зеленых овощей, которые содержат магний.

В больших количествах можно употреблять свеклу, морковь, белокочанную, цветную, краснокочанную, брюссельскую, спаржевую, листовую и китайскую капусту, баклажаны, сладкий перец, картофель, пастернак и петрушку. Также можно включать в рацион продукты, считающиеся нейтральными, – брюкву, имбирь, цукини, спаржу, чеснок, шпинат, дайкон, кольраби, лук, огурцы, завитки папоротника, салат, тыкву, хрен.

Как говорилось выше, следует избегать томатов, кукурузы, топинамбура, маслин, редьки и тофу.

Ямс ......................................... 6 шт.

Оливковое масло ...................... 1/4 стакана

Сухой розмарин ........................... 2 ст. л.

Кайенский перец и соль .................. по вкусу

1. Клубни ямса очистить и разрезать на 4 части, после чего посыпать розмарином, солью и кайенским перцем, полить оливковым маслом и поставить в разогретую до 190° С духовку.

2. Прогревать в течение 1 часа.

Свежие грибы ............................... 200 г

Картофель .................................. 100 г

Белокочанная капуста ....................... 100 г

Сметана ..................................... 100 г

Морковь ..................................... 70 г

Репчатый лук ................................. 70 г

Растительное масло ........................ 2 ст. л.

Мука ..................................... 1 ст. л.

Лавровый лист .............................. 2 шт.

Соль .................................... по вкусу

1. Капусту нашинковать. Грибы и очищенный картофель нарезать тонкой соломкой. Лук и морковь очистить, измельчить и спассеровать в масле. Муку обжарить в небольшом количестве масла и развести 100 г воды.

2. Капусту, грибы и картофель залить кипятком, варить в течение 15 минут, добавить лук, морковь, муку и лавровый лист, посолить по вкусу и варить еще 10 минут.

3. Перед подачей на стол щи заправить сметаной.

Картофель .................................. 300 г

Соленые огурцы ............................. 200 г

Белокочанная капуста ....................... 150 г

Морковь .................................... 100 г

Огуречный рассол ........................... 100 г

Репчатый лук ............................... 100 г

Растительное масло ........................ 2 ст. л.

Зелень петрушки и укропа .................... 10 г

Лавровый лист .............................. 2 шт.

1. Картофель очистить и нарезать соломкой, капусту нашинковать, все залить водой и варить в течение 15 минут.

2. Лук и морковь очистить, измельчить и спассеровать в масле. Огурцы нарезать дольками.

3. К картофелю и капусте добавить лавровый лист, морковь, лук, огурцы, рассол и продолжать варить в течение 10 минут.

4. Перед подачей на стол рассольник разлить по тарелкам и украсить зеленью.

Цветная капуста ............................. 500 г

Сметана ..................................... 150 г

Сыр .......................................... 30 г

Растительное масло ........................ 1 ст. л.

Панировочные сухари ..................... 2 ст. л.

Соль .................................... по вкусу

1. Сыр натереть на крупной терке.

2. Цветную капусту залить подсоленной водой, варить до готовности, остудить, разобрать на соцветия.

3. Дно специальной формы для запекания смазать маслом, выложить рядами капусту, залить сметаной, посыпать сухарями и сыром, посолить и поставить в умеренно разогретую духовку.